What's new

Món ngon Hà Nội

Có cái quán này không biết các bác có để ý không? Góc Lý Thái Tổ và Lò Sũ. Quán bán cháo, miến, bún. Đặc biệt là mọi việc chuẩn bị đều ở trên gác. Khi khách gọi món, bà chủ cầm micro nói vọng lên gác. Một lúc sau trên ấy thả dây xuống, trong đó có 1 cái tô, bún chẳng hạn. Còn đũa, muỗng gì gì thì ở dưới đất phục vụ.

Ngồi ăn mà mấy cái 'thang máy' cứ nhịp nhàng lên lên xuống xuống. Chiêu này thì chắc chỉ có Hà Nội thôi. :)
 
Hix, chống chỉ định đọc topic này trong tình trạng đói. Chẹp, dãi rớt ra đầy sách vở rùi...
Cho em hỏi chỗ nào ăn Bún Thang ngon mấy anh chị ơi!!
 
hàng Bún ốc -bò ở Hòe Nhai có được tính vào danh sách không các bác! iem chả hiểu sao giờ cứ bún ốc là em lại chỉ nhớ đến cái quán ấy. Chắc là tại vì... nó có thịt bò:p
 
Quán bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng, của cô Xuân. Trước cô ý có cái mẹt ngồi ngay góc phố, gần đây chuyển vào hàng nước cạnh đó. Nhưng em cảm giác không được như cách đây 4 5 năm, nước không được như trước. Có lẽ tại đông.
Cách hàng bún ốc độ 2 3 nhà có hàng chả rươi nữa. Em chưa ăn chả rươi ở đây lần nào. Nhưng sao tháng 6 tháng 7 lại có rươi nhờ :|
 
Theo kinh nghiệm của mình thì tránh mấy hàng nổi tiếng, nhất là đã được lên báo ra, cái thói có tiếng 1 tí là làm điêu, làm ẩu. Còn có hàng bún ốc ở cổng trường cao đẳng y học phố Đoàn Thị Điểm ăn ngon và chưa nổi tiếng ( vì thế nên còn ngon), hơn cả hàng ở Mai Hắc Đế, chỉ bán sáng thôi, khoảng 9h la hết rồi.

Còn mình thích món vịt nấu sấu, nghĩ mà thèm, bác nào biết địa chỉ ri com mèn cái nhỉ.
 
Theo kinh nghiệm của mình thì tránh mấy hàng nổi tiếng, nhất là đã được lên báo ra, cái thói có tiếng 1 tí là làm điêu, làm ẩu. Còn có hàng bún ốc ở cổng trường cao đẳng y học phố Đoàn Thị Điểm ăn ngon và chưa nổi tiếng ( vì thế nên còn ngon), hơn cả hàng ở Mai Hắc Đế, chỉ bán sáng thôi, khoảng 9h la hết rồi.

Còn mình thích món vịt nấu sấu, nghĩ mà thèm, bác nào biết địa chỉ ri com mèn cái nhỉ.

Vịt nấu sấu tàm tạm ăn được thì có hàng ở L Q Sư, gần ngã 3 Chân Cầm. Dưng đến hàng đó thì ngon nhứt lại là vịt luộc, toàn vịt cỏ, mà ko hiểu nó luộc kiểu gì, rất thơm, rất vừa, ko dai, ko bã. Vịt nướng or vịt chiên muối ớt cũng ngon.

Còn vịt nấu sấu ngon nhứt HN nhá, hàng baxu :LL Chẹp!
 
Vịt nấu sấu tàm tạm ăn được thì có hàng ở L Q Sư, gần ngã 3 Chân Cầm. Dưng đến hàng đó thì ngon nhứt lại là vịt luộc, toàn vịt cỏ, mà ko hiểu nó luộc kiểu gì, rất thơm, rất vừa, ko dai, ko bã. Vịt nướng or vịt chiên muối ớt cũng ngon.

Còn vịt nấu sấu ngon nhứt HN nhá, hàng baxu :LL Chẹp!

bao giờ được ăn hàng 3xu?(beer)
Ở Hà Nội, em ăn vịt om sấu ở Quán Xưa ở Ngọc Khánh. Còn vịt nướng, vịt luộc thì em ăn gần nhà, rất ngon, nguyên cái phố bán vịt luôn.
Mê nhất là vịt nướng, chẹp chẹp!
 
Ở trong một ngõ nhỏ cạnh phố Hàng Than - ngõ Hồng Phúc, có một hàng bún riêu đã bán ở đấy gần hai chục năm. Có thể nói, đây là một trong những địa chỉ bún riêu vỉa hè ngon nhất Hà Nội...

Quán chỉ bán từ chập tối cho đến gần nửa đêm nhưng lượng khách ra vào khá đều đặn và đa phần là khách quen, những người đã ăn ở đây lâu năm. Ngồi xuống chiếc ghế nhựa giản dị, gọi bát bún riêu "đầy đủ" (đầy đủ gia vị bao gồm cả mắm tôm), thêm một ly trà đá, vậy là có thể yên tâm ngồi chờ...

Không lâu sau, bát bún riêu đã được bưng ra. Bát bún riêu ở đây có nước dùng rất ngon và nêm nếm vừa ăn. Chỉ cần cho thêm chút tương ớt, chút giấm bỗng là ta được một bữa tối hoặc bữa ăn khuya ngon miệng. Ít người vào đây khi đói mà không gọi liền hai bát...

Chị chủ quán cùng là một người xởi lởi nhưng khá khó tính khi mình chụp những tấm hình này. Khi mình chụp chị ấy, chị ấy cứ nằng nặc đòi xóa đi vì "mặt mũi có ra hệ thống cống rãnh gì đâu mà chụp. Xóa đi ngay" (khiếp, ghê gớm). Mình phải nói đây là chụp cho người đi xa Hà Nội, để họ nhớ đến hàng bún nhà mình, chứ không phải chụp để post lên oép iếc gì đâu mà chị lo, thế chị ấy mới để yên cho, mặc dù vẫn còn làu bàu... Đúng là phụ nữ, lúc nào cũng chỉ muốn mình đẹp khi xuất hiện trước đông người. Nhưng bún riêu thì lại khác. Nếu đã ngon, thì dù ở trong hang cùng ngõ hẻm vẫn có người tìm đến...

Hàng này, hình thức, đúng kiểu HN cũ, quang gánh ghế thấp lè tè. Chất HN cũ còn đậm đặc trong 02 thìa mì chính đổ ụp vào trong bát bún. Bác nào mắc hội-chứng-tiệm-ăn-Tàu thì coi chừng, có héo lánh tới đây thì nhớ nhắc họ. Kẻo không thì cứ đủ 02 thìa mà tương.

Hàng bún riêu này chỉ được coi là tạm được thôi. Cua cáy ít lắm, chạy qua hàng cua, nước thì trong leo lẻo, chả thấy màu mỡ riêu cua gì hết. Ghét nhất là không có ớt chưng, độc mỗi quả tương ớt chả thơm tẹo nào. Chắc tại ít cua, ít gạch nên to uỵch một túi giò lụa giò tai cho khách suy dinh dưỡng cải thiện.

Hàng này tầm quá trưa sang chiều thì bày hàng ở đoạn giữa phố Hồng Phúc. Đến 05 giờ chiều thì sẽ di dời ra ngã tư Hồng Phúc - Nguyễn Trung Trực rồi bán đến nửa đêm. Thật tình mà nói thì nên ăn ở đây vào mùa lạnh, cảm giác thú hơn nhiều.

Chị gái trong ảnh là con gái cùa bà chủ thôi. Bà chủ già lộ cộ, có tài buôn chuyện hơi bị ác liệt. Giọng đặc thổ âm mạn làng Cót - Trung Kính. Khéo léo ngay cả khi dỗi khách. Lúc vãn khách, ngồi nghe ba mẹ con nhà bà này ngồi cãi nhau, không khéo bún lên mũi lúc nào không hay. Cực kỳ lý thú!
 
Last edited:

Hỏi Phượt

Forum statistics

Threads
59,316
Bài viết
1,175,107
Members
192,040
Latest member
RR88global
Back
Top