[Chia sẻ] Tản mạn Đà Lạt

Cũng lâu lắm rồi mới muốn viết một cái gì đó. Cuộc sống vội vã đến mức đôi lúc mình không nghĩ rằng khi cần viết một điều gì đó lại chẳng biết viết ở đâu. Ấy vậy mà mình lại nghĩ đến Phuot.vn. Cũng không còn quá nhiều diễn đàn về một đề tài nào đó dưới sức ảnh hưởng của các app mạng xã hội. Phuot.vn vẫn là nơi thỉnh thoảng mình tìm đến để tìm đâu đó những chia sẻ trải nghiệm của mọi người.

Đây sẽ không phải là một review du lịch gì cả bởi vì mình không giỏi review, vả lại Đà Lạt thì chắc cũng không cần thêm review gì nữa. Đúng với tiêu đề thì mình chỉ muốn thông qua bài này để viết vài dòng tản mạn về Đà Lạt, nơi mà mình đã được đặt chân đến vài lần.

Đà Lạt những ngày cuối tháng 3, mùa Phượng Tím.

Bên ngoài quán quyen.coffee trên đường Cô Giang

 

Đợt này mình đến Đà Lạt cùng vợ và mẹ vợ. Đây chắc có lẽ là chuyến đi lạ lẫm nhất từ trước giờ bởi vì mang theo trong mình một phần trách nhiệm nào đó, chứ không chỉ thuần túy là đi cho bản thân. Đà Lạt vẫn luôn mang lại cho mình sự hào hứng, thích thú như thuở ban đầu. Chắc có lẽ tuy mình đến Đà Lạt đã vài lần nhưng mỗi lần cách nhau khá lâu, nên không bị chai lỳ cảm xúc. Mà chai lỳ thế nào được! Chỉ riêng phần nhiệt độ mát mẻ ban ngày, se lạnh về đêm và muôn sắc hoa tươi cũng đã đủ làm tâm hồn mình thư thái so với cuộc sống ở Sài Gòn.

Một góc vườn tại một quán bánh căn trên đường Cô Giang

 

Những thứ nhìn, nghe có vẻ đơn giản nhưng là thứ luôn đẹp nhất cám ơn chia sẻ hoan hỷ

 

Quanh mình cũng có không ít người đi nhiều nơi, nên đâu đó mình có nghe một vài nhận định như
"Đà Lạt giờ cũng chán, không có gì mới, đi hết rồi, ăn hết rồi, cũng có nhiêu đó, cũng bánh căn với bánh ướt lòng gà, rồi lại sữa chua"
Cá nhân mình thì cũng không đả kích, phê phán gì góc nhìn đó. Chỉ là bản thân mình thì lại có suy nghĩ khác. Mình đến với Đà Lạt ngày đầu cũng vì đĩa bánh căn giữa sớm mai se lạnh, và tất cả những điều mà nơi đó chính là. Đà Lạt không cần phải thay đổi để làm hài lòng ai hoặc níu kéo sự hứng thú từ ai. Nếu lỡ một mai chúng ta có nhàm chán Đà Lạt, hãy tạm xa nhau đủ lâu để trái tim sống lại sự nhạy cảm và rung động như thuở ban đầu.

2 cô gái ăn bánh căn uống trà atiso nóng và mải mê tán chuyện​

 

Ban công nhìn ra một căn biệt thự cổ thời Pháp đã bỏ hoang nhiều năm

Chuyến đi này mình lưu trú tại một homestay trên đường Cô Giang. Nơi đây không phải khu tập trung ăn uống, vui chơi, buôn bán sầm uất nhưng cũng thuộc vùng trung tâm Đà Lạt nên việc di chuyển rất thuận tiện. Nhờ thế mà nơi đây mang lại cho tôi một trải nghiệm bình an về Đà Lạt.

Con mèo của chủ homestay, không thân thiện lắm nhưng nó biết là nó đẹp. Nhìn có vẻ là giống mèo Ba Tư.

Dù ngày hay đêm, con đường này vẫn luôn yên ả, thưa thớt xe cộ, vắng tiếng người cười nói. Có chăng chỉ là 1, 2 địa điểm quán cà phê đang hot thu hút các bạn trẻ là đông, nhìn chung thì phố phường vẫn lặng lẽ.

Phượng đêm

Mình đặc biệt thích đi dạo tối ở khu Cô Giang - Cô Bắc này mỗi tối, hầu như tối nào mình và gia đình cũng tản bộ thay vì lang thang ra khu chợ đêm hay lê la hàng quán như ngày xưa. Điều đã lấy đi không ít thời gian của mình chính là những tán cây Phượng cùng những hàng hoa Thanh Anh dưới ánh đèn đường cô tịch.​

 

Thời gian thấm thoắt nhanh thật, bị cuốn vào dòng thời gian công việc mới đó hơn nửa tháng. Trưa nay mình ghé vào một siêu thị bên Thảo Điền chợt vô tình thấy một sản phẩm phô mai làm từ sữa dê. Làm mình chợt nhớ đến một nông trại dê ở Đà Lạt. Nông trại này là một trong top 5 nơi chốn mà mình thích nhất ở thành phố ngàn hoa.​

Nông trại của một bác người nước ngoài có vợ người Việt. Rất tâm huyết với một trang trại dê chất lượng cao, dê được nuôi tự nhiên và mô hình chăn nuôi bền vững. Nhưng thôi mình xin phép không đi lan man vào lĩnh vực nuôi dê. Chỉ là lần hồi tưởng này làm mình lại nhớ miên man về món bánh làm từ sữa dê ở đây. Đó là một trong những loại bánh ngon nhất mà mình từng được ăn.​

 

Đó là cái dĩa bánh màu trắng đó mọi người. Ta nói nó ngonnnn!!! Vì bánh được làm trực tiếp từ sữa dê và một phụ phẩm gì đó cuối cùng trong quá trình làm ra phô mai dê. Nên chiếc bánh có hương vị và kết cấu ngon cực kỳ. Chỉ có một điều tiếc nuối duy nhất đó là trang trại không thương mại hóa sản phẩm này. Bởi vì bánh không để lâu được do không cho chất bảo quản nên trang trại chỉ sản xuất và sử dụng trong ngày.
​

Bã cũng sợ bị dê táp vào tay lắm nhưng vẫn thích cho dê ăn cỏ

Trang trại được định hướng phát triển không thiên về phục vụ du lịch. Chủ yếu mục đích chính là nuôi dê và phát triển các sản phẩm từ dê như sữa dê, phô mai, bánh kẹo, xà phòng ... và dê này không phải để lấy thịt nhé. Cơ duyên là do mình muốn đến thăm một farm nào đó để đổi gió, và lang thang tìm đến nơi này chứ thật ra họ không quảng cáo gì nhiều.​