[Chia sẻ] Top 5 món ăn ngon từ dưa lưới đơn giản nhất định phải thử

[rkfarmdualuoi]

“Bạn muốn trổ tài nấu ăn nhưng lại không có nhiều thời gian? Đừng lo lắng, với những công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những món ăn ngon từ dưa lưới. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay những món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng khám phá top 5 món ăn từ dưa lưới đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện!”

1. Salad Dưa Lưới Tươi Ngon​

Nguyên liệu:​

• 1 quả dưa lưới chín
• 1 quả dưa hấu
• 1 quả dưa leo
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 1 ít rau bạc hà
• Muối, tiêu, dầu ô liu

Cách làm:​

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ dưa lưới, dưa hấu và dưa leo, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Sơ chế hành tây: Ngâm hành tây trong nước đá khoảng 10 phút để giảm độ hăng, sau đó vớt ra và để ráo.
3. Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn. Thêm rau bạc hà thái nhỏ.
4. Làm nước sốt: Trộn nước chanh, dầu ô liu, muối và tiêu trong một bát nhỏ. Rưới nước sốt lên salad và trộn đều.
5. Thưởng thức: Salad dưa lưới tươi ngon, mát lạnh sẽ là món khai vị tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.

Lợi ích:​

Tăng cường hương vị: Các loại rau củ khác nhau sẽ tạo nên một hương vị đa dạng và hấp dẫn cho món salad. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn: Mỗi loại rau củ đều chứa những chất dinh dưỡng riêng biệt, khi kết hợp lại sẽ cung cấp một nguồn dinh dưỡng cân đối cho cơ thể. Tăng cường sức đề kháng: Sự đa dạng các loại rau củ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật

2. Sinh Tố Dưa Lưới​

Nguyên liệu:​

• 1/2 quả dưa lưới
• 1/2 cốc sữa tươ
• 1-2 thìa mật ong
• Đá viên

Cách làm:​

1. Chuẩn bị dưa lưới: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt dưa lưới thành miếng nhỏ.
2. Xay sinh tố: Cho dưa lưới vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi và mật ong. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.
3. Thêm đá: Cho đá viên vào ly và rót sinh tố dưa lưới lên trên.
4. Thưởng thức: Uống ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và bổ dưỡng.

Để món sinh tố thêm phần hấp dẫn và tốt cho sức khỏe, bạn có thể:

• Kết hợp với các loại trái cây khác: Chuối, táo, dứa… không chỉ tăng hương vị mà còn cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất.
• Thêm rau xanh: Bông cải xanh, rau bina, cải xoăn… sẽ giúp tăng cường chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Hạn chế sữa và đường: Thay vì sữa đặc, bạn có thể dùng sữa tươi không đường hoặc sữa thực vật (như sữa hạnh nhân, sữa óc chó) để giảm lượng đường và chất béo bão hòa.
• Sử dụng đường tự nhiên: Nếu muốn tăng thêm vị ngọt, bạn có thể dùng mật ong, đường thốt nốt hoặc nước cốt dừa.

Sinh tố dưa lưới không chỉ là thức uống giải khát mà còn là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy làm phong phú thực đơn của mình với món sinh tố này để cảm nhận sự khác biệt!”

3. Bingsu Dưa Lưới​

Nguyên liệu:​

• Dưa lưới 1 trái
• Sữa tươi không đường 500 ml
• Sữa đặc có đường 190 gram
• Whipping cream 150 ml

Cách làm:​

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn trộn đều 500ml sữa tươi với 190gr sữa đặc có đường và 150ml whipping cream.
• Tiếp theo, hãy cho hỗn hợp vào một túi zip, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông cứng hoàn toàn.

Sơ chế dưa lưới và hoàn thành

• Chia dưa lưới thành hai phần bằng nhau, rồi dùng muỗng để múc từng viên nhỏ thơm ngon từ trái dưa lưới.
• Lấy phần sữa đã đông lạnh từ tủ lạnh, sau đó dùng cây cán bột hoặc chày để đập nhuyễn cho sữa trở nên mềm mịn.
• Cho phần sữa đã được xay nhuyễn vào nửa trái dưa lưới, sau đó xếp những viên dứa lưới lên trên. Cuối cùng, bạn có thể trang trí theo sở thích để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm​

Bingsu dưa lưới khi hoàn thiện trở nên bắt mắt và cuốn hút với màu sắc tươi sáng. Kem sữa tươi mịn màng, ngọt ngào, hòa quyện hoàn hảo với hương vị thơm ngon của dưa lưới, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời và khó cưỡng.

Trong những ngày hè oi ả, được thưởng thức một phần bingsu dưa lưới mát lạnh chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm tuyệt vời. Cảm giác sảng khoái và tươi mới từ món ăn này thật sự là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt, phải không nào!

4. Trà Dưa Lưới​

Nguyên liệu:​

• 1/4 trái dưa lưới
• 50ml syrup dưa lưới
• Đá viên
• 400ml Nước lọc
• 40g Đường
• 10ml nước chanh
• 7g trà lài hoặc trà ô long

Cách làm:​

Bước 1: Thái dưa lưới thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào tô lớn.

Bước 2: Đun nóng 400ml nước,sau đó cho túi trà xanh hoặc trà ô long vào nước, đậy nắp và để ngấm trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt trà ra và đổ nước trà vào tô chứa dưa lưới.

Bước 3: Cho 50ml syrup dưa lưới và đường vào tô và khuấy đều cho tan đường. Cho dưa lưới vào và thêm đá viên vào tô.

Bước 4: Khuấy đều và để trà dưa lưới nguội lại trong tủ lạnh trong khoảng 20-30 phút để thức uống thêm hương vị.

Sau khi làm xong, bạn có thể thưởng thức trà dưa lưới ngon và tươi mát và sẽ ngon hơn thêm bạn cho thêm vài viên đá vào nhé.

Lưu ý:​

• Dưa lưới ngâm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tuần.
• Bạn có thể thêm các loại gia vị như gừng, quế nếu muốn trà có vị đặc trưng hơn.

Lợi ích:​

Trà dưa lưới mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào các thành phần dinh dưỡng trong dưa lưới và trà. Giàu vitamin và khoáng chất vì dưa chứa nhiều vitamin A, C, và E cũng như các khoáng chất như Kali, Magie và Folate giúp tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tổng thể. Uống trà dưa lưới có thể có tác dụng thư giãn, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày dài.

Trà dưa lưới không chỉ là một thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nên sử dụng với mức độ hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.

5. Bánh mì Dưa Lưới​

Bánh mì dưa lưới Nhật Bản, hay melon bread, là món bánh nổi tiếng với lớp vỏ vàng, giòn tan và phần bên trong mềm mại. Với hương vị đặc trưng, món bánh này đã trở thành yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản.

Nguyên liệu:​

• Bột mỳ: 250g
• Đường: 50g
• Bơ: 50g
• Sữa: 100ml
• Trứng gà: 1 quả
• Men nở bánh mì: 5g
• Bột mỳ nở: 15g
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Nước cốt dừa: 1/2 thìa cà phê
• Dưa lưới (melon extract) để tạo hương vị

Cách làm bánh mì dưa lưới Nhật Bản​

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Trước tiên, hãy đun nóng sữa và bơ cho đến khi bơ tan chảy, sau đó để nguội.

Trong khi đợi sữa và bơ nguội, bạn hãy trộn đều men nở bánh mì với 2 muỗng nước ấm và 1 muỗng đường, để men phát huy tác dụng.

Tiếp theo, hãy đánh tan trứng gà và thêm vào hỗn hợp sữa và bơ đã nguội.

Ngoài ra, bạn cũng cần pha loãng dưa lưới (melon extract) với nước cốt dừa.

Bước 2: Kneading và fermentation (Nhồi và ủ bột)

Trong một tô lớn, hãy trộn đều bột mỳ, đường, bột mỳ nở, và muối.

Tiếp theo, hãy cho hỗn hợp men vào tô bột và nhồi đều cho đến khi bột mềm mịn và không dính vào tay.

Sau đó, hãy phủ kín tô bột bằng khăn sạch và ủ bột trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Shaping and baking (Tạo hình và nướng bánh)

Khi bột đã phát triển gấp đôi, bạn hãy chia bột thành từng phần nhỏ vừa đủ để tạo hình viên bánh.

Tiếp theo, hãy tạo hình cho từng viên bánh nhỏ và xếp lên khay nướng.

Cuối cùng, hãy phết lớp dưa lưới (melon extract) đã pha loãng lên mặt bánh và nướng trong khoảng 12-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Thông Tin Thêm RK Farm – Dưa lưới Cần Thơ​

• Xuất xứ: RK Farm, theo tiêu chuẩn VietGAP
• Email: [email protected]
• Đặt hàng: Liên hệ trực tiếp 036 699 9938 hoặc Fanpage Facebook của chúng tôi để đặt hàng ngay hôm nay!
• Địa chỉ: Số 9, đường A1, KDC Hưng Phú 1, Cái Răng, Cần Thơ.

RK FARM – Là một trong những đơn vị tiên phong trong việc trồng dưa lưới trong nhà kín tại Cần Thơ.

Rk Farm là trang trại trẻ, chuyên trồng dưa lưới và dưa lê trong nhà kín hiện đại. Với mục tiêu cung cấp nông sản sạch và an toàn, Rk Farm sử dụng công nghệ tưới phun tự động hóa để bảo vệ cây trồng và duy trì độ ẩm. Được thành lập bởi những người trẻ có niềm đam mê với nông nghiệp, farm luôn đổi mới để mang lại sản phẩm chất lượng, góp phần phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam.

Ngoài cung cấp sản phẩm do farm tự trồng, Rk Farm còn nhận gieo trồng theo đơn đặt hàng các sản phẩm chủ lực bao gồm: Dưa lưới xanh Thanh Loan, Dưa lưới vàng Kim Lân và Dưa lê.