[Chia sẻ] Mênh mông mùa lũ nổi miền tây 2/10/2011

Hôm rày khi nghe tìm năm nay nước dâng cao hơn mọi năm, nên định lòng sẽ đi để khám phá vẻ đẹp của mùa nước nổi, nhưng đi rồi là thấy đắng lòng quá, mùa nước nổi đã thành lũ lớn, chìm dưới bức ảnh đẹp với biển nước mênh mông là hàng ngàn ha lúa ngập úng, nhiều nhà cửa chìm trong biển nước, đường xá sạt lở nghiêm trọng, trường học đóng cửa, học sinh cùng dân quân, bộ đội, cảnh sát tham gia chống lũ, đã có những trường hợp chết đuối vì lũ dâng cao.
Bài viết này quỷ tóm lược chuyến đi một cách tổng quan nhất để mọi người có thể kịp lên kế hoạch cho mình thực hiện chuyến đi trong vài ngày tới, để có thêm hình ảnh trung thực, cảm xúc đong đầy được thêm lan rộng, để chúng ta thêm mở lòng và chia sẻ nhiều hơn trong cuộc sống.
Đây cung đường quỷ đi: Cung đường này qua tất cả các vùng ngập lụt cao nhất. Có một số điểm trên bản đồ không thể hiện được như: Cửa khẩu Vĩnh Xương, CK Thường Phước, Búng Bình Thiên vùng biên giới giáp Capuchia, có nhiều đoạn phải đi liên tục 2,3 chuyến đó hoặc phà vì hiện nay giao thông đã bị cắt, rất khó để cập nhật đúng tình hình giao thông vì thay đổi theo từng giờ.

Búng Bình Thiên, nơi biên giới VN- Campuchia, đây là nơi sinh sống của 5 làng Chăm cổ còn giữ đậm nét văn hóa, đây cũng là nơi "đặc biệt nhất" của vùng lũ vì nước dâng theo thường lệ hàng năm không bị ảnh hưởng lũ dù ngay đầu nguồn chảy về

Cảnh quanh Búng rất đẹp và bình yên

Những em bé, thiếu nữ Chăm e ấp với nét đẹp thánh thiện

Mênh mông nước lũ nơi sông Mê Kông đổ về Việt Nam

Biên giới đường thủy 2 nước là đây

 

[quycoctu]

Rời Vĩnh Xương, quỷ tiếp tục hành trình đi Búng Bình Thiên, nhìn trên Google map thì cả vùng này là ruộng đồng có thể đi bằng xe máy nhưng thực tế thì không phải vậy, bạn phải đi 2,3 lần đò mới đến được Búng.
Đây con dường chạy dọc theo biên giới qua Phú Lộc

Dọc cung đường này cảnh thôn quê rất bình yên, những con người ở đây như chờ lũ chứ không chạy

Chị đây làm nước mắm cá linh

Tuy biết nước mắm ăn ngon, quy trình làm hơi bị í ẹ, nhưng lần đầu nhìn tận mắt thấy cũng ớn

còn mấy con bò lúc nhúc thì ghê quá không tiệc post lên, chú nhóc dễ thương nơi biên giới

Vùng này là nơi đầu lũ đổ về nên rất nhiều cá tôm, dọc đường đi thấy người dân giăng lưới đánh bắt rất nhiều

Mùa này chắc không thiếu đạm rồi.

 

[quycoctu]

Không cầu gợi chút niềm thân mật. hix

Đợi phà ở đây thì hơi lâu vì ít người qua lại,

Giá qua phà chỉ 2k không biết chạy hoài vậy có lời không, hỏi anh lái phà thì ảnh nói cũng tùy.

Lúc đò chạy mới biết mấy đứa trẻ ở đây có cái trò hết sức" thú vị" và nguy hiểm. Là khi đò chạy rồi sẽ phóng ngược lại rồi nhảy lên bờ, đứa nào nhảy xa nhất là thắng. hix

Mặt nhìn căng thẳng vầy chỉ là sợ nhảy thua thôi chứ không phải bị bắt lắm việc nhiều đâu á. :d

Lại qua tiếp phà nữa

Ở đây nhiều em đi học vẫn bằng phà

 

[yilka]

Bài rất thú vị a Quỷ à, giờ e mới kịp đọc hihi, hôm nào a rảnh mình cafe chứ nhỉ, có gì cho e bám ra đảo năm sau với chứ ^^

 

[quycoctu]

CẬp bến

Đi 2 ngày trời mới thấy một chút vàng của mùa nước nổi

Đây bắt đầu cung đường dạo vòng quanh Búnh Bình Thiên từ xã Quốc Thái

Quỷ không nói nhiều về Búng nữa vì nhiều bài trên Phượt cũng đã nhắc đến, chỉ chia sẻ thêm mấy cái nhìn thôi. Từ Xã QT vào càng sâu thì nét văn hóa Chăm càng hiện rõ

Bổ sung thêm vào bộ sưu tập cầu thang các vùng miền

Đây thánh đường nơi diễn ra các lễ hội cũng như là nơi cầu nguyên hàng ngày

Đối diện là bến nước để gội rửa tội lỗi theo quan điểm của tín ngưỡng và cũng là nơi sinh hoạt hàng ngày

 

[quycoctu]

CÁi này thì quỷ không chắc lắm, nhưng đoán là giờ làm các lễ chăng?

 

[quycoctu]

Bài rất thú vị a Quỷ à, giờ e mới kịp đọc hihi, hôm nào a rảnh mình cafe chứ nhỉ, có gì cho e bám ra đảo năm sau với chứ ^^

sẵn lòng thôi yilka, hôm giờ anh bận quá chưa hẹn cafe được. Qua tuần sau nhe.:d Còn bàn vụ đi Bắc Triều Tiên nữa chứ.

 

[quycoctu]

Bác đây chuẩn bị vào thánh đường cầu nguyện.

Hình ảnh đời thường của người dân, không biết trong văn háo phong tục riêng của người CHăm thế nào nhưng thấy các thanh niên đều tự giặt giũ quần áo

2 cô bé Chăm chuẩn bị vào lớp học.

Thấy quỷ chụo ù té chạy, còn ngoái nhìn cười toe.

Chạy một vòng dạo chơi quanh Búng

Đường làng quanh co, êm đềm, cây rợp bóng mát

 

[quycoctu]

Những "biệt thự" nổi trên Búng

Những ngôi nhà nép mình trong bóng cây, phải nói nhìn quá sức bình yên. Bức ảnh này người chụp cũng tham lam.

Những nốt nhạc véo von trên Búng Bình Thiên

Đây ruộng lúa An Bình

Những con đường cứ kéo dài mãi làm cho kẻ ham chơi cứ lạc lối quay về

 

[caucom]

Tuy biết nước mắm ăn ngon, quy trình làm hơi bị í ẹ, nhưng lần đầu nhìn tận mắt thấy cũng ớn

Không đơn giản mà nước mắm cá linh nổi tiếng không thua gì mắm Phú Quốc, nhưng nó không thành thương hiệu được vì cá linh có theo mùa, và sản lượng không lớn như cá cơm để có thể tạo nên một thương hiệu nước mắm, nhưng đối với người Đồng Tháp thì mắm cá linh là 1 phần trong cuộc sống của họ, sát vách nhà mình là có ông Tiến sỹ Y Khoa dân An Phước Hồng Ngự bây giờ quyền cao chức trọng nhưng cốt cách nông dân của ông ấy vẫn không thay đổi, mỗi khi nhà ông ấy nấu nước mắm (chính xác hơn là ông ấy nấu, chứ bà vợ không dính tay vào) thì cả xóm được một bữa …. thúi ùm, xong rồi thì lũ khủ chai lọ thuỷ tinh đựng chất lỏng màu cánh gián phơi đầy sân, nhưng đừng hòng tó được chai nào với 2 thằng Becgiê to như con bò và 4 con Chihuahua hung như quỹ, chỉ những người quý lắm ông ấy mới tặng 1 chai.

Cách nhận biết nước mắm ngon là nước mắm phải thơm, vị mặn nhưng không chát, thả hạt cơm nguội vô thì hạt cơm phải nổi và nước mắm phải để được lâu. Phần lớn nước mắm cá linh bán ở chợ là nước mắm loại hai, nghĩa là sau khi nấu lấy đi nước mắm cốt, xác cá linh được trộn với muối nấu một lần nữa.

Làm nước mắm cá linh không đơn giản chút nào, quy trình của nó nè:

“Cá linh sau khi rửa sạch cho vào khạp. Một khạp da bò chứa khoảng 30 kg cá linh, lượng cá này được trộn đều với 12 lít muối hột nhưng phải dành ít nhất ba lít muối rải đều lên lớp cá trên cùng gọi là “dằn mặt”. Cứ bốn, năm ngày dùng đũa tre loại lớn trộn đều cá với muối”


Khúc này quycotu đang chứng kiến đấy =))

"Để có được nước mắm thơm ngon, mỗi khạp da bò trộn chung với vài ký cua đồng hay vỏ của ba trái khóm (mắt khóm) và phải được phơi càng “bắt nắng, bắt sương” thì nước mắm càng ngon, gọi là ủ mắm. Sau khi phơi nắng một tháng, xác cá rục thì đem nấu cho thật sôi (Đó là với cá linh non). Còn cá linh già thì thời gian ủ phải hai, ba tháng. Sau đó, xác mắm được đổ vào chảo đụng để nấu. Vừa nấu vừa phải vớt bọt liên tục, nếu không nước mắm sẽ đục và “trở mùi”.

Kế đến là công đoạn lược mắm, thường dùng tấm vải mùng để trong cái rổ, vải gấp lại nhiều lớp càng dày, nước nhỏ xuống từng giọt càng chậm thì cho nước mắm càng trong (cài này gọi là mắm nhỉ đấy =)) ). Nước mắm sau khi lược được đem nấu sôi một lần nữa, khi sắc lại 1/10 là được, cũng có thể đem đi phơi nắng cho sắc.”

Thế này thì là 2 lần nấu sôi rồi nha quycotu, nấu lần đầu thì còn đơn giản, chứ lần 2 chơi kiểu 3 tô còn 1 chén thì hơi công phu à, vi trùng nào sống được qua ải này đều thuộc nhóm họ Tôn hết …Hahaha

Ai mà đem dưới quê lên tặng bạn 1 chai nước mắn cá linh có nghĩa là bạn đã xây được nhà 4 tấm trong trái tim họ, chúng ta cùng mơ nhé … Hahaha

 

[quycoctu]

Thông tin của caucom của kỳ thú vị và rất rất đặc sắc, quỷ có thêm hiểu biết rồi. Không biết bao giờ mới kiếm được nước mắm cá linh. hahaha