[Chia sẻ] Công Thức Làm Bánh Tro Tại Nhà: Món Ăn Truyền Thống Cúng Mùng 5 Tháng 5

[HomeStory]

Việc làm bánh tro tại nhà không chỉ là một nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam mà còn là một phần quan trọng trong lễ cúng mùng 5 tháng 5, một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của dân tộc. Dưới đây là một công thức đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà:

Nguyên liệu:

• 300g bột gạo nếp trắng
• 100g đậu xanh
• 150g đường
• Nước cốt dừa
• Lá chuối non (hoặc lá dứa) để làm hình tròn bánh

Cách làm:

1. Chuẩn bị đậu xanh:

• Đậu xanh được ngâm nước 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
• Sau khi ngâm mềm, đậu xanh được đem đun chín với một ít muối. Đun đến khi đậu mềm và nước sệt, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. Làm nhân:

• Đậu xanh đã đun chín được xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ.
• Thêm đường vào đậu xanh nghiền và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đậu đường tan nhau và có độ đặc vừa phải. Đây sẽ là nhân bánh.

3. Làm bánh:

• Bột gạo nếp được ngâm nước 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
• Bột gạo nếp sau khi ngâm mềm được xay nhuyễn thành hỗn hợp nhão và mịn.
• Lấy một phần nhỏ của hỗn hợp bột gạo nếp và làm thành từng viên nhỏ tròn, sau đó dùng tay làm mở và nhồi nhân đậu vào bên trong. Đóng kín lại và tạo hình bánh tròn nhỏ.

4. Hấp bánh:

• Bánh sau khi được tạo hình sẽ được bọc bằng lá chuối non hoặc lá dứa để tránh bị dính.
• Bánh được hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi chín mềm.

5. Thưởng thức:

• Bánh tro sau khi hấp chín được dùng ấm hoặc lạnh đều rất ngon.
• Bánh tro thường được thưởng thức cùng với nước cốt dừa để tạo thêm hương vị và mát lạnh.

Bánh tro là một món ăn truyền thống không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa trong văn hóa Việt Nam. Việc tự làm bánh tro tại nhà không chỉ giúp bạn trải nghiệm quá trình làm bánh mà còn là cách tốt nhất để gìn giữ và truyền bá những nét đẹp của văn hóa dân tộc.