[Chia sẻ] Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Allbutnothing · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Chính ra, đọc đoạn đêm của bác batramdao ở nhà nghỉ VQG, em thấy bác chuyển sang viết truyện rùng rợn có khi lại hay

.
Anyway em định cuối tuần tới đến VQG thăm thú rồi cắm trại ngoài trời một đêm. Xem hình của bác thì hình như ko có chỗ khả dĩ để cắm trại trong VQG thì phải?

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

- Cháu xin lỗi chứ chú tên là gì ạ?
- Tôi tên là Trần Khánh
- Năm nay chú bao nhiêu tuổi rồi ạ?
- Tôi năm nay 60
- Chú ơi sau này cháu dẫn thêm mấy người bạn lên đây chơi chú cho cháu ở nhờ nhé.
- Ối tưởng gì, đơn giản, cứ điện thoại trước cho tớ nhé.
- Thế anh cu này học lớp mấy rồi?
- Cháu nó lên lớp 7, bố nó sinh năm 74 đang đi Hàn Quốc, được 3 năm rồi, còn 3 năm nữa mới về.

- Thế có nhớ bố không
- Dạ có ạ
- Này, kiếm cái cần câu ra đầm câu cá đi
- Vâng, để cháu đi lấy
- Câu bằng mồi gì đây?
- Câu bằng tôm chú ạ
- Ối giời ơi, câu bằng tôm thì khéo mồi còn đắt hơn cá
- Cháu câu chơi thôi, câu lên xong có khi lại thả xuống, ở đây mèo cũng chẳng thiết ăn cá nữa.

10h30:
Mình vác cần ra chỗ cửa cống ngồi câu, có vẻ rất nhiều cá nhưng bọn chúng rất tinh ranh, toàn rỉa hết mồi của mình mà chẳng bắt được con nào. Có lẽ đến hơn 20 năm rồi mình mới ngồi câu cá thế này.

Oái, được một con rồi, hê hê, giãy khỏe thế, nhìn này, con cá trông rất lạ, mình chưa nhìn thấy bao giờ, có những sọc màu vàng trên lưng.
- Này Cò, con cá này là cá gì vậy?
- Cá này ở đây gọi là cá cọp ạ, chú cẩn thận kẻo cái vây lưng nó đâm vào tay là thối tay đấy.

Thế à, thôi cháu gỡ hộ chú cái.

Hí hí, bỏ vào túi lưới rồi lại ngâm xuống nước.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

11h00:
- Chú Khánh ơi
- Gì đấy?
- Ở đây buổi trưa có gì ăn được không chú?
- Chúng tôi ở đây ăn uống đơn giản lắm, chỉ có cơm với canh rau thôi, dưới đầm thì lúc nào cũng có tôm với cua, muốn ăn thì xuống bắt.
- Chú ơi cho cháu xuống đầm bắt mấy con cua lên để ăn trưa nhé.
- Đơn giản, để tôi đi lấy cái bè, còn thằng Cò lấy cái thuyền tôn chở chú ra đầm nhé.

Hí hí, sướng quá, sướng quá.

Oái, cái thuyền tôn bé tý như cái thuyền để hái rau muống ngày xưa, tôi với thằng Cò ngồi lên đây mà lật thì khốn, thôi đành để máy ảnh trên bờ vậy, nhỡ có lộn cổ xuống đầm thì chỉ bị ướt thôi.

Khoác tạm cái áo sơ mi mượn của chú Khánh, móc chiếc mũ trong ba lô ra, mình nhảy lên chiếc thuyền tôn ngồi chênh va chênh vênh chỉ chực lật ùm xuống đầm.

Hai chú cháu cầm hai que tre loay ha loay hoay chèo ra được một đoạn rồi cứ quay tròn.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Chú Khánh nhặt mấy cái túi lưới rồi nhảy lên đứng trên cái bè làm bằng mấy tấm xốp chống sào đi vun vút trên mặt đầm, thoáng một cái đã đi ra tít xa.
Thằng Cò sốt ruột vì chèo mãi không đi được liền cầm cái dây buộc thuyền nhảy tòm xuống đầm lôi thuyền đi theo ông. Hóa ra là nước trong đầm rất nông, chỉ ngập tới bụng thằng Cò.

Luồn lách một hồi qua các bụi sú vẹt thì hai chú cháu cũng ra tới chỗ chú Khánh thả lờ.

Cái đầm này vốn là chú Khánh thuê của địa phương, hợp đồng cứ ký 10 năm một. Sau khi được giao thì phải tiến hành quai đầm tức là đào đắp sang sửa, lắp đặt hệ thống cống tưới tiêu theo thủy triều, đắp bờ làm đường, đại loại là làm sao để tạo ra môi trường tốt nhất cho thủy hải sản phát triển đồng thời không làm biến đổi hệ sinh thái của đầm, bảo toàn các cây của rừng ngập mặn.

Ở đây chủ yếu là nuôi tôm và cua, cách nuôi thì cũng rất đặc biệt là nuôi theo kiểu tự nhiên, tức là chú Khánh chỉ mua con giống thả vào đầm, rồi tôm cua cứ tự tìm thức ăn trong đầm mà lớn chứ không cho ăn theo kiểu công nghiệp. Vì nước ở đây ra vào đầm theo thủy triều nên môi trường rất sạch, hoàn toàn tự nhiên, cách thức này gọi là nuôi quảng canh. Hơn nữa vì môi trường như tự nhiên nên tôm cua cũng có thể tự sinh đẻ, nhân giống trong đầm nên cũng giảm bớt lượng con giống phải thả, đồng thời có thể khai thác quanh năm mà không phụ thuộc vào mùa vụ như nuôi thâm canh.

Để đánh bắt, chú Khánh thả dưới đầm một hệ thống lờ. Hệ thống lờ này rất đặc biệt bao gồm các khung bằng sắt kích cỡ khoảng 20x30cm, xung quanh là lưới mắt dày, khung nọ cách khung kia cỡ 40cm tạo thành các ô, mỗi hệ lờ dài chừng 4m gồm rất nhiều ô, ở hai đầu thì dùng dây ni lông buộc túm lại. Ở mỗi ô lại có 2 cửa nhỏ cỡ 10cm cấu tạo hình phễu cũng bằng lưới, cấu tạo này làm cho con tôm, cua chui vào mà không chui ra được. Với cấu tạo như vậy, khi để bắt tôm cua thì người ta căng lờ ra thả xuống nước, khi dùng xong lại xếp gọn lại mang lên bờ.

Lờ được thả căng ở sát đáy đầm ở những vị trí đã được định sẵn theo kinh nghiệm. Những con tôm, con cua bò lang thang dưới đáy đầm sẽ gặp những cửa lờ và chui vào lờ mà không ra được. Chú Khánh sẽ đợi đến giờ mà bọn chúng hay đi kiếm ăn để ra nhấc lờ. Khi nhấc lờ lên nếu có tôm cua, chú sẽ dốc chúng về phía đầu rồi tháo dây bắt ra, những con nào đủ kích cỡ để bán sẽ được bắt về, con nào còn nhỏ thì được thả ra.

Thực ra giờ để đánh bắt chính là cuối giờ chiều, lúc tôm và cua trồi lên khỏi bùn để đi kiếm ăn, tuy nhiên giờ trưa này cũng có thể vẫn bắt được một vài con để ăn.

Lúc mình và thằng Cò đuổi kịp chú Khánh thì chú đã nhấc được hai lờ rồi nhưng chưa bắt được con nào đủ kích cỡ để ăn cả. Cả ba lại chống thuyền đi sang lờ khác. Đến cái lờ này thì tôi may mắn trúng quả vì vớ được một chú cua bể to tướng vừa mới lột vỏ xong. Cái món này phải nói là rất hiếm vì chỉ cần vài giờ nữa là cái vỏ mới sẽ cứng lại và ăn không ngon như vừa mới lột. Chú cua đen đủi vừa lột người vẫn còn mềm oặt như bún không cử động được gì nên chẳng phải trói, cứ thế bỏ vào trong thuyền.

Sang một lờ khác lại vớ được một chú cua bể to đùng và dăm con tôm sú, chú Khánh chỉ nhặt con cua ra, lấy dây trói lại bỏ vào túi còn thả hết mấy con tôm kia đi. Đi loanh quanh thêm hai cái lờ nữa thì ba người đã túm được năm chú cua to, thế là thừa để ăn trưa.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

11h30:
Ba người sau khi thu hoạch được một túi cua bể to thì chống thuyền trở về để chuẩn bị đánh chén.

Khoe thành tích cái

Còn đây là chú cua vừa mới lột vỏ

Lúc này thì vợ chú Khánh cũng về, chuẩn bị nấu cơm cho mọi người ăn.

- Cháu ăn mấy con cua nào, ở đây mọi người không ai ăn cua đâu vì ăn nhiều quá rồi, nhìn là phát sợ.
- Chắc cháu chỉ ăn hết 2 con cua to với 1 con cua lột kia thôi.

Cân thử 2 con cua xem đước mấy cân cái nào.

Thế là trưa nay được bữa hoành tráng có cua bể luộc, cua lột rán và bia lon.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

12h15:

Món đầu tiên được mang lên, cua bấy chiên dòn, ngon dã man. cứ việc xé cua ra mà chén, chẳng cần phải bóc vỏ, thịt cua tươi ngọt và thơm hết xảy, lần đầu tiên mình được ăn cua lột ngon như thế này.

Mình chén hết con cua lột thì vợ chú Khánh cũng bê ra hai con cua luộc đỏ au.

Ngại quá, chẳng ai ăn cua cả, chỉ có mỗi mình mình ăn.

Anh cu này rất ra dáng người lớn, ngoan và tình cảm với ông bà.

Anh Sơn chăn ong này thì lành như đất, nói mãi mới ra được một câu. Chỉ có chú khánh là hay chuyện, hóa ra trước kia chú cũng công tác ở Ban quản lý VQG.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Bóc hai con cua luộc ra, thịt cua giòn và ngọt thế không biết, khác hẳn ở những hàng hải sản ở Hà Nội.

Làm miếng đùi cua nào, hê hê...

Thôi thì cũng cố mà ăn cho hết hai con cua chắc nịch, kiểu này mà ở đây vài hôm nữa chắc thể nào cũng bị ve ry gút.

battramdao · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

13h30:
- Cháu ăn cơm nhé?
- Dạ cho cháu xin một bát

Ái chà, gạo mới thơm ngon quá, ăn như gạo nếp, ngọt lịm.

Chan với canh rau cải nào.

xiphe · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Ha ha. Bác cả tin thật. Cua người ta bán 150k-200k 1kg thì sao họ dám ăn mà kêu là sợ. Mỗi lần em về quê cũng thế, ông bà cứ bảo ăn đi, ông bà ở nhà ăn ràn (đầy) ra rồi. Cua không như hoa quả (dễ hỏng) có bán tống bán tháo cũng chả có giá rẻ <100k đâu. Mà với nhà nông thì 100k bác biết nó to thế nào rồi. Họ hiếu khách (chắc vẫn tính tiền chứ ạ) nên nói thế đấy.

tuan1989vnn · 07-07-2011

Re: Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Vâng, em cũng thắc mắc như bác xì phé, rổ giá ra sao hả sư huynh?

Tìm kiếm

Tìm kiếm

[Chia sẻ] Nhật ký hành trình dọc sông Hồng, từ Thanh Trì tới cửa Ba Lạt, thăm VQG Xuân Thủy

Allbutnothing

Phượt tử

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

battramdao

Phượt tiên

xiphe

Bước chân không mỏi

tuan1989vnn

Phượt thủ

Hỏi Phượt

Bài mới nhất

Forum statistics