Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Đường link những chuyến đi trước:

1. Khám phá rừng quốc gia Xuân Sơn - Phú Thọ, bản Dù 05-12-2009: https://www.phuot.vn/threads/6777-Kh...ơn-Phú-Thọ
2. Khám phá rừng quốc gia Xuân Sơn - Phú Thọ, Bến Thân 30-01-2010: https://www.phuot.vn/threads/6777-Kh...ú-Thọ/page2
3. Hà giang - Lũng Tám - Phó Bảng - Lao Sang - chợ phiên Đồng Văn - Lũng Phìn -Mậu Duệ - Du Già 27-03-2010: https://www.phuot.vn/threads/4624-Hà...h-yêu-x/page8
4. Tà Xùa - Hang Chú - Pa Cư Sáng 09-07-2010: https://www.phuot.vn/threads/6777-Kh...ú-Thọ/page6
5. Mù Căng Chải - Chế Tạo - Bản Mù - Làng Nhì - Phình Hồ, cung đương thử thách tay lái và thần kinh thép 3-9-2010: https://www.phuot.vn/threads/10897-C...��n-kinh-thép
6. Hành hương về Tây Yên Tử, lên Ngọa Vân Am chiêm nghiệm Phật Pháp 09-10-2010: https://www.phuot.vn/threads/11904-H...m-Phật-Pháp
7. Hoàng Su Phì - Pờ Ly Ngài - Nàng Đôn - bản Pá - rẽ mây lên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh 10-12-2010: https://www.phuot.vn/threads/14030-H...ây-Côn-Lĩnh
8. Hồi ức những chiến binh offroad Cò Nòi - Sông Mã - Điện Biên Đông 08-11-2007: https://www.phuot.vn/threads/14276-...-Nòi-Sông-Mã-Điện-Biên-Đông-tháng-10-năm-2007

-------------

Và lần này: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

 

[PhanLeThien]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

NHìn mấy tảng thịt treo mà thèm nhỉ? Thế bác có xin được tảng nào mang về không?

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Nói chuyện một lúc, chúng tôi lại đi sang thăm một gia đình khác. Chị chủ nhà còn tặng chúng tôi một túi bánh dày để mang về ăn, thật là quý hóa.

Nhà có một đàn lợn Mèo, loại lợn đặc sản ngon tuyệt vời mà cả đội đã được thưởng thức ở Nghĩa Lộ.

Người Mông nuôi lợn này chủ yếu để thịt trong những ngày lễ tết hoặc ma chay hiếu hỉ chứ không nuôi để bán thương mại. Năng suất rất thấp nhưng được cái là lợn rất khỏe, ít bệnh tật và chịu được rét.

Nhà có một đàn ngan Mèo nữa, loại ngan đặc chủng này chắc là thịt rất ngon đây, vớ được một con này mà đánh tiết canh thì tuyệt vời. longnuot cứ gạ chủ nhà bán cho một con về thịt mà không được.

Vào trong nhà thấy một bác đang ngồi nấu rượu thóc.

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Bây giờ tôi mới để ý thứ này.

Đây là cây cột cái trong nhà của người Mông, nó nằm ở vị trí gần bếp lửa, đối diện với bàn thờ và cửa ra vào.

Cây cột cái này rất linh thiêng đối với người Mông, khi một đứa trẻ ra đời, họ sẽ chôn dây rốn của đứa trẻ dưới cây cột này và tin là nhờ vậy đứa trẻ sẽ được các bậc thần linh bảo vệ. Người Mông kiêng kị việc chặt, chém hay làm những việc bất kính với cây cột này.

Bàn thờ của người Mông, một tờ giấy bản có gắn mấy cái lông gà ở trên. Vô cùng đơn giản.

Xem gác bếp có cái gì nào.

Có mấy bộ xương lợn từ bao giờ.

Hình như cả xương trâu.

Chân cẳng móng guốc trâu.

E hèm, mấy cái này không xơi được.

 

[PhanLeThien]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Tiếp đi bác

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Thịt treo đây rồi.

Cả cái món lòng lợn phơi khô đây nữa. Chứng tỏ là mặc dù giá rét kinh hoàng, bà con nhân dân Hồng Ngài vẫn ăn tết rất to.

Ngồi nói chuyện thăm hỏi một lúc, bụng đã bắt đầu sôi sùng sục, chúng tôi xin phép gia chủ rồi mò về nhà A Súa xem cơm nước thế nào rồi, toàn ngắm thịt treo mà chưa được ăn, thèm quá.

 

[PhanLeThien]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

lâu nhỉ.Chắc là domạng hả bác

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Về đến nhà A Súa, vợ A Súa đã thay cho con gái bộ váy áo tươm tất để tiếp khách.

Cháu bé xinh quá.

longnuot được giao nhiệm vụ rang lạc.

Trông longnuot rang lạc chuyên nghiệp phết.

Rang lạc xong thì tranh thủ hơ mấy cái bánh dày cho chín.

Lúc này tôi mới đem cái thắc mắc là cái câu đố thứ 2 mà chưa ai trả lời được ra hỏi anh Khải. Tại làm sao mà có thứ cây gì kỳ quái ở trên núi mà gốc thì to tướng, ngọn thì bé tý như cây thế ở Hà Nội là vậy.
Anh Khải cười ha hả, cái rừng cây Tống Quán Sủi đó là người Mông họ trồng để lấy củi đun. Đời này qua đời khác, cứ cái cành nào mọc ra to to một tý là họ chặt để làm củi đun, cây sẽ lại mọc ra cành khác, cứ thế, cứ thế mãi làm gì mà cái gốc chẳng to đùng.
Tôi cũng cười, thế mà mình không nghĩ ra, người Mông Hồng Ngài có cách trồng củi hay thật.

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Cỗ bàn bắt đầu được dọn ra.

A Súa mang rượu thóc đặc sản của Hồng Ngài ra đãi chúng tôi, quả là một người đàn ông chu đáo.

Xem có món gì nào: Gà hấp, thịt lợn cheo, canh cải và lạc rang. Quá tuyệt!!!

Tất cả nâng chén nào, Chúc mừng năm mới, chúc cho gia đình anh Khải và A Súa một năm mới tràn đầy sức khỏe, gặp nhiều may mắn nào. Cạn nhé...

 

[PhanLeThien]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Hình như có cả rau thơmbác nhỉ?

 

[battramdao]

Re: Nào cùng offroad lên Hồng Ngài, Y Tý - tận hưởng cuộc sống giữa lưng trời.

Rượu vào chuyện nổ như ngô rang. Món thịt lợn treo nhà A Súa phải nói là ngon nhất trong mấy nhà, miếng thịt vừa thơm, vừa giòn lại ướp vừa muối, không mặn quá, không nhạt quá, cắn sần sật nuốt vào vừa ngọt, vừa béo ngậy lại thơm mùi khói.

Món bánh dày Mông nướng không ngờ lại ngon đến thế. Cái bánh dày cứng đanh, lạnh ngắt, khi nướng lên lại trở nên dẻo quánh, phồng lên, lớp áo ngoài thì giòn tan, cả miếng bánh thơm nức mùi gạo nếp ăn vào ngọt lừ. Chúng tôi phát hiện ra là nếu ăn bánh dày nướng cùng với thịt lợn treo xào thì ngon tuyệt vời. Hai hương vị đó kết hợp với nhau vô cùng đậm đà và đầy hương vị núi rừng.

Một đặc sản Hồng Ngài nữa vô cùng đặc biệt là rau mùi, rau mùi ở Hồng Ngài vừa to, vừa dài, ăn giòn tan và cực kỳ thơm.