Thôi tôi cũng xin phép chém về cái văn hóa uống rượu ở Nga với các bác.
Chúng ta chỉ biết nhà bác học Mendeleev với bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học. Nhưng ít ai biết chính cụ Mendeveev là một trong những ông tổ của rượu vodka Nga.
Trước đây người Nga buồn buồn chẳng biết làm gì khi mùa đông đến, ra ngoài trời thì lạnh co hết một số thứ vào. Ở trong nhà thì phụ nữ Nga quá nóng bỏng, mấy ông Nga nào đủ sức đâu. Chán đời muốn kiếm một cái gì đó cho đỡ lạnh và cho quên đi cái thân phận thằng đàn ông. Nhưng làm gì có, buồn buồn nhìn thấy miếng khoai tây đang ăn dở từ hôm trước nghĩ chắc đã thiu chảy nước ra. Bèn bỏ vào miệng ăn cho chết cmn đi, sống làm gì khi không đóng đủ “thuế má” cho vợ. Dek ai ngờ mấy hôm đó trời nóng, miếng khoai tây đấy nó lại lên men, ăn vào dell chết mà lại thấy lâng lâng. “Eureka” thế là tìm được phương thuốc chống buồn rồi. Mấy ông đàn ông mày mò nghiên cứu và rượu Vodka đã ra đời
Ấy lúc đầu dân Nga chỉ biết pha chế cồn với nước và không bao giờ cho ra được nồng độ cồn ổn định. Chỉ đến khi cụ Mendeleev ( chắc cũng là tay bợm rượu) buồn buồn ngồi chế ra cái gọi là “ Những hóa hợp của nước và rượu” thì người Nga bắt đầu biết được cách pha chế sao cho độ cồn ổn định. Thấy bảo cụ Mendeleev gặp bảng tuần hoàn trong mơ. Nhưng đó là kể chưa đủ hết. Sự thực là sau khi phát minh ra hóa hợp của nước và rượu, khoái chí ngài Men làm vài ly vodka đi ngủ thì mới mơ thấy bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học. Chứ không có mơ thấy vào mắt. Bằng chứng là em và các bác đây cũng mơ nhiều nhưng toàn mơ thấy Ngọc Trinh, bà Tưng rồi có cái bảng nào thì toàn bảng số đề chứ có thấy cái bảng nguyên tố nguyên tiếc gì đâu.
Nghe tây nó đồn khi mà Công tước Novgorod là Vladimir khi chọn một tôn giáo cho dân Nga theo. Lúc giờ ngài có 2 option: 1 là đạo Hồi, 2 Chính thống giáo, 3 công giáo La mã. Sau khi cân nhắc một hồi, chăc cũng có trưng cầu dân ý. Ngài bèn chon Chính thống giáo là quốc đạo. Vì sao ư? Hồi giáo không cho uông rượu nhưng được lấy vợ thoải mái, Công giáo La mã cho uống rượu nhưng không cho ly dị vợ. Còn Chính thống giáo cho phép uống rượu, và cũng có thể cho phép bỏ vợ chứ ko phải sang tận Roma xin phép rồi quyết định cho ly dị hay không lại phụ thuộc vào tính đồng bóng của Giáo Hoàng. Đến mức độ Henry đệ bát của nước Anh không chịu nổi phải từ bỏ và lập nên Thanh giáo đó thôi. Cái quyết định của Vladimir nó cũng nói lên đúng bản chất của người Nga: “Gái có thể không cần chứ Vodka thì không thể thiếu”
Vấn đề người Nga họ uống rượu như thế nào? Dek cần phải có đĩa dồi chó chấm mắm tôi rồi nâng lên đặt xuống chẹp miệng rồi khà khà như ở ta. Cũng dek cần phải có mấy quả ổi xanh, cóc gặm như ở vùng nam bộ nhà mình. Họ cầm cái chai, đưa thẳng vào miệng, tu ừng ực hết ½ chai dừng lại, lôi trong túi ra cái bánh mỳ đen, ngửi cái mùi chua chua của nó một hồi rồi cầm lại cái chai đưa lên miệng “Ừng ực khoảng 3,4 phát nữa” thế là cạn chai rượu. Vứt cmn ra vỉa hè là xong.
Dân Nga họ không uống 1 bữa 2 bữa là thôi. Mà họ uống ngày qua ngày, tuần qua tuần, tháng qua tháng. Đi làm được 1 tháng, có được ít tiền thế là cả tháng sau nghỉ nhà uống rượu dek cần đi làm nữa. Nghe kể ra cũng kỳ nhwung một khi đã say thì cuộc đời nó còn dek cần nữa là công việc phải không các bác?
Các cụ cứ chửi dân Nga thời nay hư, nát rượu chứ uống rượu nó là truyền thống ở Nga rồi. Năm 1373 trong cuộc chiến với Tatar lính Nga uống đến bí tỉ, khi quân Tatar xuất hiện lính Nga vẫn dek biết gì và đã bị quân Tatar quẳng xuống một dòng sông có tên Reka Pianaya – dòng sông Say. Ấy nhưng không phải lúc nào rượu cũng đem lại thất bại mà ngược lại nếu không có rượu thì có lẽ cả Liên xô đã bị giày xéo dưới gót giầy của quân Đức. Chuyện là thế này:
Năm 1941, ông Nin ria ra lệnh cấp khẩu phần rượu cho Hồng quân ở ngoài mặt trận để chống lại cái rét. Có khi đây chính là chìa khóa cho Hồng quân chiến thắng trước Phát xít ĐỨc chăng? Cũng khó có thể loại trừ vì ai cũng biết uống rượu xong liều chết hơn, máu chiến hơn và lòng quả cảm của Hồng quân mà sách sử ta hay ca ngợi có khi xuất phát từ những bình Vodka đó
Cái sự uống rượu ở Nga nó từ già tới trẻ, từ trai tới gái, từ nông dân đến hoàng đế. Lịch sử đã ghi chép lại là chính Pie đại đế cũng nhiều lần uống rượu cả tuần với những người bạn nước ngoài của ông. Hay gần đây nhất ngài tổng thống Boris Yelsin cũng thường xuyên say xỉn.
Phụ nữ uống rượu cũng kinh, mà một khi đã ngà ngà say rồi thì họ có thể lên giường với bất kỳ người đàn ông nào họ gặp. Lúc giờ không còn lòng tự trọng, tính chung thủy, mà chỉ còn bản năng và sex giữa con nguời với nhau như cơm ăn nước uống vậy thôi. Anh bạn tôi định lấy gái Nga làm vợ, nhưng sau khi nghe nói khi mà phụ nữ Nga say, họ có thể sex với bất cứ ai. Xong rồi nếu chồng biết về sorry chồng rồi sống tiếp. Anh bạn sợ luôn, và sau khi nghe ông anh kể chuyện đi ăn cưới “chén” được cô dâu ngay tại chỗ cũng không phải là hiếm. Thì anh bạn tôi bỏ ngay ý định lấy vợ Nga
Cái quy chuẩn rượu Vodka thế nào là ngon cũng rất khó. Không lằng nhằng như Cognac của Pháp nào pahir chưng cất rồi bỏ vào thùng gỗ sồi, sau 5 năm mầu hổ phách từ gỗ sồi nó ra rượu rồi có các mùi quế, nho, vani .....thì rượu Vodka chung xong cái là có thể tợp luôn, người Nga không kiên nhẫn như người Pháp. Nên rượu Vodka thường không có tuổi. Thế thì đánh giá thế nào là chai rượu ngon? Xin thưa là họ đánh giá qua nguồn nước tinh khiết, nguyên liệu tuyển chọn.... Ngày xưa nước sông Moskva được cho là tinh khiết, nhưng chắc một thời dân Vietnam mình qua Nga “lái” vào đó nhiều quá nên các lò rượu bây giờ phải khoan nước từ độ sâu mấy trăm mét lên mà nấu rượu. Rượu vodka bây giờ trong suốt, không màu, không mùi, không vị. Vô hình chung nó lại rất hợp với các món ăn cổ truyền của Vietnam nên tình hữu nghị Nga – Việt nó cũng khăng khít như Vodka và cháo lòng tiết canh vậy.
Ngoài những vấn đề xã hội rượu còn tác động đến chế độ chính trị ở Nga rất nhiều
Ai cũng biết rượu nó tác động lên nhân cách con người, uống vào say xỉn không làm gì được chưa kể say rồi nói lung tung đáng lẽ phải ca ngợi tổ quốc XHCN thì lại đi chỉ trích, nói xấu đẳng và chính phủ. Bị những kẻ xấu hay tổ chức khủng bố Nga Tân lợi dụng... Nên sau thời anh Nin ria thì anh Sốp hói cấm tiệt rượu. Dân Nga căm lắm, không có rượu uống đào mồ đảo mả nhà anh ấy lên chửi ( chắc là chửi thầm trong bụng). Nên vào tháng 10 năm 1964 ngài Sốp bị lật đổ cũng là tất yếu.
Tưởng rằng ông Chốp hói cũng sẽ học được bài học tiền nhiệm từ ngài Sốp hói. Nhưng không, giữa thập niên 80 thế kỷ trước. Ngài đùng đùng ban lệnh cấm rượu. Dân Nga thì chửi rủa không hết lời. Nhưng dân Việt thì sướng lắm. Vậy là một loạt các lò rượu quốc lủi của nguời Việt khai sinh ra ngay tại Nga. Họ nấu chui rồi bán cho các bợm rượu ở Nga. Thấy bảo dân Nga lúc giờ thèm rượu lắm, sẵn sàng đánh đổi bàn là, nồi áp suất, thậm chí cả vợ, con cho mấy ông Việt chỉ vì nửa lít rượu. Thế mới biết một khi đã nghiện thì không thể kiểm soát bản thân, mất nhân cách và con đường tù tội đâu phải xa đúng không các bác.
Và đương nhiên anh Chốp cũng chẳng được lâu rồi cũng bị anh Xin phệ lật. Anh này vốn nghiện rượu nên thương dân lắm, bãi bỏ ngay cái đạo luật cấm rượu vô lý kia. Nhưng rồi cuối cùng đũng đi ma teo vì bệnh tim mà nguyen nhân sâu xa do rượu và thuốc thì phải.
Đến thời Tin hói, thằng cha này là một gian hùng. Không những không cấm rượu mà còn khuyến khích, các hãng rượu cả chính, cả lậu mọc lên như nấm. Chưa bao giờ rượu Vodka nhiều và rẻ như thời của hắn. Năm ngoái sợ rằng cấm vận của phương tây làm dân nghèo khổ không có tiền mà uống rượu. Hói ta ký một cái sắc lệnh hạ 16% giá rượu Vodka. Thế là bợm nhậu cả nước ăn mừng ca tụng hói đến tận mây xanh. Có những kẻ cực đoan còn muốn hói làm Sa hoàng nữa. Tôi tin nếu hói hạ thêm giá rượu thì có lẽ trở thành Sa hoàng thật vì ít nhất hói sẽ có khoảng 35% phiếu bầu cho hắn đến từ 35% người trưởng thành Nga nghiện rượu.
Trên thực tế tôi đã từng gặp rất nhiều người Nga say rượu. Có những cậu thanh niên rất trẻ (chắc chỉ là sinh viên đại học) đứng uống rượu giữa cái thời tiết lạnh giá, chân díu vào nhau không đi nổi nữa nhưng cũng cố uống hết chai rượu trên tay. Hay những người Nga mặt đầy máu me do say xỉn ngã vào đâu không rõ. Vừa đi vừa ngã ở trên đường. Thấy bảo những người này gục vào trong tuyết ngủ, hôm sau vẫn dậy bình thường mà không sao cả. Không biết đúng hay sai, nếu đúng thì lại là một tác dụng thần kỳ của rượu nữa.
Tôi mua được cái bình đựng rượu chắc dành cho Hồng quân năm 1941 ở cửa hàng bán đồ cũ Keke! Thực sự thì ở bên này chỉ có loại bình nhỏ 0,2 lít chứ mấy cái loại to to vài lít như hay bán ở VN bên này tuyệt nhiên không thấy có.
