Bảo tàng Mỳ Ramen ở Shin-Yokohama
Nếu phở là đồ ăn sáng phổ biến ở VN thì Ramen là đồ ăn phổ biến của người Nhật vào buổi tối. Quán ramen có ở mọi nơi trên nước Nhật, mỗi vùng lại có loại ramen riêng. Thành phần bát mỳ có thể khác nhau theo vùng, nhưng phổ biến thì có mỳ (hehe, tất nhiên), thịt heo hoặc gà đã hầm kỹ và bó chặt thịt, măng hầm, tảo biển. Ngoài ra có thể có hành, trứng, thịt băm...
Hầu hết du khách đến Nhật đều thử và hầu hết đều...không thích. Lý do là nước súp của Ramen rất mặn, vậy nên bất kỳ quán nào, thực khách cũng được phục vụ nước lọc thoải mái, ăn hai miếng uống hớp nước. Ăn xong bát mỳ thì mồ hôi nhễ nhại vì mặn. Càng lên phía bắc thì mỳ càng mặn, ăn để giữ ấm.
Các quán mỳ ở Tokyo hay có máy bán vé tự động, nếu bạn không ăn được đồ mặn, hãy xem hình và chọn bát mỳ có nước súp nhạt màu, càng đậm thì càng có nhiều Shouyu (xì dầu). Thường mỳ ramen chỉ có một hai lát thịt, muốn ăn nhiều thịt thì gọi Chashumen. Trong quán Ramen có thể bán thêm Soba, Udon, Tsukemen...
Vài hình ảnh về bảo tàng Ramen ở gần ga Shin-Yokohama
Điểm thú vị là bảo tàng nhỏ này được cách điệu như một khu phố nhỏ gần một ga đường sắt những năm sau thế chiến, có cả tiếng tàu chạy, tiếng hướng dẫn viên nhà ga...
Có các quán nhỏ, thậm chí có cả một góc nhỏ để mọi người xem bói (người Nhật rất hay xem tay, thỉnh thoảng ở các ga, bạn sẽ gặp các thầy bói, ngồi sau một cái bàn nhỏ, khách hàng đôi khi có cả nam giới
Chiếc máy bán vé tự động này khá cổ (vẫn thao tác cơ), nhưng vẫn hoạt động bình thường
Vào bảo tàng, đi vào các ngõ nhỏ, cảm giác như đang sống thật trong nước Nhật những năm sau thất trận: tivi đen trắng cạnh cửa sổ, điện thoại quay số, ăng ten trên nóc nhà, poster quảng cáo phim, các bài hát phổ biến những năm đó, công tơ điện, đồ chơi trẻ con nhưng năm nghèo khó
Vé vào cửa 300Yen, mỳ ramen trong Bt bán bằng giá ngoài, khoảng 800Yen/bát. Trong bảo tàng có cả một đền Shinto nhỏ cho mọi người cầu khấn...
Mình thấy có thể bê nguyên cái mô hình này về VN làm ...bảo tàng phở, với các con phố HN thế kỷ trước, thật hay biết mấy
