shoptaybac
Chuyên sỉ lẻ nông sản, đặc sản Tây Bắc
Bên cạnh thịt trâu gác bếp đã quá quen thuộc, thì thịt bò gác bếp cũng là một đặc sản đáng để thử khi đặt chân lên vùng cao Tây Bắc. Món này tuy giản dị, nhưng mỗi miếng thịt lại đậm đà hương vị núi rừng, khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.
Khác với thịt trâu, thịt bò bản được chọn từ những con bò thả rông, ăn cỏ tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm và ngọt. Thịt được tẩm ướp với muối, mắc khén, ớt khô, hạt dổi… rồi gác lên bếp củi trong nhà sàn. Khói bếp ngấm dần vào từng thớ thịt, giúp bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.
Khi ăn, chỉ cần xé tay từng miếng, chấm với chẩm chéo hoặc tương ớt, nhai chậm để cảm nhận vị ngọt, vị cay và mùi khói quyện vào nhau. Ăn chơi cũng được, làm mồi nhắm thì khỏi chê!
Tại shoptaybac.com, bọn mình trực tiếp gom hàng từ bà con người Thái, người Mông – đảm bảo thịt sạch, làm thủ công, không phụ gia. Gửi đến anh em đúng chất Tây Bắc, không pha tạp.
Thịt bò gác bếp tiện mang theo cho những chuyến phượt dài, vừa gọn nhẹ, vừa chắc bụng, lại hợp với kiểu ăn uống “bụi bụi” ngoài rừng núi.
Nếu anh em nào từng thử rồi thì chia sẻ cảm nhận nhé! Còn nếu chưa, thì mời ghé shoptaybac.com làm vài gói để ăn thử – biết đâu lại thành "ghiền" như mình.
Khác với thịt trâu, thịt bò bản được chọn từ những con bò thả rông, ăn cỏ tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm và ngọt. Thịt được tẩm ướp với muối, mắc khén, ớt khô, hạt dổi… rồi gác lên bếp củi trong nhà sàn. Khói bếp ngấm dần vào từng thớ thịt, giúp bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.
Khi ăn, chỉ cần xé tay từng miếng, chấm với chẩm chéo hoặc tương ớt, nhai chậm để cảm nhận vị ngọt, vị cay và mùi khói quyện vào nhau. Ăn chơi cũng được, làm mồi nhắm thì khỏi chê!
Tại shoptaybac.com, bọn mình trực tiếp gom hàng từ bà con người Thái, người Mông – đảm bảo thịt sạch, làm thủ công, không phụ gia. Gửi đến anh em đúng chất Tây Bắc, không pha tạp.
Thịt bò gác bếp tiện mang theo cho những chuyến phượt dài, vừa gọn nhẹ, vừa chắc bụng, lại hợp với kiểu ăn uống “bụi bụi” ngoài rừng núi.
Nếu anh em nào từng thử rồi thì chia sẻ cảm nhận nhé! Còn nếu chưa, thì mời ghé shoptaybac.com làm vài gói để ăn thử – biết đâu lại thành "ghiền" như mình.
