[Chia sẻ] Nhật Bản: Cũng có một Thăng Long trên xứ mặt trời!

Về lại nhà sau chuyến đi lần thứ tư và là lần thứ nhì đồng hành cùng cháu nội. Chợt nhận ra mình cúi đầu nghiêng người với người đối diện khi nhận được một điều gì, chợt thấy thay vì đưa ngón tay trỏ đường thì hướng nguyên bàn tay với ngón cái gấp lại đưa về hướng ấy.

Ahhhh, chỉ là khách lạ qua đường ghé lại vài ngày, sao mà thấm đậm dường ấy?

 

[TravelBug]

Dẫu lìa ngó ý!

Như đã dẫn, tôi chọn hotel Daiwa Roynet Taikodori một phần do điều này:

Tôi ở đó 5 đêm, nhận 10 phiếu ăn sáng:

Ngày đầu, chọn đủ món, món Tây trước đã!

Kế đó là món Việt, phở gà!

Bát phở nhỏ xíu, bánh phở chừng hai gắp là nhẵn bát! Tôi làm xấu, trụng thêm luôn một lúc hai bát bánh phở làm một! Phở ăn ngon nhưng không đúng vị phở, gọi là hủ tiếu gà thì đúng hơn. Nhưng bạn bảo, sau bao nhiêu ngày, hủ tiếu gà hay phở gà gì cũng đui75c chiếu cố tận tình hết! Trên tất cả là nhìn thấy tà áo dài Việt Nam, tuy tôi không có hảo cảm với chiếc áo dài tà ngắn ngủn như chiếc áo Thượng Hải của Tàu nhưng nơi đất khách, xa cả Việt lẫn Úc thì tà áo dài may bằng tơ của các em (có lẽ là du học sinh làm thêm) tuy ngắn cũng làm lòng tôi hân hoan! Tôi thích nhìn nét mặt của các em khi tôi đột ngột hỏi các em một câu bằng tiếng Việt! Thích lắm!!! chắc em cũng bồi hồi!!! Tôi thấy em hơi hé miệng ngạc nhiên, quay lại nhìn tôi một cái rất nhanh rồi tiếp tục lo phận sự của mình! Lẽ nào ít người Việt đến ngụ tại khách sạn này sao??? Các em làm việc rất nghiêm túc nên tôi không tiện hỏi nhiều!

Tôi và cháu còn ăn tối thêm một lần ở nhà, Nhà Việt Nam!

Cháu thèm gỏi cuốn, tôi gọi một dĩa có hai cuốn:

Tương chấm ngon nhưng cuốn không ngon, khác hẳn với gỏi cuốn thuần túy của mình: bún luộc hơi cứng, rau sống thì thay vì salad họ dùng bắp cải bào nhuyển, có được 2 lá rau răm!

Cháu gọi thêm tô phở gà (nhỏ này thèm phở!):

Tôi gọi dịa bún chả thịt nướng:

Bún cũng hơi cứng tuy khá hơn bún trong cuốn gỏi, chả cũng hơi cứng nhưng thơm. Nước chấm thì........ôi thôi tuyệt vời!!! Phá lệ cách ăn uống tại Nhật, tôi đưa chén nước chấm cho cháu húp thử!!! whoa!!!! cho tôi 2 chén nước chấm không tôi cũng sẵn sàng húp để sau đó uống một bụng nước vẫn không thành vấn đề! Nước chấm pha đúng tỷ lệ chua, ngọt, cay!!! Thiệt ngon!!!! Chỉ phiền cái lài thay vì hai lá tía tô nằm dưới ba lát dưa leo thì lại là 2 lá shiso! Nhìn thì giông giống nhưng vị khác hẳn!!! Như bầu và bí!!!

Cũng thế, tôi cũng nói tiếng Việt với em gái phụ trách bàn tôi. Cũng thế, em quay vào bếp nửa đường thì dừng lại, miệng he hé đầu quay lại nhìn tôi rất nhanh!!!

Tiếng Nhật, tôi không biết! Tiếng Anh, chắc em không rành. Nhưng tại sao tôi và em phải dùng tiếng Nhật hay tiếng Anh? chúng ta hãy nói với nhau bằng tiếng mẹ đẻ, tiếng Việt của mình!

....Tiếng nước tôi,

Từ khi mới ra đời......

 

[TravelBug]

Save the best for last: Gujo-Hachiman

Như một buổi bắn pháo hoa, bao giở cũng là những hình ảnh rực rỡ nhất, như tràng pháo dòn dã ngày đầu năm hay dịp vui mừng đều chấm dứt bởi tiếng ầm vang của những viên pháo đại. Chuyến đi Nhật năm 2017 của bà cháu tôi cũng thế, cuộc vui rồi cũng tàn nhưng chấm hết bằng những hình ảnh đẹp, nét bình dị của một thị trấn nhỏ mang tên Gujo-Hachiman.

 

[TravelBug]

Gujo-Hachiman có thể nói là một trong những điểm đến ít được khách du lịch nước ngoài để ý đến. Tuy nằm ngay trên trục Takayama - Gifu - Nagoya nhưng lại không thuận tiện giao thông: Từ Takayama xuống hay từ Gifu theo bus Nohi khách sẽ "bị" thả xuống một bus stop nằm nơi đồng không ven đường express way. Muốn theo tuyến xe lửa Takayama line hướng xuống Nagoya khách vẫn phải đổi xe tại Minoota và mất ngót nghét 3 tiếng (187 phút) nếu đi bằng Hida, tàu thường thì mất hơn 5 tiếng (316 phút), vẫn chưa xong vì ga Gujo Hachman không nằm ngay trung tâm thị trấn mà cách đó chừng 2kms phải bắt taxi hay bus vào trung tâm.

Gần hơn thì có thể đến Gujo-Hachman qua ngõ Nagoya, tàu nhanh nhất cũng mất ngót nghét 2 tiếng. Dù đến từ hướng Takayama hay Nagoya cũng đều phải đổi tàu tại Minoota sang một line tư nhân là Nagaragawa railway, nên dĩ nhiên đoạn đường Minoota đến Gjjo-Hachiman không bao gồm trong Rail Pass (1350 yen).

Tuy thế, từ Nagoya hằng ngày sẽ có 1 chuyến Gifu bus đến thẳng trung tâm thị trấn Gujo-Hachiman và chỉ có một chuyến mà thôi. Bà cháu tôi đã đến Gujo bằng chuyến Gifu bus này:

Đặt vé từ ngày hôm trước, được biết chuyến về thẳng từ Gujo đến Nagoya cũng chỉ có một chuyến vào khoảng hơn 3 giờ chiều! Tôi mua vé chỉ một chiều vì không biết lúc nào sẽ trở về và có thể chịu khó đi tàu lửa hoặc lấy chuyến Gifu bus về thẳng Gifu và đổi sang tàu về Nagoya! Bạn thấy, khá lằng nhằng đúng không?

Trạm bus tại Nagoya rất dễ tìm, thuộc về Công ty Meitetsu nên cứ thẳng tiến đến Meitetsu station nối liền với Nagoya station, khi nào thấy nàng người mẫu chân dài (nhưng hơi hư! con gái con đứa ai lại đứng dạng chân giữa đường như thế này!) Nanachan nổi tiếng:

Nhìn bên tay trái nàng chính là lối lên Meitetsu bus center

Nơi ta có thể đặt vé bus đi Gujo hay đi Takayama, Shirakawago:

Đón xe cũng tại nơi đây, cổng số 7:

 

[TravelBug]

Trạm bus chính nằm ngay nơi trung tâm có tên là Jukamachi Plaza, có vẻ như là nơi mua sắm của thị trấn này. Đừng để chữ plaza đánh lừa bạn: nơi đây là một thị trấn nhỏ, trung tâm mua bán cũng nhỏ y như vậy mà thôi!:

Vài quả bí, củ cải trắng; dăm bó rau, mớ ớt....Hàng hóa của Plaza thị trấn giản dị là những nông phẩm nhưng tươi ngon! Nhìn giá, nhận ra sinh hoạt phí nơi đây rẻ hơn tại các thành phố lớn rất nhiều!

Trong lúc đón bus trở về Gifu tôi thấy các bà du khách nội địa Nhật mua nhiều. Vâng, đa phần khách viếng Gujo-Hachiman là người dân Nhật đến từ nơi khác. Cho nên tiếng Anh không thấy nhiều nơi đây! Bạn hãy chuẩn bị tiếng "tay" thật nhuần nhuyễn và đừng như tôi, bỏ quên nguyên tập bản đồ lại nhà tại Úc (kém minh mẫn nhiều rồi!) mà không biết làm dấu ra sao cho ông bác nhân viên bán tour cho khách tại đó hiểu!!! Chỉ khi vào đến tourist center mới có 1 nhân viên nói tiếng Anh chút chút!

 

[TravelBug]

Gujo-Hachiman được biết đến như một nơi sản xuất mẫu thức ăn bằng sáp mà chúng ta vẫn nhìn thấy trong cửa kiếng của các nhà hàng, tiệm ăn trên khắp nước Nhật. Hiện tại Gujo-Hachiman có đến bốn nhà sản xuất những mẫu thực phẩm bằng sáp và cung cấp cho hầu hết các tiệm ăn trong nước Nhật.

Trong bốn nơi sản xuất đó, nằm tại trung tâm thị trấn chỉ có một cửa hàng cùng là nơi các nhân viên làm ra những món đồ đó (work shop): Sample Kobo!

Gian trước là nơi trưng bày các sản phẩm nho nhỏ và các sản phẩm này đều có thể mua làm vật kỷ niệm như magnet gắn trên tủ lạnh, gắn trong vòng chìa khóa, vật nho nhỏ trang trí các điện thoại di động...v...v... Tất cả, đều giống y như thẫt một cách đáng kinh ngạc:

Giống nhất là quýt, từng đường chỉ trắng chạy trên lưng múi quýt giống y như thật, chỉ muốn đưa tay tước cho sạch múi quýt như khi ăn quýt ở nhà! Giống quá nên trên bao bì đều ghi rất rõ: Do not eat!

Gian giữa bày các vật lớn hơn, là các thức ăn mẫu:

Bạn thích bia bọt há? Trưa nắng thế này nhìn thấy ly bia bọt trắng khó cầm lòng ha hạn!

Quý bà không thích bia? Có nước cam đây:

 

[minminchan]

Cháu đang định hỏi bác Travel Bug có đi Gujo Hachiman ko thì thấy bác up hình, cháu nhìn mấy vid họ làm food sample mê quá nhưng ngại đường xa cách trở mà JR ko cover nên chỉ biết ngắm qua hình ảnh Phải công nhận quýt nhìn ko khác gì đồ thật

 

[TravelBug]

Nếu cháu có JR Pass thì mất thêm hơn 2500 yen. Đi hoàn toàn bus như bác thì mất gần 5000 yen một người! Bác không có JR Pass (Takayama-Hokuriku pass đã hết hạn hai ngày trước) nên phải mua thêm vé train từ Gifu về Nagoya lúc trở về!

Đấy là nơi bán hàng, vào trong work shop thực thụ còn phục hơn kia cháu!

 

[TravelBug]

Mẫu thức ăn chế biến nhìn như thật nhưng những mẫu về cá, cua cũng tinh xảo không kém! Nếu để những con cá này nằm trên những viên nước đá, bạn có nhầm với cá thật không? có khi bạn còn chọn nó vì nhìn tươi hơn những con cá kia là khác

Tại Sample Kobo cũng như tại các nơi kia, thường có một tour cho khách tham dự và tự tay làm các mẫu, giản dị và dễ làm như iceberg lettuce, tempura ...v...v... nhưng hôm nay (thứ bảy) khu vực này lại không có người! Nói thế để bạn biết khách du lịch đến Gujo-Hachiman này thưa thớt đến thế nào!

Giá có tour thì tôi và cháu cũng tham dự để có cây salad đem về nhà làm kỷ niệm, khỏi phải mua mà lại được nhúng tay vào tự hoàn thành sản phẩm . Một công đôi ba việc!

Phía sau cùng là work shop (không biết có thực thụ không hay cũng chỉ là nơi để khách xem). Có nhân viên làm việc và những sản phẩm nơi đây thì thực là tinh xảo:

Mì bay!!! khách nghịch thì tay cầm vô đôi đũa sẽ thành món ramen trong ngày!​

Tô mì này thiệt tội!!! Hầu hết khách đều phải chụp một tấm ảnh đang ăn mì với nó, bưng lên....đặt xuống.....bưng lên....đặt xuống.... Mì bằng sáp chứ không cũng nhão ra vì nhược sức!

Đố dĩa nào là Oreo thật dĩa nào là Oreo sáp?

Đáp:

Cà hai đều sáp!

Khoai lang:

Gạo, gạo này mà cho vào bọc nylon đem cân ký, hỏi bà nội trợ nào không lầm? May mà giá thành nó đắt chứ không có khi gian thương lại mua mà trộn vào gạo thật kiếm lời, ai chết mặc ai tiền thầy bỏ túi! Hay gạo này chính là gạo thật???

Wasabi và sashimi:

Một dĩa mẫu này cho ta thấy trọn tài nghệ của những người tạo ra hình mẫu nơi đây:

 

[TravelBug]

Gujo-Hachiman thật ra ngoài food sample còn nổi tiếng vì nhiều điều khác như Gụo Odori, một lễ hội mà hầu như toàn thị trấn đều tham dự cùng những khách tới thăm thị trấn trong thời gian từ giữa tháng 7 cho đến đầu tháng 9. Hằng đêm mọi người sẽ nhảy múa theo điệu của những bài hát dân gian thâu đêm suốt sáng!

Hình từ internet​

Tôi đến muộn (luôn luôn muộn hoặc sớm!) nên chỉ chụp được được cảnh nhảy múa trên cổng vào thị trấn mà thôi:

Gujo còn nổi tiếng vì nước. Nổi tiếng vì nước nên quanh Gujo đâu cũng là nước! Người dân Gujo có hệ thống xử dụng nước rất hợp lý: Gồm 3 tầng, nước từ vòi chảy vào tầng trên cùng nước từ tầng này dùng để uống, để xử dụng đun nấu hằng ngày. Nước từ tầng này theo một ống dẫn tràn xuống tầng thứ hai khi đầy: nước sẽ dùng để rửa rau quả. Từ tầng này xuống tầng thứ ba sẽ dùng để rửa ráy tay chân và giặt giũ! Vừa hợp lý vừa không phí phạm nguồn nước.

Thật ra Gujo-Hachiman không lo thiếu nước: thị trấn nằm gọn trong vòng ôm của hai con sông Yoshida và Kodara, thêm các mạch nước ngầm trong veo trong vùng nên nhìn quanh Gujo đâu cũng là nước.

Trên con sông Yoshida vào mùa hè thu lúc nào cũng có người câu cá Ayu:

 

[TravelBug]

Một trong những nguồn suối trong chảy ở Gujo-Hachiman là Sogi Sui. Khi đọc về Sogi Sui, tôi nghĩ đây là một người con gái vì Sogi Sui là nơi mà Sagi và sứ quân To Tsuneyori trao đổi những vần thơ từ biệt khi Sogi trở lại Kyoto. Giai nhân và danh tướng trong sử cổ kim không hề thiếu.

Tôi lầm, đọc thêm, tìm hiểu thêm mới biết là một nhà sư và là một thi sĩ, nhân lúc ngang qua Gujo gặp lúc con trai của sứ quân To Tsunayori bệnh, Sogi dâng lên một chuỗi gồm ngàn bài thơ gọi là cầu khẩn các vị bồ tát coi về thời tiết độ trì con trai sứ quân khỏi bệnh. Chắc là bài thơ hiệu nghiệm vì sau đó sứ quân và nhà sư xướng họa thơ văn nhiều lần.

Sogi Sui shrine và Mizu fune/ tier water system​

Cạnh Sogi Sui là một bảng có những hàng chữ Kanji. Tôi độ đây là một bài thơ xướng họa tiêu biểu giữa nhà sư Sogi và sứ quân To Tsuinayori. Độ, là vì tôi không biết tiếng Nhật mà trên bảng không có thêm một chú thích bằng tiếng Anh nào!

Con đường dẫn đến Sogi Sui nằm khuất trong hẻm, cũng là một con đường đẹp. Gujo-Hachiman có nhiều những con đường đẹp như thế!

Cháu và đầu con dốc​

Dẫn xuống con dốc:

Sogi Sui luôn có khách viếng thăm và khách phần lớn đều là người Nhật!