Langthang-Langbang
Phượt quái
Xuôi về Miền Tây
Ốc Chẹm C nướng mỡ hành - 6/3/2018
Mình đã quay vào trước nhà cùng đám bạn chuẩn bị "ít đồ" để tối nay lai rai cùng 2 bác ( ba ruột & ba vợ tên bạn ) và 2 người bạn ở đây... Tên bạn chủ nhà hăng hái chạy xe ra Thị trấn Mỹ Luông mua cái lẩu bò để tối nay "đãi" những vị khách phương xa ... 2 thành viên trong nhóm mình đang nhào nặn bột chiên bánh chị , 1 loại bánh dân dã ở Bình Dương và Sài Gòn đầy nhưng dưới đây không hề biết ...
Tên còn lại trong nhóm "lắp bếp" đốt than đã xong và riêng mình thì "phụ trách" rổ Ốc Chẹm C đã ngâm rửa sạch , chỉ còn chờ lửa hừng đỏ là bỏ mớ Ốc Chẹm C lên nướng mỡ hành ...
Những con Ốc Chẹm C có lớp vỏ bên ngoài xanh đen bóng bẩy , được ngâm trong thau nước lạnh mấy tiếng nên giờ đã khá sạch sẽ , mình bỏ từng con lên đầy chiếc vỉ sắt , bên dưới là lớp than hồng đang tỏa nhiệt ...
Đoạn videos clip nướng Ốc Chẹm C tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang
Ốc Chẹm C nướng mỡ hành giống như Sò Long vậy , sau 1 lúc bỏ lên vỉ thì chúng bắt đầu hé miệng . Mình chỉ cần cạy 1 bên vỏ ra rồi cho mỡ hành , 1 ít đậu phộng rang giã nhuyễn vào rồi nướng thêm 1 lúc nữa , khi thịt ốc đã săn lại và hơi khô nước là chín ...
Đoạn videos clip nướng Ốc Chẹm C trên bếp lửa hồng tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang
Ngồi nướng 1 lúc thì cũng hết rổ ốc , nhưng mà bị muỗi vằn đốt ngứa ghê luôn , vừa nướng Ốc vừa xua đuổi muỗi cũng khá là oải người ?? ...
Mẻ Ốc Chẹm C cuối cùng cũng sắp "ra lò" ...
Và sau khoảng 40 phút ngồi "chống lại" bầy muỗi đói thì cũng đã cho ra 1 mâm Ốc Chẹm C nướng mỡ hành "thành phẩm" thế này , nhìn ngon
quá không thua gì Sò Long nướng mỡ hành đâu nhé ?? ... Cái này chấm với muối tiêu chanh , kèm với ít rau râm thì... ôi thôi hết sảy ? ..
Còn đây là rổ ốc mới vừa luộc xong , còn nóng hổi ...
Màn đêm nhanh chóng buông xuống nơi làng quê nhỏ , với 1 không gian tĩnh mịch tối tăm ... Chỉ còn nghe văng vẳng tiếng côn trùng "than thở" trong đêm não nề và những tiếng gõ cốc cốc của thằng em tên bạn đang làm mấy món hàng gấp ....
Rồi 2 bác và mọi người cũng tập trung lại , trải tấm bạt trước nhà ngồi quay quần bên nhau trong buổi gặp gỡ bất ngờ nhưng nhiều thú vị nơi làng quê nhỏ ...
Đoạn videos clip nhậu với 2 bác và bạn tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang
Ốc Chẹm C nướng mỡ hành - 6/3/2018
Mình đã quay vào trước nhà cùng đám bạn chuẩn bị "ít đồ" để tối nay lai rai cùng 2 bác ( ba ruột & ba vợ tên bạn ) và 2 người bạn ở đây... Tên bạn chủ nhà hăng hái chạy xe ra Thị trấn Mỹ Luông mua cái lẩu bò để tối nay "đãi" những vị khách phương xa ... 2 thành viên trong nhóm mình đang nhào nặn bột chiên bánh chị , 1 loại bánh dân dã ở Bình Dương và Sài Gòn đầy nhưng dưới đây không hề biết ...
Tên còn lại trong nhóm "lắp bếp" đốt than đã xong và riêng mình thì "phụ trách" rổ Ốc Chẹm C đã ngâm rửa sạch , chỉ còn chờ lửa hừng đỏ là bỏ mớ Ốc Chẹm C lên nướng mỡ hành ...
Những con Ốc Chẹm C có lớp vỏ bên ngoài xanh đen bóng bẩy , được ngâm trong thau nước lạnh mấy tiếng nên giờ đã khá sạch sẽ , mình bỏ từng con lên đầy chiếc vỉ sắt , bên dưới là lớp than hồng đang tỏa nhiệt ...
Đoạn videos clip nướng Ốc Chẹm C tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang
Ốc Chẹm C nướng mỡ hành giống như Sò Long vậy , sau 1 lúc bỏ lên vỉ thì chúng bắt đầu hé miệng . Mình chỉ cần cạy 1 bên vỏ ra rồi cho mỡ hành , 1 ít đậu phộng rang giã nhuyễn vào rồi nướng thêm 1 lúc nữa , khi thịt ốc đã săn lại và hơi khô nước là chín ...
Đoạn videos clip nướng Ốc Chẹm C trên bếp lửa hồng tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang
Ngồi nướng 1 lúc thì cũng hết rổ ốc , nhưng mà bị muỗi vằn đốt ngứa ghê luôn , vừa nướng Ốc vừa xua đuổi muỗi cũng khá là oải người ?? ...
Mẻ Ốc Chẹm C cuối cùng cũng sắp "ra lò" ...
Và sau khoảng 40 phút ngồi "chống lại" bầy muỗi đói thì cũng đã cho ra 1 mâm Ốc Chẹm C nướng mỡ hành "thành phẩm" thế này , nhìn ngon
quá không thua gì Sò Long nướng mỡ hành đâu nhé ?? ... Cái này chấm với muối tiêu chanh , kèm với ít rau râm thì... ôi thôi hết sảy ? ..
Còn đây là rổ ốc mới vừa luộc xong , còn nóng hổi ...
Màn đêm nhanh chóng buông xuống nơi làng quê nhỏ , với 1 không gian tĩnh mịch tối tăm ... Chỉ còn nghe văng vẳng tiếng côn trùng "than thở" trong đêm não nề và những tiếng gõ cốc cốc của thằng em tên bạn đang làm mấy món hàng gấp ....
Rồi 2 bác và mọi người cũng tập trung lại , trải tấm bạt trước nhà ngồi quay quần bên nhau trong buổi gặp gỡ bất ngờ nhưng nhiều thú vị nơi làng quê nhỏ ...
Đoạn videos clip nhậu với 2 bác và bạn tại Xã Long Điền A , Huyện Chợ Mới , An Giang