SƠN LA - Viết trên đường đi

Không được thời tiết ủng hộ, lại thêm quả sạt lở núi lấp đường QL6 ở Mai Châu, Hòa Bình làm tắc nghẽn QL6 từ Hà Nội đi Sơn La. Bể mất kế hoạch Mộc Châu, nằm ấp thêm mấy đêm phố cổ Hà Nội mãi chiều qua tôi mới kiếm được một chuyến xe đi Sơn La vòng qua lối Phú Thọ.

Bắc chước các cụ vừa đi đường vừa kể chuyện, lại thêm trời u u nên tôi làm một bài hồi ức không ra hồi ức, nhật ký không ra nhật ký hòng giết chết con thời gian và kể hầu các bác những chuyện nghe, thấy trên đường.

Tắc đường QL6 do lở đất đây. Ảnh copy của báo NLD.

 

[duturi]

Với bản tính lười biếng, thường thì tôi đi phượt chỉ mang theo súng ngắn hoặc ống all in one. Lần này không ngoại lệ nhưng rất tiếc là súng ngắn lại hết pin mà không có charge mang theo nhưng lại còn may là mang theo hai cái ống, trong đó con 28-300 gắn thường trực khỏi xoắy ra xoắy vào. Cũng nhờ con 28-300mm mà tôi tóm được một nhà sàn dưới chân núi. Nhà này trông khá giả vì có tới 3 con bò và cả cây xoài đang ra hoa nữa.
Nói lại thêm để các bác miền Nam nhớ là Sơn La là tỉnh có rất nhiều xoài, nhất là vùng Yên Châu, Mai Sơn.

 

[duturi]

Trời đã muộn nên chúng tôi lại kéo nhau về huyện thưởng thức món Sơn La.
Trong lúc chờ quán nấu cho nó nóng, tôi làm một vòng chụp mấy cái nhà xung quanh.
Nhà này có cây đào to và đẹp quá, gốc lớn gồ ghề, xù xì, mốc meo, dương xỉ bám đầy thế mà lại làm ngay cái chuồng lợn bên cạnh, thế có chán không chứ. Nhất định phải tẩy chay con lợn của nhà này không ăn.
Lại nói chuyện lợn Sơn La. Chúng tôi được đãi món lợn đeo gông nhưng vì hôm đó chế biến món khủng quá, lại sợ say mất máy nên chưa giới thiệu được với các bác.
Lợn được đeo cái gông, nói cho oai chứ thấy là 3 khúc cây buộc chéo thành hình tam giác trước cổ con lợn. Con lợn đeo gông này được thả rông trong vườn, trong rẫy (chứ ai nuôi như cái nhà ở thị trấn này???). Vì đeo gông nên nó có đi được tới đâu đâu, kiếm ăn khó khăn nên con chúng tôi thịt nó chỉ có 23,5 ký mà nghe nói nuôi hơn 1 năm rồi. May mà tết vừa rồi chưa bị bán, hay là chưa được giá không biết nữa. Vậy mà còn nghe giới thiệu là thỉnh thoảng nhà cháu phải thay gông, nới cho nó lớn ra tí không nó nghẹn chết mất...

Còn đây là cây đào bên chuồng lợn Ít Ong.

 

[duturi]

Cạnh quán có cái nhà sàn. Nhà sàn mỗi nơi một khác nên tôi cứ chụp để ghi lại.

 

[duturi]

Quán ăn chúng tôi vào ở trên đồi, ngoài cổng thì không thấy có ghi biển, nhưng bên trong thì có treo cái thực đơn to tướng và ghi tên là Quán Hà Nội.
Mời các bác vào thưởng thức, phải nói là họ chế biến thức ăn rất ngon.

 

[duturi]

Quán thấy bày biện như một số chỗ ở Hà Nội. Cái này ngồi theo kiểu Nhật Bản nhưng vẫn có bàn và ghế cao cho ai đó thích ngồi bình thường, không gập bụng. Kiểu ngồi như trong hình không hợp với tôi vì mặc quần jean và bụng béo (nhiều dầu quá).

 

[duturi]

Ngoài quán có một cây hoa gì đó, màu trắng giống như địa lan. Thôi thì cứ post lên đây để hỏi các bác luôn.

 

[herovdc]

Chuyến đi của bạn thú vị thật đấy, mình hi vọng có thể làm những chuyến đi như vậy...

 

[duturi]

Chuyến đi của bạn thú vị thật đấy, mình hi vọng có thể làm những chuyến đi như vậy...

Cứ đi là được bác à. Sao lại không bắt đầu ngay đi mà lại phải hy vọng nhỉ.
Chúc bác có những chuyến đi còn tuyệt vời hơn nữa.

 

[duturi]

Món ăn chế biến ngon nhưng quan trọng là họ có nguyên liệu rất tươi ngon.
Lần này tôi không chụp món ăn nữa mà đi kiếm chụp nguyên liệu.
Đây là cải Mèo, ăn rất ngon, ngọt và điều đặc biệt nhất là không có xơ. Nghe nói cải mèo bây giờ không ngon bằng ngày xưa vì ngày xưa cải mèo trồng trên nương thuốc phiện nên còn ngon hơn nhiều. Lại nghe các bác nói đùa là cải 06, vì chính phủ có chương trình 06 là chương trình xóa bỏ cây thuộc phiện mà.
Nói thêm về chuyện cải mèo. Tôi có ông bạn, thích cải mèo lắm, vì sau khi được ăn cải mèo ở Sơn La về thì thấy không có cải ở đâu ngon nữa. Nhân dịp có cậu nhân viên ra Sơn La công tác, bạn tôi liền nhờ cậu bạn kiếm cho một ít hạt cải mèo. Cậu nhân thì mải chơi quên hết lời anh dặn dò hay là thấy cô gái Thái nào tắm rồi quên tôi không biết nhưng khi về tới Hà Nội thì lại sực nhớ ra nghĩ bụng sếp dặn kiếm mấy hột cải mà không nhớ thế này thì lần sau hết cơ hội đi Sơn La mất. Vốn thông minh, cậu ta phóng ngay ra chợ mua một gói hạt cải mang về gửi sếp.
Ông sếp trồng trọt, chăm bón chán chê, đợi mãi đến ngày ăn thử thì thấy chẳng ra sao cả bèn phán đúng là các cụ nói đúng thật, phải trồng trên nương thuốc phiện mới ngon...
Nhưng cũng khá trớ trêu, lại có câu nhân viên khác biết tính sếp hay trồng trọt, lại thấy cải mèo ngon ben kiếm cách gửi cho sếp một ít trồng thử. Ông bạn tôi chán, không muốn trồng nữa nhưng vì cũng thích làm vườn nên rồi lại trồng nhưng chăm sóc thì chểnh mảng và không hy vọng gì nhiều. Đến khi không có gì ăn thì mới ra vặt một ít ăn thử, không ngờ cải mèo trồng trong nam ăn vẫn ngon như thường cậu ta mới gọi cậu nhân viên kia lên hỏi, cậu nhân viên kia biết giấu không được nên nói thật, thế là anh em mới biết chuyện hắn ta mua hạt cải mèo ở chợ Hà Nội biếu sếp...

Đây là cây cải mèo, nghe nhà bếp nói cây này ăn thua gì, có cây tới 5 cân ấy chứ...

 

[duturi]

Cá thì khá nhiều, tôi thấy có mấy bàn ăn mà cá trong hồ còn cả đàn, toàn cá chép với trắm đen, con nhỏ thì cỡ kg, con lớn thì khoảng 5-6kg. Còn chúng tôi thì hôm nay đặt cá chiên nướng và canh cá chiên.





Cá chuẩn bị còn tươi rói đây.



Cậu đầu bếp còn hăng hái giúp tôi chụp ảnh con cá chiên.