[Chia sẻ] Quảng Nam yêu thương!

(BB)Thành viên mới xin kính chào quý anh chị!
Nhím thực sự rất thích diễn đàn " phuot". Đăng ký từ hôm trước nhưng nay mới có thể post bài và ra mắt mọi người! Lời đầu tiên Nhím xin chúc mọi người sức khoẻ, hạnh phúc và có những chuyến " phượt" thú vị!
Nhím quê Quảng Nam. Đặc trưng của quê Nhím là nắng, gió và cát! Hì, Đặc trưng này thật ra không có gì đặc biệt so với những vùng miền khác nhưng vẫn là niềm tự hào của những người con đất Quảng. Nhím rất mong có dịp giới thiệu đến tất cả mọi người về Quảng Nam quê mình.
Nhím hiện ở tại huyện Núi Thành. Theo lời nhiều bạn bè đã đến ghé thăm nhận xét: " Chưa thấy đâu như Núi Thành, vừa nhìn thấy Núi lại nhìn thấy biển!". Cũng có những câu hỏi rất vui thế này về Núi Thành : " Núi Thành thì chắc là nhiều núi lắm phải không?". Đúng là có núi nhưng không phải là đặc điểm để gắn liền với địa danh Núi Thành như mọi người nghĩ
Núi thì có Giang Thơm, hố Trầu, thác Ông- thác Bà...rất mát và đẹp. Thời đi học Nhím hay cùng bạn bè trong lớp leo núi để xả stress. Khi đi thì mang kèm trái cây, thịt bò, gà nguyên con...đã ướp sẵn,cùng một số đồ nghề như vỉ nướng, que nướng...để chế biển và tự xử tại đó.hehe. Rất hấp dẫn! Giờ thỉnh thoảng vẫn đi và cảm thấy rất thích!
Biển Núi Thành thì có biển Rạng là đẹp nhất. Ngoài ra có Bàn Thang, hang Dơi...rất hùng vĩ, có thể đựoc xem là kỳ tích của thiên nhiên.Mọi người có thể tìm trên google sẽ thấy.
Biển Rạng có nhiều mỏm đá rất đẹp. Là nơi lý tưởng để mọi người đến thăm quan và hóng gió. Cũng là nơi dành cho các cặp uyên ương đến chụp hình cưới làm kỹ niệm. Biển có các món hải sản tươi sống. Cùng một loại có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ví dụ như con hàu có thể nấu thành các món: Cháo hàu, canh hàu, hàu nướng...
Giá cả lại phải chăng, người dân thì nhiệt tình, chu đáo!
Con gái Quảng Nam thường có nước da bánh mật. Nhím cũng hân hạnh được sở hữu làn gia ấy.
Nhím rất mong có dịp mọi người ghé thăm. Nhím sẽ tình nguyện làm hướng dẫn viên nhiệt tình cho các anh chị và các bạn!
Nhím chúc mọi người vui vẻ và đón chào Nhím gia nhập diễn đàn nhé!
Nhím.

 

[quynhanh_2k10]

Chị Nhím ơi! Đọc được bài viết của chị em rất mừng. Em đang chuẩn bị 1 chuyến đi vào miền trung, đặc biệt là em muốn hiểu thêm về đất Quảng. Em đi cùng 1 ng bạn, và hoàn toàn chưa có nhiều thông tin về QN chị ạ. Sang tuần sau em bắt đầu chuyến đi của mình. Em định tới Hội An, ra Cù Lao Chàm rồi lang thang vài ngày ở QN, để hiểu thêm về cuộc sống và con ng nơi đây chị ạ. Em rất mong sẽ được sự chỉ dẫn thêm của các anh chị. Nếu có thể chị cho em xin sđt và nick yahoo đc ko chị, em xin được chị tư vấn riêng sau đc k ạ? Hi, em là con gái, vừa tốt nghiệp ĐH xong, vẫn còn lơ ngơ lắm chị ạ
Em cảm ơn chị nhiều nha!

 

[rua85]

Hi, chào bạn Nhím, tớ cũng mới vào QNam chưa đc 3 tháng nhưng thấy ở đây rất nhiều cảnh đẹp. Tớ có thể chứng minh dùm bạn bằng vài bức ảnh mới chụp ở Tam Hải cách đây 2 tuần.

Tam Hải (Núi Thành, QNam) là một xã đảo nằm trong diện đặc biệt khó khăn của cả nước, cách TP Tam Kỳ (QNam) hơn 40km về phía Đông Nam. 1 mặt giáp biển và 3 mặt giáp sông, Tam Hải dường như được phủ kín những rặng dừa xanh ngắt và sóng nước mênh mông. Người dân chủ yếu sống dựa vào biển với những nét văn hoá đặc trưng của người vùng biển.
Và đây cũng là nơi có đền thờ Cá Ông - một biểu tượng linh thiêng trong tâm trí của những người đi biển; Có rạn Bàn Than nổi tiếng - một vách đá đen dựng đứng sát mép biển, một cảnh quan hùng vĩ và hiếm có.
Ở đây cũng có resort Le Domaine De Tam Hai. Tuy nhiên, nói trước là mọi thứ ở resort rất đắt. Tam Hải cũng mới thành lập tổ du lịch do mấy chị ở Hội LHPN xã giao cho hội viên ở thôn 1 quản lý. Có gì các bạn cứ liên hệ với Hội LH phụ nữ xã Tam Hải họ sẽ chỉ dẫn cho. Mình cũng chưa biết nhiều lắm vì cũng chỉ mới tới đây 1 lần.
Và nếu bạn là người yêu sông nước và muốn tìm về một nơi bình yên để sống và trải nghiệm sau những ồn ào của phố thị thì theo tôi bạn nên tới Tam Hải một lần.

Dưới đây là một phần Tam Hải, Núi Thành, QNam.

 

[rua85]

 

[Nhím_2]

@quynhanh_2k10: Chào Quỳnh Anh! Tuần sau em ghé Quảng Nam đúng không? Em có thể save sdt của chị 0934 805 770 và add nick Yh!: ywonbinlovely. Chị onl thường xuyên. Sẵn sàng tư vấn cho em! Dịp hè này nếu em muốn đổi gió thì ghé Núi Thành thăm quê chị nhé!
@rua85: Hi, rất vui khi được Rùa làm nhân chứng cho quê Nhím! Những hình ảnh Rùa đưa lên đều phản ánh chân thực cuộc sống của người dân chài Tam Hải.
Nhím cũng xin nói thêm, khi đến Tam Hải chúng mình sẽ có cơ hội được ăn, được làm việc cùng con người ở đây như những dân chài thực thụ.
resort Le Domaine De Tam Hai thì đúng là rất đắt đỏ, vì phần lớn để phục vụ khách Tây và khách Vip. Nhưng cảnh vật là của thiên nhiên ban tặng và là của chung nên chúng ta tha hồ mà ngắm nghía và....tạo dáng! hehe

Từ Quốc lộ 1A đi theo con đường ĐT 620 về hướng Đông chừng 4 Km là gặp ngay Biển Rạng ( Tam Quang- Núi Thành ), một bãi biển đẹp trãi dài theo chiều Bắc-Nam, nằm ven một dãi đồi cát với rừng dương vi vu cùng gió biển.


Biển Rạng nằm sát sân bay Chu Lai, ven theo bãi là một con đường bê tông nhựa nối từ Cảng Kỳ Hà đến Khu Kinh tế Dung Quất và nơi có Nhà máy lọc dầu số 1. Đứng ở Biển Rạng, bạn có thể nhìn thấy một phần Cảng Dung Quất ở hướng Đông Nam, hướng tầm mắt về phía biển là nhấp nhô tàu thuyền đánh cá của ngư dân và còn có thể thấy tàu bè vào ra ăn hàng từ Cảng Kỳ Hà lẫn Cảng Dung Quất. Phía Bắc bãi biển là một rạn đá đen thẩm, xếp chồng lên nhau nối biển với những đồi dương xen cùng các ốc đảo nhô lên từ biển.

Biển Rạng có một địa thế đẹp với bãi tắm nông, rộng lại thuận lợi về giao thông nên vào những ngày hè, nhất là thứ Bảy, Chủ nhật, cả buổi sáng sớm lẫn buổi chiều tà lượng khách đên tắm gần như chật bãi, không chỉ khách ở địa phương mà còn thu hút cả khách từ TP Tam Kỳ và các huyện trong tỉnh kể cả Bình Sơn, Sơn Tịnh của Quảng Ngãi.

Biển Rạng không chỉ là một bãi tắm đẹp, mà còn là một nơi tham quan nghỉ mát lý tưởng. Cùng với tiếng sóng biển xào xạc xô bờ, còn có tiếng rừng dương vi vu khi bạn thư giãn, đặt mình trên những mõm đá phẳng lì mát lạnh hơi nước vừa ngắm đàn chim chao liệng tìm mồi, vừa nhìn bầu trời trong xanh bao la để thấy được cái thú vị của khoảnh khắc chỉ có con người với trời và biển, để trút bỏ mọi bụi bặm vướng bận sau bao cực nhọc mưu sinh.

Đến Biển Rạng vào những ngày hè không gì thú vị bằng sau khi ngâm mình trong dòng nước trong xanh mát lịm, rồi cùng ngồi lại bên nhau nhâm nhi ly rượu gạo để thưởng thức hương vị đặc sản biển với những con cá chuồn vừa nướng xong còn nóng hổi chấm với muối ớt xanh, những con ghẹ biển, tôm hùm, mực ống no tròn chắt nịch đang bơi tung tăng trong hồ rộng thích loại nào tùy chọn, tất cả các món đều tươi roi rói, nếm vào nghe vị ngon đến tê đầu lưỡi và từ từ ngấm dần vào cơ thể cùng với tiếng gió biển ru hồn níu mãi chẳng muốn rời.

Theo kinh nghiệm của Nhím thì nên xuống biển buổi chiều để có thể yên tâm ngắm nghía biển mà không sợ cái khoảng " nắng" lăm le. Suốt dọc đường xuống biển cũng vắng chứ không ồn ào, nhôn nhịp. Nói chung chỉ cần đặt chân xuống Núi Thành đã tìm thấy cái gì đó bình yên và hiền hoà. Nhím và bạn bè ở đây thực sự thích cảm giác ngồi sau xe ai đó, nhắm mắt, dang rộng hai tay và thở đều đều...quên đi cái sự đời tất bật, bon chen!

 

[Nhím_2]

Ngoài phong cảnh hữu tình,lãng mạn và đầy chất thơ. Núi Thành cũng là cha sinh mẹ đẻ của các món ăn dân dã và đậm chất Quảng Nam. Nhím tự hào giới thiệu tới mọi người gần xa món Mì Quảng, trong đó chắc chắn phải kể đến mì Quảng Long Bình.( Long Bình là tên địa danh).
Hành nghề gần 30 năm nay, thương hiệu mỳ Phương - Long Bình gắn bó, quen thuộc với nhiều thực khách, nhất là cánh ngư dân vùng đông của huyện Núi Thành. “Ăn theo thuở ở theo thời”, lúc thì chồng xay bột, vợ tráng bánh. Đến 3 - 4 giờ sáng thì vợ nấu, chồng dọn dẹp rồi cả nhà cùng bưng bê, phục vụ cho khách thập phương từ sáng đến chiều. Mùa nào thức nấy: khi mỳ tôm - cua - thịt, lúc mỳ nhưn thịt gà, heo… Chè xanh với lá chổi thì không bao giờ thiếu. Tôi vẫn thích tô mỳ có con tôm hoặc cua bấy, được “rim” thấm thía trông bắt mắt và đượm vị của nắng gió sông biển!

Giáp ranh với vùng sông nước, lại nằm trên trục thông thương lên xuống Chu Lai - cảng Kỳ Hà nên quán Mỳ Quảng Long Bình đón được nguồn nguyên liệu rừng, biển, đồng bằng. Chất chua cay mặn ngọt đắng chát đặc trưng của tô mỳ không lẫn vào đâu được. Có người nhận xét: Mỳ Quảng Long Bình không chỉ ngon miệng nhờ sợi mỳ, nhưn mà khung cảnh, không gian, chủ quán vui nhộn cho nên mỳ trở nên ngon mắt và ngon… tai!: “Thương nhau múc bát chè xanh/ Làm tô mỳ Quảng mời anh ăn cùng”; “Mỳ tôm, cô “Tốm” Quảng “Nôm”/ Đi đâu đói bụng dô “lồm” một tô!”... “Về đây thăm lại Long Bình/ Ăn tô mỳ Quảng lòng mình thêm vui. Dù đi công việc ngược xuôi/ Chu Lai nơi chốn, tới lui Long Bình”. Chủ quán nói có “pho” được vợ “hưởng ứng” nữa nên khách được nghe những câu chuyện hóm hỉnh, thông tin mọi miền và được “chiêu đãi”… miễn phí ca dao, thơ đọc trại. Nhiều thực khách còn vui vẻ góp làm thơ bắt quờ khiến quán lúc nào cũng vui nhộn.

So với trước, quán mỳ Long Bình nay khang trang, bề thế hơn nhiều. Từ thuở nảo nào, mùa nắng cũng như mùa mưa, tay chủ quán thay vì phải mang tạp dề thì “đóng” bộ đồ tây, gọn ghẽ áo bỏ vào quần và đỏm dáng bằng mái tóc chải rẽ. Mỗi năm qua, chủ quán thêm một tuổi, nhưng bao giờ cũng vậy, thái độ phục vụ tươi vui thì như cũ. Chủ quán có lần tâm sự, mình đâu chỉ bán để lấy tiền mưu sinh, ăn mỳ ni là giữ cái tình, chữ tín và cái tâm với nhau! Không phải “tiền trao cháo múc” mà phải bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Không phải trả tiền là xong mà còn gắn bó nhau dài dài. “Gạo rau có giá, thịt cá tùy bữa chợ”. Nhiều lúc muốn lấy giá nhẹ nhưng… ngặt, phải đạt “ngon - an toàn - rẻ”, có đận lấy công làm lời! Ví như thay vì dùng mỡ động vật, quán Phương chỉ xài dầu phụng, thịt rau phải tươi. Đồ thiu, thịt tím tái dứt khoát là không dùng. “Móc hầu bao” của thiên hạ đừng để họ “đau bụng”! - chủ quán khẳng định vậy.

Những người chòm xóm, thường lui tới quán mỳ thì cho hay, Phương - Mỳ Quảng có thương hiệu và còn thành công ở chỗ gia đình đầm thấm, hai đứa con trai được ăn học chu đáo, đối xử với láng giềng không chê vào đâu được, nhất là việc “ủng hộ” phong trào địa phương; trong đó có đội bóng nhỏ tuổi của xóm. Chia tay với Phương - Mỳ Quảng, ai đó có nhu cầu, được bổn quán tặng ngay chai chè xanh; với tôi cũng không ngoại lệ.

Món bánh canh chắc mọi người cũng nghe nhắc và biết đến nhiều. Nhưng Nhím chắc chắn banh canh mà các bạn thường thưởng thức sẽ khác hoàn toàn với bánh canh Núi Thành. Ngay cả bánh canh tại các huyện lân cận cũng không có được hương vị như bánh canh nơi đây. Nếu mọi người muốn thử một lần để...nhớ suốt đời, Nhím sẽ dẫn các anh chị đến thăm bánh canh Hiền. Quán Hiền nằm ngay đường Quốc lộ 1A, cũng tiện đường xuống biển và ...mì Long Bình^^. Quán nhỏ bé thôi, nhỏ bé như cô chủ có cái tên vừa nghe qua thôi cũng thấy thương thương rồi.
Ngày trước giá cả còn bèo dạt mây trôi thì chỉ 3k/1tô. Mỗi người tầm 2-3 tô là vừa đủ. Nếu ai khỏe thì có thể...4tô vì ngon quá mà^^. Giờ giá cả leo thang mỗi ngày mỗi bậc nên banh canh cũng theo đó mà tăng, hiện tại 5k/1tô. Cũng không đắt đỏ mọi người nhỉ? Món này hội tụ đẻ ba điều kiện: Ngon- bổ - rẻ
Ngoài ra còn có món ốc hút. Nhím đặc biệt thích món này, mỗi khi có bạn ghé thăm Nhím đều lôi kéo mọi người đến đó để phụ nhau...hút ốc. Giá cả cũng phải chăng. 10k/1đĩa. Ăn kèm bánh tráng 2,5k/1cái. Còn có cả món da đầu trọn, 5k/1phần. Cho Nhím nói hơi quá một tí là nhìn mấy đĩa này rất...quyến rũ!hehe...
Ai đã từng là hội...tâm hồn ăn uống thì alo cho Nhím nhé)

 

[cactus134]

Nhà mình ở TK mà mình vẫn chưa thăm thú được nơi nào ở QN cho tử tế, mấy lần lỗi hẹn hố Giang Thơm hoài, hic hic. Bây giờ mình lại làm việc ở SG, ko biết khi nào mới có đủ thời gian để làm một chuyến vòng quanh xứ Quảng quê mình đây nhỉ . Đọc bài của bạn làm mình nhớ nhà ghê

 

[Nhím_2]

. Thôi đừng buồn! Vô SG làm việc chứ có phải ở luôn trong đó đâu mà lo nè. Khi nào zề thì alo ngay cho Nhím. Nhím dẫn đi chơi

 

[happyy]

Cám ơn Nhím đã post hình nha. Nhìn những tấm hình tự nhiên muốn đi khám phá ghê.

 

[quynhanh_2k10]

Cảm ơn chị Nhím, chị Rùa đã có bài viết giới thiệu rất hay về Quảng Nam ạ. Đặc biệt là chị Nhím đã nhiệt tình nhận giúp đỡ em khám phá Núi Thành khi đến QN lần này Hẹn sớm được gặp chị Nhím ở Núi Thành nha chị.

 

[duyhien]

Hi Nhím, lâu nay mình vẫn chưa có khái niệm rõ ràng về vùng Núi Thành, QN. Hôm nay đọc được bài viết của bạn đã cung cấp cho mình khá nhiều thông tin hữu ích, làm "máu" phượt lại nổi lên. thankyou .Chắc chắn mình sẽ ghé nơi đây một ngày không xa...