Mực một nắng, món ngon quý giá được biển cả ban tặng đã trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Với hương vị ngọt ngào, thịt chắc dai, mực một nắng không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon khác.
Nguồn gốc và quy trình chế biến:
Nguồn gốc và quy trình chế biến:
- Nguồn gốc: Mực một nắng được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất, đánh bắt từ những vùng biển ở Việt Nam.
- Quy trình chế biến: Sau khi được đánh bắt, mực tươi sẽ được làm sạch, loại bỏ nội tạng và chỉ phơi dưới nắng một lần. Thời gian phơi nắng được kiểm soát kỹ lưỡng để mực đạt được độ khô vừa phải, giữ lại vị ngọt tự nhiên và độ dai đặc trưng.
- Hương vị: Mực một nắng có vị ngọt đậm đà, thơm lừng mùi biển, khi nướng lên càng trở nên hấp dẫn hơn. Vị ngọt này đến từ thịt mực tươi ngon và quy trình phơi nắng truyền thống.
- Kết cấu: Thịt mực dai giòn, không bị khô cứng, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Độ dai của mực một nắng là kết quả của quá trình phơi nắng vừa đủ.
- Giá trị dinh dưỡng: Mực một nắng giàu protein, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B12 và sắt.
- Đa dạng cách chế biến: Ngoài việc nướng trực tiếp, mực một nắng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như: rim me, xào rau củ, làm gỏi, hấp gừng…
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt.
- Bảo quản trong túi kín: Giúp mực khô giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể cho mực khô vào túi kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
