Theo những gì tớ biết thì Sinh cafe là một thương hiệu lâu đời trong nghành du lịch Việt Nam. Sinh Cafe khởi phát từ Sài Gòn. Từ khi mới mở cửa đã có thương hiệu này nên nó xuất hiện trong hầu hết sách Guide book về Việt Nam.
Thương hiệu này xuất phát từ anh Lê Văn Sinh, một người làm ở một quán cà phê ở khu phố tây bây giờ. Quán lúc bấy giờ chỉ phục vụ ăn và cho thuê xe đạp. Do nhiệt tình, hoạt bát và hay cung cấp thông tin cho khách, tu vấn cho khách về cách thuê xe, thuê phòng. Nên những lần sau khách trở lại đều tìm đến đây và gọi luôn là Sinh Cafe (quán lúc đó không có tên). Từ đó anh Sinh nảy ra ý tưởng tổ chức cho khách đi tour hằng ngày. Có thể coi đây là khởi đầu của Open tour Sinh Cafe
Thương hiệu Sinh Cafe bắt đầu xuất hiện từ khoảng năm 1991, 1992 và dần trở nên nổi tiếng. Khoảng năm 1995 thì anh Sinh rời Sinh Cafe. Sau đó Sinh Cafe miền Nam hợp tác ra bắc với Hanoi Toserco, tuy nhiên năm 1997 khi Sinh Cafe miền Nam rời bỏ liên minh này thì Hanoi Toserco nhanh chóng đăng ký thương hiệu và phát triển nó. Tuy nhiên do không chú trọng bản quyền và phát triển thương hiệu này nên hiện nay miền bắc có rất nhiều Sinh Cafe khác ra đời và chất lượng thì "hên xui"
Sinh cafe miền nam thì hiện nay được đăng ký dưới tên Công Ty TNHH TM & DVDL Trần Đặng - Sinh Cafe (Do tên Sinh Cafe đã do Ha Noi Toserco nắm). Còn anh Sinh, người chủ thật sự của thương hiệu Sinh Cafe thì hiện nay đang điều hành công ty TNHH Du Lịch Sinh Balo (
http://sinhbalo.com)
Chút hiểu biết nhỏ. Nếu có gì sai các bác chỉ giáo hen!