[Chia sẻ] Hướng dẫn cách làm ức gà nướng mật ong

[Tiemphonui]

Ức gà và mật ong đều là hai nguyên liệu quen thuộc, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng nhau, chúng tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu năng lượng và cực kỳ phù hợp cho những người quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh. Hãy cùng khám phá cách làm món ức gà nướng mật ong qua bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu về mật ong và ức gà​

Mật ong là sản phẩm tự nhiên được tạo ra từ quá trình ong thu thập và chế biến mật hoa. Trên thị trường hiện nay có hàng trăm loại mật ong với hương vị và màu sắc khác nhau. Thành phần chính của mật ong là đường tự nhiên, các loại vitamin, khoáng chất và axit amin. Ngoài vai trò là chất tạo ngọt trong ẩm thực, mật ong còn được sử dụng trong y học và chăm sóc sức khỏe nhờ đặc tính kháng khuẩn, chống viêm.

Ức gà là phần thịt nạc nằm ở phần ngực của con gà. Phần thịt này giàu protein, ít chất béo và gần như không chứa mỡ, vì thế được đánh giá là một trong những thực phẩm lý tưởng cho người đang trong chế độ giảm cân, luyện tập thể hình hoặc cần bổ sung protein chất lượng cao.

2. Lợi ích của mật ong trong món ăn​

• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Mật ong giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư và hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như ung thư phổi, ung thư thận.
• Giúp làm lành vết thương: Nhờ đặc tính kháng khuẩn và khử trùng, mật ong có thể hỗ trợ làm lành các vết thương, hạn chế nhiễm trùng và mùi khó chịu sau phẫu thuật hoặc bỏng nhẹ.
• Chăm sóc da hiệu quả: Mật ong giúp làm sạch lỗ chân lông, loại bỏ tế bào chết nhờ vào các enzyme và axit tự nhiên như alpha hydroxy hay axit malic. Khi kết hợp với dầu dừa, nó còn giúp cân bằng độ ẩm và hạn chế vi khuẩn tích tụ trên da.

3. Tác dụng của ức gà đối với sức khỏe​

• Hỗ trợ giảm cân: Ức gà giàu protein, giúp no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người.
• Giảm huyết áp: Nhờ chứa axit béo omega-3 và lượng protein cao, ức gà giúp cải thiện tuần hoàn máu và ổn định huyết áp.
• Tăng cường cơ bắp: Ức gà là nguồn cung cấp vitamin B và niacin dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và hỗ trợ phát triển cơ bắp hiệu quả, đặc biệt với người tập luyện thể thao.
• Bảo vệ thị lực: Các chất như retinol, alpha-carotene, beta-carotene và lycopene trong ức gà có lợi cho mắt, giúp ngăn ngừa các bệnh lý về thị lực.

4. Cách làm ức gà nướng mật ong thơm ngon​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 500g ức gà
• 1 thìa canh mật ong
• 2 thìa cà phê sa tế
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa hành tím băm
• 2 thìa xì dầu
• Một ít dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:​

• Loại bỏ phần da ức gà, rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
• Cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, chuẩn bị cho quá trình ướp gia vị.

Cách thực hiện:​

1. Cho ức gà vào tô, ướp cùng xì dầu, mật ong, sa tế, tỏi và hành băm. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
2. Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà ngấm đều hương vị.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
4. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 20–25 phút cho đến khi thịt chín vàng đều.
5. Lấy ra khỏi lò, để nguội vài phút rồi thưởng thức cùng rau sống hoặc cơm nóng.

Kết luận​

Ức gà nướng mật ong là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của mật ong và vị đậm đà của thịt gà tạo nên món ăn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn hằng ngày.