[Chia sẻ] METRO MANILA - 7 ngày chỉ để ăn

10 năm trước, lúc đó đi công tác ở Bangkok, về đến căn hộ thì thấy trên bàn có một cái bánh, kế bên có một cái sticker ghi "For Maria" (nick các đồng nghiệp Thái gọi mình khi đó )

Cái bánh nhìn khá đơn giản, mặt bánh màu trắng, nhìn vào thấy có mấy miếng cơm dừa, nói chung rất giản dị, mình không vội ăn (vì sự đơn giản của hình dáng có vẻ không báo hiệu một điều gì đặc sắc cả). Nghỉ ngơi xong mới mang bánh ra cắt ăn, cắn một cái cảm giác vô cùng ân hận vì đã không ăn ngay từ đầu , vừa mừng vì đã ra lấy ăn (chả là hai cô gái phòng bên thấy cái bánh đã cắt mất một khúc), bởi vì bây giờ mà không ăn thì biết có còn không mà ăn hahaha

Nhiều năm sau hương vị của cái bánh đó vẫn ám ảnh mình, nó cứ ngọt dịu dàng, phần nhân thanh mát, khó có cái bánh nào lại như vậy! Cũng không ngờ có ngày mình lại biết làm bánh, rồi nó cứ như người yêu cũ, lảng vãng trong tâm trí, cho đến ngày mình quyết định sẽ làm nó mới được. Thế là lên mạng tìm hiểu, vì không biết tên bánh nên cứ tìm các dòng bánh của Thái Lan, rồi bánh young coconut các kiểu ...., còn tính chắc qua lại để ăn coi lần này có làm được không

Cuối cùng thật vô cùng bất ngờ vì bánh đó được gọi là Buko Pie, là một loại bánh có nguồn gốc từ Philippines!

Vậy là, điểm đến sẽ là Philippines nhé ?

 

[NgaNguyen78]

Xuống ga, bên ngoài khá rộng, nhiều hướng đi, cầu vượt đi bộ cũng nhiều hướng, không biết đi hướng nào (do chưa có kế hoạch) nên thôi cứ đi đại một hướng có nhiều người đi nhất. Xuống cầu, thấy có một xe bán đồ ăn giống như cái xe thấy ở chợ, đang có vài người đứng xì xụp ăn. Thế là phóng qua đó ngay, thì ra cái xe đó là bán mì. Thấy ghi mì nhưng nhìn như súp vậy đó

Cậu bán hàng hỏi có ăn cơm không, nghĩ nghĩ ăn súp nên không cần cơm, đòi ăn mì. Mì được cho vào tô ít lắm, cũng giống như rải vào có tí xíu cho có tụ hà, ăn rồi mới thấy tại sao mọi người ăn thêm cơm, mặn lắm hahaha. Cố gắng ăn được nửa tô thì cũng gọi một chén cơm để ăn kèm .

Túm lại là món mì trứng, nhưng ăn giống như cơm ăn với súp. Nhưng thật là ngon lắm, ăn hợp lắm luôn. Súp ăn thơm lắm nha, xịt thêm dấm vào ăn nữa sẽ ngon hơn, giảm độ mặn nữa, dấm không chua lắm đâu, rồi có hành lá, ớt sate, tỏi phi nữa để tự nêm vào. Ngon ngon ?

À mình để ý là món ăn ở Philippines hay có tỏi phi, ngon mình rất thích tỏi phi hihi

 

[NgaNguyen78]

Ăn xong no quá, trời tuy tầm hơn 14h nhưng không nắng lắm (hôm nay hên) mà chỉ hanh hanh thôi. Nhưng hơi no nên vác ba lô đi nhanh mệt, kiếm chỗ ngồi nghỉ rồi search coi có chỗ nào bán bánh Buko pie không. Một hồi sau cũng kiếm được chỗ được gắn 4 sao luôn, gần 3km, thôi đi ăn bánh trước rồi kiếm chỗ nghỉ sau cũng được.

Thành phố Quezon khá đẹp, so với sự ồn ào khủng khiếp của Makati thì Quezon trông yên bình. Đường xá rộng rãi, xe thưa thớt, nhà xây hơi hướng kiểu Âu cũ (cái này là tự tui thấy thế thôi chứ không biết kiến trúc đó thuộc kiểu nào hihihi). Tui có vẻ thích Quezon rồi đấy, và sự thật là buổi tối, đảo một vòng phát hiện Quezon rất nhiều đồ ăn thì đâm ghiền luôn.

Sau 1 tiếng lặc lè với cái balo dưới nắng, cũng mò tới nơi, vui ơi là vui. Và vui nhất là hôm nay quán đóng cửa nghỉ . Không biết do còn dư âm của tết hay là quán nghỉ luôn nữa!

 

[NgaNguyen78]

À, mình có nhớ là có vài trang viết rằng an ninh của Manila không tốt, ngay cả đồng hồ điện/nước ở bên ngoài cũng phải xây bê tông, khóa lại. Thật ra mình nghĩ đúng là so với vài quốc gia Đông Nam Á khác, an ninh ở Manila không cao lắm, tuy nhiên cái vụ khóa đồng hồ nước có lẽ là từ lịch sử để lại á

Có thể hồi lâu rồi người ta xây, làm khóa rồi nó tồn tại tới bây giờ luôn, chứ không phải là một nét đặc thù. Mình thấy có nhiều kiểu đồng hồ mới đẹp lắm, để ngay tơ quơ ngoài trời, có cái để cả CP luôn á mà. Hihi tính chụp cận cảnh luôn mà quên mất, nên có mỗi tấm mình họa này thôi

 

[NgaNguyen78]

Sau một hồi buồn bã, cũng đã ổn định tinh thần để vào booking kiếm chỗ ngủ nghỉ, lơ mơ thế nào lại đặt nhầm cho ngày mai, lại phải vô hủy rồi đặt lại, suýt nữa thì hết phòng. Hihi tuy nhiên, không phải lúc nào cũng gặp rủi, chuỗi OYO khuyến mãi khủng luôn, mình đặt 1 cái phòng bự thiệt bự mà có 11usd thôi. Nhận phòng sung sướng ơi là sung sướng. Phòng mới toanh, to, nhà tắm mới keng xà beng .... tất cả đều tuyệt

Ngủ nghỉ tí, tắm táp sạch sẽ rồi mò ra ngoài đi dạo kiếm đồ ăn. Lúc đó tầm chưa tới 7h tối nhưng tất nhiên tối rồi, quẹo phải đi một đoạn thấy hơi tối tối, chắc đọc nhiều thông tin về Philippines quá nên cũng đâm ra nhát, quay lại đi theo chiều ngược lại sáng sủa hơn.

Wow, đồ ăn nhiều vô số, thịt nướng, gà vịt quay nguyên con, đồ uống lạnh ... nhìn cái gì cũng thèm, lại đang đói nữa. Nhưng có hẹn ăn tối với một người bạn, đành bỏ qua những món ăn no đó, đi một lát thì thấy có một quán như quán cháo á (quán cháo mà nhiều thức ăn lắm luôn, nhìn ghiền lắm). Tấp vô ăn thì đúng là cháo, và rất ngon. Ăn một dĩa cháo vào thấy người khỏe hẳn luôn. Liếc liếc dòm lén anh bên cạnh ăn, thấy anh cho cái nước đỏ đỏ (giống như dầu điều màu vậy đó) vào cháo quá trời, hôm bữa đi ăn cơm gà nướng cũng thấy mọi người trộn cái sốt đó vào cơm ăn, chắc mọi người thích ăn beo béo.

Quán này vào ăn trả tiền trước nha, có ghi biển đàng hoàng

 

[NgaNguyen78]

Đối diện khách sạn có một quán nướng nghi ngút khói, đi qua đi lại 3 lần rồi là quán lúc nào cũng đông nghẹt, chắc ngon lắm. 8h bạn tới tui liền rủ qua đó ăn. Quán đông, đi lòng vòng sâu vào bên trong mới kiếm được chỗ ngồi, và hiểu ngay tại sao mọi người thích ngồi bên ngoài... vì bên trong mờ mịt khói + khí hậu cũng nóng ẩm nữa nên đúng là không ai khoái. Hên là mình thuộc dạng chịu nóng tốt, nên ngồi đó ăn cũng yên ổn

Lúc gọi món, thấy có cái nồi có mấy trái chuối trong đó, hỏi thì bạn bán hàng chỉ nói là sweet banana, nên sau khi ăn xong tui phải ăn món đó cho được, giống chuối sáp trân châu vậy đó, hehe khá ngon.

Chuối sáp trân châu ?

Sườn nướng - món đặc biệt của quán, nhìn xung quanh thấy ai cũng có một miếng, có người ăn xong còn ăn miếng nữa, ngồi uống bia.

Canh chua nè - ngại ghê, tui múc đúng 1 nĩa là hết sạch rau, vì có đúng 1 cọng

Thịt kho trứng - ăn chua chua nha, kho với nước tương

Món sisig - đại loại như món xèo xèo vậy đó. Coi vậy chứ ngon lắm, giòn giòn, cay cay, mặn mặn (do lòng các loại băm ra mang xào chung á)

 

[NgaNguyen78]

Ăn no ách bụng nhưng vẫn nhớ bánh buko, nhờ bạn ngày mai lại qua dẫn qua cái tiệm bán bánh đó coi có mở cửa không, nhất định không bỏ cuộc ?, không biết do bạn từ hồi đi học lâu ngày mới gặp lại, hay nhìn tinh thần ăn uống cao độ của tui mà bạn cũng đồng ý.

Hôm sau đi tới đó quán vẫn đóng cửa, do không biết đường đi bằng xe nên tui dẫn bạn đi bộ, hơn 2km chứ mấy. Nhờ hỏi thăm xung quanh mới biết quán đó đóng cửa từ năm ngoái (lúc đó mới 10 mấy tết chứ mấy, tui vẫn ôm hy vọng là quán chỉ nghỉ tết hơi dài thôi), nhưng nhìn mặt thằng bạn đành từ bỏ hy vọng, tìm chỗ bán khác. Tìm được, có địa chỉ rồi, lần này thì "nó" nói để "nó" dẫn đi chứ tui đi bộ nó mệt quá. Thế là bắt xe jeeney đi, hihi khoái ghê, không hiểu sao tui rất thích đi xe này.

Cuối cùng cũng được ăn cái bánh mơ ước, mà cũng không được ăn ngay, tiệm chỉ bán mang về thôi

 

[NgaNguyen78]

À, buổi sáng hôm đó do đã hết tiền peso, chuỗi OYO tuy lớn nhưng lại không nhận thanh toán thẻ, đành đi đổi tiền. Ở Quezon đổi tiền không thuận lợi như ở Makati, không có nhiều chỗ đổi, hỏi thăm lễ tân + search gg map thì thấy cùng hướng là đi ra chợ. Dù sao tui cũng rất thích đi chợ, một công hai việc.

Ra chợ, đổi tiền xong lại được ăn, sáng nay không phải ăn cơm nữa, vì có chỗ bán mì ?☺. Một mình tui 1 dĩa mì + 1 dĩa cơm, bạn tui 1 dĩa mì. Bạn nhìn tui ăn đầy ngưỡng mộ, khen tui ăn như "tàu hạm", nhưng thật ra lúc đó cũng gần 10h sáng rồi, giờ giấc ở Phil trễ quá nên tui đói là đúng rồi mà

.

 

[NgaNguyen78]

Ngày mai là thứ bảy, tuy rất muỗn ở lại Quezon thêm nữa nhưng lại cũng muốn đi hội chợ ẩm thực cuối tuần (ở Makati) nên đành đi về Makati. Ga tàu Metro chung đường đi với một cái mall nên có một food court nhỏ. Đang là giờ ăn nên cũng không còn nhiều bàn trống, tui ngồi chung bàn với hai chị đang chờ con đi thi gì đó ở gần đó, hai chị chịu tám quá trời ....

Món sisig ở đây ngấy quá, lần đầu tiên tui mua mà không ăn hết được, nhìn vậy chứ ở dưới mỡ nhiều như sốt luôn

 

[NgaNguyen78]

Buổi tối ở Makati, dư âm món Sisig hồi chiều hơi ngán nên tui đi tìm món Hoa ăn. Khu vực gần nơi tổ chức hội chợ cũng nhiều quán Hoa, hôm nay ăn được nhiều món rất lạ, có điều giá thành hơi cao hehe, ăn nhiêu đó hết 1000 peso lận

Món này cay khủng khiếp luôn, miến gì đó tui nghe không được. Nhưng hương vị tuyệt cú mèo

Giống phá lấu vậy, chấm với muối gì đó ... Hai món này ăn trong nhà hàng, mắc khiếp luôn hahaha

Lại cũng một loại phá lấu, tui mua trong một xe bán trong cửa hàng tiện lợi. Hồi nãy ăn dĩa kia không đã, tiện đi ngang dòm thấy nên mua 2 hộp: 1 hộp là mì trộn + 1 hộp lòng phá lấu trộn. Nôn ăn đến nỗi tấp vô vỉa hè ngồi ăn ?, dù vị rất ngon nhưng tui ăn được có một chút thôi, đang ăn thì bị say bột ngọt, lưỡi đắng tê luôn nên dành tiếc nuối từ bỏ, đi mua yaourt ăn để giã độc bột ngọt

Trên đường về thì ăn thêm tí cho tối khỏi đói. Huyết nướng nè (tui cũng không hảo lắm) + mì ramen Nhật, mì ngon

 

[NgaNguyen78]

Sáng ra đi hội chợ. Hội chợ không to nhưng cũng khá rộng, nằm trong khuôn viên khu cao cấp nên nhìn hay: mát mẻ, sạch sẽ - trong khu công viên của một khu dân cư nào đó. Người tham dự không không xô bồ, phần lớn là người sinh sống ở khu vực đó + một số khách du lịch hoặc khách nước ngoài nhưng sống ở Philippines

Chắc người nước ngoài thích ghé vì hội chợ bán đa dạng thực phẩm, nhiều thức ăn của nhiều nước khác nhau, từ Âu tới Á. Nôn nóng đi hội chợ là vậy nhưng tui lại ăn không được bao nhiêu, vì chắc tối qua ăn no quá nên sáng không đói. Nhưng hội chợ mát, nên tui ngồi đó chơi tới mấy tiếng hóng mát, mua một thanh cá nướng ngồi xỉa ăn từ từ với vài xiên thịt heo nướng với ăn láp dáp mấy loại bánh lạ lạ