[Chia sẻ] Aarhus, Malmo, Hamburg, Oktoberfest... Chuyện bây giờ mới kể

7 tuần. Đối với mấy ông sếp là thời gian dài quá dài, nghỉ gì mà lâu thế? Còn đối với Châu Âu một xứ sở xa lạ với nhiều điều hấp dẫn đầy hứa hẹn thì chẳng thấm vào đâu.

7 tuần. Hơn 10 quốc gia khác nhau. Có thể nói toàn là chạy đua, và chỉ đủ thời gian để nghía cảnh qua đuôi mắt. Lần sau có đi nhất định sẽ rất thư thả, cho mình thời gian để sống chậm 1 chút.

Mơ sáu tháng dài thong dong thư thả
In dấu chân mình trên những lối xa
Người xứ lạ gán cho ' kẻ bê tha'
Cõng nắng cõng mưa la cà sớm tối...

Một Oktoberfest voi những bộ trang phục cổ truyền của Đức rất nhí nhảnh và từng lít từng lít beer sủi bọt vàng lấp lánh

Một Hamburg lãng mạn với những bậc thềm thật dài. Hoàng hôn vừa xuống,
từng đôi từng đôi ngồi nhìn ra hồ nước lung linh

Một Ảarhus điềm tĩnh với những căn nhà cổ buồn buồn và những người đồng hương tốt bụng

Một Christianhvn rừng rú giữa Copenhagen tráng lệ và rất lành

Một Malmo đầy màu sắc, 1 thành phố sinh viên có vẻ rất hippy

Wroclaw và Krakow với những quảng trường hoành tráng, ngựa xe dập dìu và tiếng chuông nhà thờ vang vọng từ mọi phía.

Một Nice với bãi cát dài vô tận, nước xanh lơ và những cú hú hồn...

Và còn nhiều thành phố, ngõ, dốc mình đã bước qua với bao tình huống dở khóc dở cười điểm tô thêm màu sắc cho chuyến đi. Có lẽ bức tranh có quá nhiều màu này sẽ còn đọng lại trong ký ức mãi.

 

Re: Hướng Tây Âu

BRUGES

Thành phố thứ hai ở Bỉ mà mình đặt chân đến là Bruges, một thành phố cảng cách Brussels khoảng 1 giờ xe lửa. Từ ga Bruges đi bộ vào phố mất thêm 10-15 phút, sẽ bắt gặp những con kênh và nhiều chiếc cầu nối. Cũng là sông nước nhưng mang một vẻ đẹp quê, chậm rãi hơn những thành phố mình đã qua. Những ngôi nhà san sát nhau với kiến trúc đơn giản. Một nơi rất yên bình.

Bức ảnh này chắc lúc chụp bạn phải ngoẹo đầu, mọi người xem cũng phải ngoẹo đầu Bức ảnh đẹp, cảnh lung linh dưới nước rất độc đáo.

 

Re: Hướng Tây Âu

LUXEMBOURG

Một đất nước nhỏ bé và thuộc dạng giàu có nhất Châu Âu nằm giáp ranh với Bỉ,Pháp và Đức. Và cũng là một nơi dành cho các công ty lớn trên thế giới lập trụ sở hay chi nhánh để đóng ít thuế thu nhập (theo Wiki).

Đáng lẽ theo hành trình ban đầu bọn mình không tính ghé Luxembourg nhưng vì đã tới Bruges và có một tối ngủ nhờ ở nhà người quen tại Ghent, sẵn gần đó nên tạt ngang cho biết. Cũng như nhiều bạn đã chia sẻ, nếu bạn tính đi vài thành phố ở Bỉ thì nên mua loại vé xe lửa 10 trips sẽ rẻ hơn, vào năm 2013 là 76eu hoặc mỗi vé đơn là 13.8eu. Cả nhóm có thể xài chung một vé, thí dụ 3 người thì chỉ cần điền thông tin vào 3 lần cho mỗi chuyến. Và mình dùng vé này để đi đến Arlon, trạm cuối bên Bỉ giáp ranh với Lux, và mua thêm vé từ đoạn Arlon qua Lux như thế sẽ tiết kiệm được kha khá.

Mình ở 2 ngày một đêm tại Luxembourg. Một ngày dành để đi lòng vòng trung tâm và ngày thứ hai đến thăm nơi sản xuất rượu St Martin ở Remich, thuộc vùng Moselle Valley.

Luxembourg city không có nhiều điểm để tham quan. Ngành du lịch ở đây rất “nghèo”, có thể họ không quảng bá vì có nhiều ngành khác quan trọng hơn, kiếm được nhiều tiền hơn. Vì thế cho nên trên đường bạn sẽ gặp rất ít người đi du lịch, trong các nước Tây Âu mà mình đi chuyến này có lẽ nơi đây gặp được nhiều dân địa phương nhất. Ít người da màu.

Điều đặc biệt duy nhất ở trung tâm phố là các chú voi đủ màu sắc, được làm từ nhiều chất liệu khác nhau. Bạn có thể bắt gặp các tượng voi ở bất cứ đâu, dọc các con phố chính, ngay trạm xe bus, ở các ngõ ngách trong khu phố cổ. Lúc mới đến mình cứ ngỡ voi là con vật tượng trưng cho Lux vì đi đâu cũng thấy. Ngay con phố chính có một shop gọi là Elephant Parade, đay cũng là thương hiệu bán đủ các đồ lưu niệm có liên quan tới voi và họ cũng là chủ sản xuất các con voi trên đường phố. Mình không tìm hiểu kỹ nên chỉ biết sơ sơ vậy thôi, shop lúc nào cũng đông nghịt người ta vào. Một phần thu nhập của họ sẽ đưa vào quỹ bảo vệ loại động vật này ở vùng Đông Nam Á. Các hình mình chụp hầu hết có dính một hai chú voi.

Bên mỗi tượng voi có một ghi màu sắc do ai thiết kế, giá bao nhiêu, đã được bán hay chưa. Không rẻ đâu nhé, mỗi tượng vài chục nghìn Eu trở lên.

Ngay trạm bus

Trước nhà bank Spuerkees

Trên con đường chính dẫn vào trung tâm từ Youth Hostel. Bên tay trái có tượng đá như một cái răng sâu, một phần còn lại của pháo đài ngày xưa.

Thành phố trong thành phố. Trên cao, Ville Haute là trung tâm và phố thấp là Ville Basse.

Ngay Ville Basse có một khu được bao bọc bởi dòng sông nhỏ Alzette là khu the Grund. Nhộn nhịp và lung linh hơn về đêm và cũng là nơi thu hút khách du lịch nhiều nhất.

Một điểm du lịch khác trong trung tâm Luxembourg là The Bock và the Bock Casements. Khu pháo đài kiên cố được xây vào thế kỷ 18 để bảo vệ thành phố này. Bên trong pháo đài có các con lối đi nhỏ hẹp, hầm nơi ngày xưa binh lính đã ở và các “cửa sổ” nhìn ra ngoài phố.
Và những chiếc cầu đá cũng là một điểm đặc biệt của thành phố này

 

Re: Hướng Tây Âu

Đã dành ngày thứ 2 ở Luxembourg để đi đến vùng Moselle valley.

ST MARTIN WINECELLARS hay còn gọi là Caves St Martin là một trong những nơi sản xuất rượu sparkling thuộc phố Remich, nằm bên dòng Moselle. Từ trung tâm Lux đi xe bus đến điểm cuối cùng ở phố này mất khoảng 40 phút và từ đó đi bộ đến St Martin mất thêm 15 phút. Nhưng đoạn đường đi bộ rất thoáng và đẹp.

Vừa xuống bus đi khoảng một 200m là thấy bức tượng này, tượng trưng cho cả vùng.

Và dòng Moselle. Dọc bên hai bên bờ sông lau lâu lại bắt gặp các vường nho thẳng tắp, được dọn rất sạch và gọn.

Trên đường đi bộ ngang qua căn nhà này có vài cây táo phía trước. Học được cách trồng táo nếu nhà chỉ có khoảng sân nhỏ. Hái vài trái để ăn dọc đường, đã xin phép hẳn hòi nhé.

St Martin cellars được xây vào năm 1919, bởi một nhóm bạn 7 người và làm rượu theo cách truyền thống. Từ các khâu làm ra rượu điều được làm bằng người, đến bây giờ vẫn là những cách đó nhưng máy móc làm nhiều hơn.

St Martin có tour đi coi hầm rượu hình như một ngày hai lần do một phụ nữ người Hà Lan làm tourguide, cô này có thể nói được nhiều thứ tiếng tùy theo khách tham quan, nhưng tiếng Anh là chủ yếu. Một vòng tour khoảng 1 tiếng sẽ giúp bạn nhìn tận mắt và hiểu thêm về cách làm rượu. Nếu nhớ không lầm thì mình phải book trước và có phí nhưng hôm đó bọn mình không biết nên cứ tới, may là có gia đình kia họ book nên cả nhóm được cho đi theo mà khỏi đóng tiền.

Ngay tại quầy tiếp tân trước khi vào hầm rượu.

Nhiệt độ bên trong hầm được giữ ở 12 độ C và ẩm ướt, nên mang theo áo khoát. Hôm đó nhằm lúc họ đang dọn dẹp chuẩn bị cho mùa tới.

Dọn rửa ở đâu chứ vách tường và trần phải để y vậy nhé, bất kể qua bao nhiêu năm. Đây cũng là một bí quyết.

Cả quá trình làm rượu trung bình mất 2 năm, còn tùy theo loại. Viết ra chi tiết thì quá dài, mình chỉ nói một vài chi tiết thôi.
Sau khi qua các khâu đầu tiên là giã và để cho tự lên men với đường, môt khi đã thêm men (yeast) và được cho vào chai thì được đưa vào hầm chứa và giữ ở vị trí này, khoảng 45 độ để cho các chất bã của men đọng lại ở 1/3 phiá trên chai. Mỗi vài ngày phải xoay một số vòng nhất định, có công thức, ngày xưa người ta phải tự xoay từng chai còn bây giờ đã có máy móc. Và đít chai rượu lõm vào là để giảm áp (ngày xưa học vật lý có giải thích chuyện này thì phải).

Theo cách ngày xưa một khi cặn bã đã dồn hết vào phí đầu chai thì phần chai này sẽ được đông lạnh, sau đó mở nắp và cạy phần cặn ra. Đây cũng là một cách để khi CO2 thoát ra, giảm áp, sau đó mới được đậy gắn nút chắc chắn trở lại. Ngày nay, họ vẫn đông lạnh nhưng cái chai đã được thiết kế với cổ chai dài hơn, sau khi đông, họ chỉ việc cưa bỏ phần đầu sẽ dễ dàng hơn.
Các dụng cụ đơn sơ ngày xưa

Một cách để nhận ra cặn đóng ở gần nắp chai

Trước khi ra về bạn sẽ được thử vài loại rượu khác nhau. Ra về với hơi men chếnh choáng. Luxembourg còn đọng lại có bấy nhiêu, có chút lưu luyến gợi nhớ một bài thơ mình đã từng viết.

…Chưa cạn chén vội gì say
Vẫn còn trong tay sao ai vội nhớ

Chưa cạn tình chưa lầm lỡ
Vội làm gì cho bỡ ngỡ lòng nhau

Chưa nồng ấm vội hanh hao
Men tình đau ta gục đầu say khướt..

 

Nhắc đến Luxembourg, mình cũng có bao nhiêu là kỷ niệm với bạn này
Góp hình Pont Adolphe - Một trong những cây cầu đẹp nhất mà mình từng đi qua

chụp cùng chỗ đứng với NhatviD, chỉ quay lưng lại ha

 

Nước uống Sangria Vi là rượu vang đá đặc biệt có vị hoa quả mà mình không biết họ pha chế như thế nào. Nếu như quốc lủi, thịt chó (với các bác đàn ông) coi như quốc hồn quốc túy của VN thì có thể coi La Paella + Sangria Vi như quốc hồn quốc túy của Barcelona

hồi hè rồi em qua Bồ Đào Nha, họ cũng uống món này quá trời, chị ơi. em nếm thấy ngon, liền học tập đem về nhà pha đãi gia đình, bạn bè mùa hè. em dùng 1 chai vang đỏ (750ml), cam và chanh xắt lát, táo + lê xắt quân cờ, cho vô cùng với chút đường (em ko nhớ cho bi nhiu nữa, tùy khẩu vị mình). xong để qua đêm trong tủ lạnh cho thấm. tới gần khi uống thì pha rhum (tùy hỉ) với nước cam tươi vào và cho thêm mấy lá mint cho thơm tho

 

HAMBURG- Phố của những con tàu

Thành phố cảng lớn nhất, nhộn nhịp và khá phức tạp ở phía Bắc nước Đức. Đây là thành phố duy nhất ở Đức mà mình đã đi qua mà có khuyến cáo nạn giựt dọc, mất cắp. Vừa bước ra khỏi ga trung tâm đã thấy một khung cảnh khác, không khí khác, nói đúng là hơi có vẻ tạp nhạp. Nơi này không sáng sủa rực rỡ như Frankfurt, không yên ắng như Mainz, không cổ kính như Koblenz, không dễ thương như Bingen mà lại mang một vẻ đẹp khác, như một bức tranh đủ màu hỗn hợp nhiều trường phái khác nhau. Hamburg ít được nhắc đến trong các chuyến đi cũng có lẽ vì thế. Vẫn được khuyên là Hamburg chẳng có gì đâu, đừng ghé.

Từ Mainz mất 6 tiếng ngồi xe lửa IC mới đến Hamburg. Khởi hành không đúng giờ, bị delayed. Đường ray hay xe có vấn đề nên xe chạy rất chậm, sau đó ngừng hẳn hơn nửa tiếng ở ga Wuppertal hình như là một trạm sau Koln. Vậy mà chẳng thấy ai lo lắng. Có vài cuộc điện thoại xung quanh, một kêu đến rước trễ nhé, một kêu dời cuộc họp đến ngày mai, một kêu đừng chờ chi đói bụng. Chỉ nghe được loáng thoáng bấy nhiêu tiếng Anh, còn phần thông báo chính về chuyện xe trục trặc lại bằng tiếng Đức, phải nhờ anh bạn trẻ ngồi bên dịch dùm. Có nhiều người cười vui vẻ thoái mái vì có cơ hội bước ra hút vội vài điếu thuốc.

Khi mình đến nơi trời đã chạng vạng. Đối diện ga là Generator hostel, không booked trước nhưng có giường trống để ngủ hai đêm, ở cùng 3 cô gái khác.

Ai nói Hamburg không lãng mạn chút nào thì đừng tin nhé. Hình chụp ở bên bờ hồ ngay trung tâm phố.

Một nơi đầy màu sắc và khá quyến rũ khác là St Pauli Fish Market. Khu chợ này nằm ngay bến cảng, có lẽ ngày xưa chỉ bán hải sản nên được đặc tên như vậy chứ bây giờ nên gọi là Farmers’ Market thì đúng hơn vì ngoài tôm cá họ bán đầy đủ trái cây, rau cải, thịt, bánh mì…Chợ chỉ họp mỗi tuần một lần vào sáng Chủ Nhật 5-9am. Ít thấy nơi nào mới 5 giờ sáng đã có thể vừa xem và nghe nhạc sống vừa được uống các thứ nước có cồn. Dĩ nhiên cà phê và đồ ăn sáng thì không thiếu. Mình đến chợ lúc 6:30 đã thấy đông nghịt. Buổi sáng còn mờ sương, cầm ly cà phê ấm trong tay, đi dạo một vòng hít thở không khí đủ mùi, rồi nhìn người, nhìn những con tàu ngoài kia. Đó là lần đầu tiên được ăn sáng trong một hoàn cảnh như vậy.

Nhìn chung thấy đông các ông đi chợ hơn các bà.

Vẫn là buổi sáng nhiều mây

Thêm một thứ lạ tìm thấy ở đây.

 

HAMBURG- Phố của những con tàu

Những khu nhà người Do Thái từng ở đều có kiến trúc kiểu này.

Và những ký hiệu tượng trưng cho ngành nghề mà họ đã từng làm

Mỗi nhà thờ lớn ở Hamburg có một vài điểm đặc biệt để nhớ.
Phiá trước nhà thờ St Nikolai nơi có bức tượng nữ thẳng đứng với nhiều dấu tay và bàn tay in vào đã đọc được câu này. Nhiều lúc cũng cần một ai đó dẫn dắt mình mới tìm thấy chính mình, nếu không cứ đi hoài chẳng thấy lối ra.

Cách trang trí trong nhà thờ St Michael cũng rât ấn tượng

Và St. Jacobi (St James), nơi có cây đàn cổ và rất đắt tiền được làm bởi Arp Schnitger từ năm 1693. J S Bach đã ngừng chơi đàn tại đây vì thay vì được thù lao ông lại phải trả tiền mới được sử dụng cây đàn này. Tiếc là hôm đó không vào trong được để ngắm xem nó như thế nào.

Sau khi đi dạo mệt bạn có thể nhảy lên chiếc tàu số 62 để đi ra ngoài trung tâm một tí. Hình như cả số 63 cũng được đi miễn phí thì phải. Tàu chạy dọc một bên là bờ, phong cảnh cũng rất đẹp, và một bên là các con tàu khác và biển xa tít mù. Cả chuyến đi chắc gần 1 giờ và tàu có ngừng ở vài bên nếu bạn muốn xuống đi tham quan sau đó trở lại đón chuyến khác về hoặc đi tiếp cũng được.

Hoặc có thể lang thang dọc các bến cảng và biết đâu bắt gặp một đoàn làm phim. Tò mò đứng coi một lúc, không cần hỏi cũng biết người đẹp trai mang vẻ phong trần kia là diễn viên chính.

Thêm một chuyện nữa. Trời tối mờ mờ, đèn lóm đóm vài ngọn. Vừa xuống xe lửa dưới hầm, hình như chỉ có mình mình bước xuống. Tiếng giày vang lên trong đêm. Bước đi một đoạn, lại nghe có tiếng bước chân phía sau. Cố bước nhanh hơn, tiếng giày phía sau cũng gấp gáp hơn. Mình không dám quay lại. Vừa đi vừa chạy lên từng bậc thang. Khi lên đến mặt đường, quang cảnh cũng không khá hơn chút nào. Gió lúc mạnh lúc nhẹ,lành lạnh, vài cây đèn đường lờ mờ. Nào rác, nào lá khô bay khắp nơi mỗi khi gió quét qua để lại những âm thanh rờn rợn. Trên đường lâu lâu lại bắt gặp hai ba ông già quần áo nhàu nát, dáng liêu xiêu với chai rượu trong tay. Lâu lâu lại qua một quán rượu, lác đác người. Một vài quán với đèn xanh đèn đỏ chớp tắt, với hình ảnh các cô gái khỏa thân và các lời mời gọi. Cảm giác ghê ghê, nổi da gà thường trực.
Đó là quảng đường gần ga Reeperbahn, khu St Pauli buổi tối. Tính đi một vòng cho biết, cứ tưởng nhộn nhịp như ở Amsterdam. Ai ngờ đi một chút khoảng 15 phút sợ quá chạy trở lại ga rồi đón xe về.

Hamburg là một hỗn hợp như vậy đó. Như một món ăn lạ ở chợ cá St Pauli với thịt bò sống, tiêu, muối, hành tây, hành lá trên miếng bánh mì giòn. Chưa từng thử qua, dạo vài vòng mới ghé mua nhưng khi thử rồi mới thấy rất nhiều mùi vị và đáng nhớ.

 

Chuyến đi Châu Âu 7 tuần của NhatviD xin dừng tại đây. Mặc dù còn vài thành phố đã đi qua nhưng chắc dịp khác lại chia sẻ tiếp. Gọi là để dành lại, giữ chút riêng tư vậy mà.

Một chuyến đi để lại nhiều kỷ lục và nhiều cái “đầu tiên” . Ngoài chuyến đi một mình lâu nhất thì còn là chuyến đi để lại nhiều ký ức.

Lần đâu tiên đi chuyến xe đêm dài nhất, 15 tiếng đồng hồ từ Copenhagen về Dresden.

Một chuyến đi mà bị lạc đường nhiều nhất. Kể cả việc bị kẹt trên đồi ở Nice.

Lần đầu tiên ở mixed dorm và ở dorm khá thường xuyên. Kể cả việc phải ôm mền gối ra phòng khách ngủ ở Budapest.

Uống nhiều bia nhất. Hâu như mỗi bữa ăn đều có uống rượu bia. Lần uống nhiều nhất là ở Oktoberfest, gần cả lít. Cái bụng đến giờ vẫn còn lỏng bỏng.

Thành phố mình lờ mờ không nhớ gì nhiều là Paris, cho nên không dám múa rìu qua mắt nhiều thợ ở đây, đặc biệt là tín đồ Paris rất nhiều. Lần sau sẽ tự sắp xếp chương trình ở thành phố này, ở lâu hơn, đi lạc nhiều hơn rồi chia sẻ sau.

Nói về đồ ăn thì được thử qua nhiều món lạ. Lần đầu tiên ăn thịt bò sống, mặc dù ở sứ giàu bò giàu sữa đã gần 20 năm. Và mặc dù đi 7 tuần như có nhiều nơi được ăn đồ Việt. Như Phở Bắc ở Mainz, phở Nam ở Paris, bún thit nướng ở Sapa, Prague. Bún riêu với cua tươi hẳn hòi ở Berlin…

Một chuyến đi gặp được nhiều người dễ thương, và được giúp đỡ tận tình.

Và một vài nơi đã cảm đến nỗi có thể nặn ra vài câu thơ ngăn ngắn.

Cuối cùng là lần đầu tiên trong thời gian ngắn mà mình viết nhiều tiếng Việt như vầy. Vốn từ đã tăng lên không biết bao nhiêu lần. Cũng là một cách để rèn luyện ngôn ngữ.

Ngẫm lại và ngoái nhìn vẫn thấy vui vì đã đi và đã về bình an, thấy nhiều học nhiều. Và lại muốn đi tiếp mặc dù về phải cày cọc như điên.

Đi để được trở vể. Để cảm ơn những khoảng lặng, những lúc ngồi thong thả uống cà phê, ăn sáng và những ngày đi long bong không lo nghĩ. Trở về, để đối mặt với cái tất tả thường nhật, để mỗi sáng ăn nhanh một lát sandwich, uống vội ly cà phê và chạy.
Cho nên mới nói

…Đến bao giờ thôi mười ngón đi hoang
Sẽ trở về nấc thang đầu tiên nhất ..

Chân dung của người thích đi, mê ăn uống và hay thơ với thẩn là đây 

Hẹn bạn ở nơi nào đó, trong những chuyến đi khác.

 

7 tuần lang thang trên miền đất lạ. 1 chuyến đi thật tuyệt. Nhất là những cảm xúc lại được diễn tả lại qua những vần thơ
Mình xin cảm ơn nhà thơ xứ xở chuột túi. Chúc bạn sức khỏe, bình yên và nhiều chuyến đi thú vị khác trong tương lai

 

Cảm ơn bạn NhatviD rất nhiều. Qua topic thú vị và đầy nữ tính của bạn, tôi cũng như được qua những nơi chưa từng đến và gặp lại những nơi từng đã qua. Xúc cảm mới và cũ đan xen. Chúc bạn nhiều may mắn và cảm ơn bạn lần nữa.