Film.. Vẻ đẹp bị bỏ quên

[LinhEvil]

E lang thang lên cao tẹo ạ

Mấy tấm này chụp không lên chất phim lắm!

 

[sbn]

Mưa ngâu rả rích, bụng thì đói lích bích, hic hic.

Phở Thìn bờ hồ nào, ai phở Thìn bờ hồ naòoooo. Cái không gian của muôn năm cũ vẫn cứ vảng vất ở cái góc nhỏ chân cầu thang.

Mùi nước dùng thơm lựng mùi gừng nướng hành nướng với chút gia vị có dư âm hoa hồi làm cho vị gây của xương bò chuyển hóa thành mùi nước dùng đặc trưng và gia bảo. Thịt gầu thái lát mỏng, cái lớp mỡ hay vân gân thơm và giòn. Thịt tái nhúng vừa tới vẫn còn tiết nước ngọt hồng hồng trong bát. Rau thơm nhất định phải có húng thơm và hành. Ăn phở thì nên ăn chanh chứ đừng ăn quất, còn không thì dấm tỏi ớt nhá. Thêm vài cái quẩy vàng óng ngậy ngậy thì càng ngon, chẹp

​

 

[gianker]

Phở Thìn ngon ở tái lăn, còn phở Bát Đàn ngon ở chín và tái, và đặc biệt hết nước dùng là đóng cửa... Mỗi loại một vị, nhưng nói chung là ngon tuyệt. Mới cả, phở bò thì ko ai ăn chanh nhé, phở gà mới dùng chanh.

Còn Phở Sướng ở ngõ trong phố Đinh Liệt, thì nước dùng hơi ngọt quá, nhưng chắc ko phải ngọt xương.

 

[Bazo]

Phở Thìn ngon ở tái lăn, còn phở Bát Đàn ngon ở chín và tái, và đặc biệt hết nước dùng là đóng cửa... Mỗi loại một vị, nhưng nói chung là ngon tuyệt. Mới cả, phở bò thì ko ai ăn chanh nhé, phở gà mới dùng chanh.

Còn Phở Sướng ở ngõ trong phố Đinh Liệt, thì nước dùng hơi ngọt quá, nhưng chắc ko phải ngọt xương.

Cụ thật biết ăn chơi Nhà Thắng Chinh nó chẳng bao giờ để chanh nên có bác gu ăn chanh ra ăn là cầm theo quả chanh ) nhưng cái lọ giấm nhà nó chán, lèo tèo mấy nhánh tỏi nhắc em lại nhớ lọ giấm tỏi nhà An - Tự Do (tự nhiên bỏ - phí của giời) chẹp. Mà nhà An lại có sốt vang, giờ sốt vang ở đâu ngon nhỉ? Híc, spam quá nhưng đang lúc đói lại đọc mấy dòng này, thôi gọi là tức "ảnh" sinh tình vậy =))

 

[mihtua]

Thỉnh thoảng buổi tối em cũng chạy lên phở Thìn ngồi làm bát rồi ngồi ven hồ làm điếu thuốc với cốc nước Phở sốt vang thì có phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng (gần phía Văn Miếu) là ngon. Ngoài trời đang mưa nói chuyện phở mà thèm quá )

(NT) Đừng nói chuyện gầu, nạm, tái chín với anh này nhé

 

[Bazo]

Post cái cái ảnh HN để buôn tiếp chuyện phở )

@Mihtua: Cái hàng đấy không hợp mình lắm. Bức chân dung bác chụp bằng ống zoom à (vì ảnh đẹp nhưng hình như chưa nét lắm).

 

[xttran23]

Ảnh của bạn Mihtua là chụp ở Phonsavan, Lào? Nhìn thấy mấy cái chum vại...

Hải Thịnh -2010

 

[gianker]

Thỉnh thoảng buổi tối em cũng chạy lên phở Thìn ngồi làm bát rồi ngồi ven hồ làm điếu thuốc với cốc nước Phở sốt vang thì có phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng (gần phía Văn Miếu) là ngon. Ngoài trời đang mưa nói chuyện phở mà thèm quá )

Lại nói chuyện phở, phở sốt vang nhà Thịnh chỉ ngon từ hồi trước, cách đây lâu lâu rồi. Còn giờ chỉ được phở xào, còn phở nước thì nước nhạt lắm. Ăn xong, rồi nhủ, biết thế ko ăn.

Phở sốt vang thì sáng mình thi thoảng mình ăn ở Nguyễn Trường Tộ, gần trường VN-Cuba.

Còn một quán phở nữa ở 48 Hàng Đồng, nghe nói là anh em với phở Bát Đàn, nhưng mỗi người có một cách nấu riêng. Nước dùng ở đây trong vắt mà vẫn ngọt xương, ăn gần hết vẫn thấy đầy thịt.

Thôi, chán phở rồi. Quay sang ăn sắn nào... )

 

[nguyen]

Nhất định không bỏ quên và tiếp tục nhai lại quả HG

 

[mihtua]

@Bazo: Mình chụp bằng lens 18-55 (hình như thế, 3 năm rồi nên không nhớ rõ lắm) , không thể lởm hơn được
@xtran: Đúng phóc là ở Phonsavan, cánh đồng chum ở bản Ang, đấy cũng là lần đầu lơ ngơ dùng máy phim, chỉ biết lên phim với giơ lên chụp chụp thôi )

Thêm 1 ảnh chụp ở bản Ang, ở cánh đồng chum mà cũng có ATM di động :LL