[Chia sẻ] Cách làm món Gà nướng đất sét - rất ngon và rất vui :)

[nova88]

Rượu ngon phải có bạn hiền, đi phượt mà có con gà như thế thì nhất bác rồi còn j )
E định làm gà sạch sẽ rồi bọc 1 lớp lá chuối [cái này dễ kiếm], rồi lấy giấy bạc bọc 1 lớp ngoài, cuối cùng là đắp đất sét ---> nướng ---> mua thêm thùng SG đỏ ^^ [ko bị mất da + chắc thơm mùi lá chuối, chỉ tiếc sợ ko ám mùi đất nhiều thôi, nhưng vậy cũng ngon phết rồi các bác ạ )] [để hôm nào test rồi báo cho cả nhà biết kquả]

 

[langtu1973]

Cái này mình có thấy rồi, nếu k có nồi đất vẫn có thể dùng nồi nhôm hay gang, tuy nhiên nếu dùng nồi này thì xong con gà là bạn nên nói bye bye với cái nồi đi là vừa, vì thế khi chế biến món này mình thấy người ta hay đi xin mấy cái nồi méo mó, bỏ đi để chế biến. Và thêm 1 điểm khác nữa là muối hột phủ kín con gà luôn chứ k lót ở dưới con gà như hình trên.

Món này đúng là rất ngon, riêng mình thấy có khi còn lạ hơn món gà nướng đất sét ý.

Món bạn mèo bay mô tả theo sự hiểu biết hạn hẹp của mình là món gà hấp muối nhỉ ! cỏn món gà nướng đất sét của bác namir thì khác xa ....mổi cách chế biến khác nhau sẻ cho ta món gà ngon 1 kiểu khác nhau .....các bạn có đồng ý ko nào ...vỗ tay(beer)

 

[langtu1973]

Lâu quá không gặp namir, hahahaa...cái này mà đi săn với tụi này thì đúng là trải nghiệm kỹ năng sinh tồn nơi hoang dã , ăn bờ ở bụi đúng nghĩa. những người đam mê đi rừng săn bắn và những món ăn của rừng.Hy vọng sẽ có một ngày anh em sẽ tổ chức một chuyến băng rừng lội suối nam Cát Tiên để trải nghiệm kỹ năng sinh tồn trong thiên nhiên hoang dã và thưởng thức các món ẩm thực của thiên nhiên ban tăng.( vd: săn bắn , bẩy thú, câu cá,cắm lươn,hái lượm,.....cảm nhận món ngon trong màn đêm của núi rừng.).... Hãy trang bị kỹ năng sống nơi hoang dã ngay từ bây giờ....Không có gì là không thể.

Bác ơi còn chổ nào cho săn bắt nữa ko ? bác cho em theo zới nha ,nghe kỹ năng sinh tồn là em mê tít rùi . (c)

 

[Namir]

Săn ở đâu chứ Nam Cát Tiên thì e xin kiếu -.- khu bảo tồn mà bác đòi săn. í ẹ ...

E chỉ mới đi săn ở biển thôi (cá tôm, cua, ốc ... các kiểu ^^), chưa có dịp đi săn ở rừng. Hôm nào bác Darwin hoặc Langtu có đi thì hú e với ^^

 

[benhi1862000]

Chuẩn, hôm trước về Tây Ninh có ăn món gà bọc lá chuối, lá chanh nướng cũng ngon không kém ^^

 

[chaukhanh19]

Cái gì tự nhiên là ngon nhất . Gia vị cầu kỳ chỉ làm món ăn mất đi vị ngon

 

[Cảnh Già]

Khâu 1 - chuẩn bị gà :
Ra chỗ người bán gà ta thì người ta bảo chỉ cần cắt cổ, sau đó nhổ lông chỗ bầu diều rồi rạch ngang 1 đường (rạch vừa đủ nhẹ để không làm rách bầu diều và cũng vừa đủ sâu để đứt da), lấy bầu diều bỏ, sau đó làm sạch phao câu, rạch tiếp 1 đường ngay chỗ gần phao câu, lấy mề ra, làm sạch mề rồi bỏ mề lại vô bụng gà. Thế thui, đơn giản và khỏi phải may vá gì ráo. Chú ý là phải để gà còn lông khi đắp đất sét luôn nhé.
Choa em hỏi là thế không lấy lòng ruột gà ra à bác?thấy bác nói lấy mỗi mề với diều và phao câu.

 

[Mèo Bay]

Choa em hỏi là thế không lấy lòng ruột gà ra à bác?thấy bác nói lấy mỗi mề với diều và phao câu.

He he, khi làm thủ thuật mổ moi (chỉ khoét 1 lỗ nhỏ quanh phao câu) thì bạn phải lôi ra theo thứ tự: ruột già-ruột non-mề-diều; mấy thứ đó đều nằm trên 1 đường thẳng nên làm sao có chuyện lấy được mề, diều ra mà không lấy được ruột ra. Phổi cũng nên lấy ra vì phổi hay có nhớt và đọng nhiều máu, có điều khi mổ moi rất khó lấy phổi nếu bạn không biết rõ phổi con gà ở đâu Các thứ nội tạng khác như gan, tụy, lá lách... thi không cần lấy ra làm gì vì những thứ đó cứ chín là ăn được, còn mề gà không làm sạch thì không thể ăn được.

 

[Phuthuyxinhdep]

Ơi, bạn Mèo bay thật là chuyên nghiệp. Ngưỡng mộ bạn quá. Mình tự hỏi có khi nào chúng mình gặp nhau giao lưu môt hôm không nhỉ?

 

[langtulangdu]

Nhiều cách làm gà gúm nhỉ? Có cách nào nướng tôm hùm bằng đất sét thì chỉ cho mình với để biết đường đi Phượt . Hihi

Mình có cách này nè, đầu tiên mình dùng kéo cắt 1 đường trên lưng con tôm hùm rồi lấy hết thịt tôm ra, sau đó ta dồn đất sét vào trong vỏ tôm rồi đem nướng lên cho vỏ tôm chuyển sang màu đỏ thì đất sét đã chín thế là ..... =))