[Chia sẻ] Mực rim mắm – đặc sản Bình Định

[ngochonganh]

Mực rim mắm – đặc sản Bình Định​

Mực rim mắm, hương vị quê hương​

Miền Trung khi được nhắc đến ai cũng sẽ nghĩ đến mảnh đất cằn cỗi, những cơn bão lũ. Ở giữa hình chữ S một bên là đại dương, một bên là núi rừng. Vì vậy đặc sản núi rừng hay hải sản đều rất phong phú, đa dạng. Món ăn đặc sản bạn nhất định phải kể đến là Mực rim mắm – một món ăn đặc trưng khi đến miền Trung, mà cụ thể là Bình Định – xứ Nẫu.

Mực rim mắm – món ăn thân thuộc dân dã của mọi nhà​

Người dân hay truyền tai nhau với câu ca dao:
“Bánh tráng, chả cá, mực ngào
Mắm nêm Bình Định sơn hào còn thua”
Vào những ngày mưa, lai rai ly rượu Bầu đá bên đĩa mực rim mắm , kể nhau nghe về ngày dài lao động, chuyện hàng xóm, bạn bè, gia đình “quây quần” bên nhau.Hình ảnh mộc mạc, chân phương, với mâm cơm gia đình.
Miền Trung thiên nhiên luôn khắc nghiệt, nhưng lại cho người dân nguồn hải sản luôn tươi và chất lượng. Dọc theo bản đồ hình chữ S ta cũng thấy các tỉnh như Nha Trang, Phú Yên, Bình Định, Quảng Ngãi luôn có những món ăn mang đậm hương vị quê nhà, hải sản cũng được chế biến rất đa dạng. Nào là cá khô, cá một nắng, cá cơm, tôm khô, mực khô rim, mực sữa, mực ống…
Mà trong số đó, mực rim mắm lại là sự lựa chọn ưu tiên cho khách du lịch, bạn bè bốn phương khi ghé đến. Món ăn đơn giản, mùi thơm của mực và điểm gia vị mặn, ngọt, cay. Tạo nên một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến xứ Nẫu

Cách chế biến mực rim mắm tại nhà​

Và sau đây là một số cách chế biến mực khô rim mắm ngon , lạ miệng cho các bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần có:​

Mực khô 300 gam.
Đường trắng: 3 thìa cafe
Xì dầu : 3 thìa cafe
Dầu ăn : 3 thìa cafe
Tương ớt : 3 thìa cafe
thêm tỏi băm và ớt băm

Cách chế biến:​

• Đầu tiên, bạn nướng sơ qua mực khô để còn độ ngọt và dai của mực. Nên chọn loại mực vừa, nhỏ hoặc cắt cho vừa ăn với gia đình.
• Bật lửa cho dầu vào rồi phi thơm tỏi
• Sau đó, cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu để làm nước sốt.
• Sau cùng là cho ớt băm, mực khô vào đảo đều
• Cho thêm nước lọc và để 3p cho mực ngấm đều gia vị. Như vậy bạn có thể thưởng thức rồi.

Đặc biệt bạn có thể cho mực rim nắm vào hộp cất tủ lạnh ăn dần, nó cũng là món ăn vặt lý tưởng cho bạn.
Thấy hay hãy lưu lại để sử dụng cho gia đình khi cần thiết nhé!
Để tiết kiệm thời gian, muốn có một món ăn ngon và chất lượng, giá cả hợp lý thì hãy nhanh tay đặt hàng cho Miền Trung Food nhé!