xich lo
Phượt quái
Từ Phan Rang tôi chạy ghé về Cà Ná.
Ở đây xung quanh toàn là đá. Khu vực này ít có bóng cây lắm.
Tôi thường chạy qua nơi đây nhiều lần, mà lần này tôi mới rẽ vào khu chợ, để thám hiểm món lạ.
Tôi chỉ thấy một sự kinh hoàng, dơ bẩn và nhiều ruồi quá. Nhìn đám ruồi đậu gần như phủ kín chén rau câu, thì ai mà dám ăn nữa.
Nghề hấp cá cơm, thu hút khá nhiều chú ruồi. Chạy xe mà há miệng là sẽ có cơ hội ruồi lọt vào miệng. Lúc này tôi lại chợt nhớ đến câu, chó ngáp phải ruồi.
Lúc tôi rời Cá Nà trời bắt đầu đổ mưa. Tôi ghé lại thăm cặp vợ chồng già người Việt Đan, gần khu quạt gió ở Chí Công.
Cái chòi của họ chật hẹp quá. Tôi chỉ kịp uống ly cà phê và tôi sẽ cố gắng chạy về Mũi Né đêm nay. Vì khúc đường này tôi quá quen thuộc, nên tôi mới chạy vào ban đêm, còn không là tôi đã nghỉ lại Chợ Lầu.
Chiều nay tôi rủ gia đình bạn bè tôi cùng kéo nhau đến quán Cá Lóc A-H, nằm gần khu resort. Quán này nằm trong một vườn mận và chỉ bán chuyên về cá lóc: nướng, hấp và chiên xù. Nhưng có lẽ thời buổi này họ bán đông khách quá, họ bỏ mất món nướng rồi, nhưng họ lại nới rộng thực đơn với món gà thả vườn.
Món cá lóc hấp hay chiên, là dùng bánh tráng cuốn với rau sống (húng thơm, húng quế, rau vị, đọt vạn thọ, dưa leo và khế).
Nước chấm ở đây họ pha ngon và có một màu xanh khá hấp dẫn. Hỗn hợp làm nước chấm: lá me non xay nát với ớt xanh cùng với đường, giấm, nước và nước mắm. Chỉ cần 1 phát minh đơn giản thế thôi mà họ đã thu hút bao nhiêu khách đến ăn, trong khi đó quán lại nằm ngay khu chuyên về hải sản tươi sống.
Họ gọi là rau vị.
