[Chia sẻ] Xứ Quảng

Mặc dù VN có đến mấy tỉnh có chữ Quảng, nhưng chỉ một nơi người ta gọi là Xứ Quảng mà thôi: Quảng Nam.

Viết cái topic này để đóng góp với các bác. Các bác nhiều chuyến hoành tráng quá.

Quảng Nam tách ra từ Quảng Nam-Đà Nẵng được mười năm nay. Xưa vùng đất này thuộc vương quốc Chăm pa (Chiêm Thành) cổ, dần dần trong quá trình Nam tiến, người Việt đuổi và tiêu diệt người Chăm, nên người Chăm ở Quảng Nam gần như không còn nữa.
Quảng Nam cũng là đất có kinh đô cổ nhất của người Chăm: Trà Kiệu, có di sản thế giới là Thánh địa đầu tiên của người Chăm: Mỹ Sơn, và di sản Hội An.
Về thiên nhiên, Quảng Nam có mấy bãi biển đẹp: Cửa Đại, Tam Thanh. Miền phía tây là núi giáp Lào. Hồ Phú Ninh cũng là một hồ nước nhân tạo rất đẹp với rừng được bảo tồn và trồng mới.
Người dân hiền hòa, thật thà, món ăn xứ Quảng có tính đặc trưng: ít vị nhưng vị nào ra vị ấy, mạnh và gắt.

(Chỗ này nếu cần sẽ viết chi tiết sau)

Topic này tớ sẽ không lôi Hội An vào, vì Hội An có lẽ phải có một topic riêng mới đủ, mà tớ thì không rành Hội An như các bác khác.

 

[Chitto]

Từ gần huyện Núi Thành, rẽ vào phía Tây khoảng 13km là đến Hố Giang Thơm. Hố chứ không phải hồ, vì đó là một dòng suối chảy qua vùng núi đá, tạo thành một số ghềnh thác, cây cối rậm rạp nhưng không khó đi.

Đường vào khá xóc vì chưa làm.

​

Đi vào mùa không có nước nên không thấy được cái đẹp của Hố Giang Thơm, dù mọi người nói rằng nó cũng sẽ đẹp vào mùa nước lớn.
Nói chung, nếu đã đi các dòng suối, thác nước ở miền Bắc, Tây Nguyên rồi, thì suối và thác nước ở đây không có gì đặc sắc.

 

[Chitto]

Lúa ở Quảng Nam

​

 

[Chitto]

Cái cây có cành vươn dài nhất Tam Kỳ. Cũng hiếm thấy thành phố nào để cái cành cây dài đến cả mười mấy hai mươi mét như thế

​

 

[Chitto]

​

 

[liêu phiêu]

Bác chitto có ảnh bê thui Cầu Mống không? Đưa lên cho anh em thèm chút.

 

[Chitto]

Hì, tớ đi một mình nên không ghé quán bê nào hết.

Nghe tiếng rõ nhiều, nhưng lại không vào chén được. Để lần sau vậy.

 

[vuivoidoi]

Mình quê Quảng Nam nhưng sinh ra ở Sài Gòn sống ở Sài Gòn gần 40 năm , vài năm thì về quê một lần , 1 lần thì vài tuần nhưng khi Chitto viết về bài này quả thật khâm phục khâm phục.

Thank Chitto

 

[la_ngoc]

Bài viết của anh Chitto thật tỉ mỉ, chi tiết và có rất nhiều thông tin. Cảm ơn anh đã đi, ghi chép lại và post lên để chia sẻ với mọi người, nhất là những người chưa từng được đặt chân đến vùng đất đó như em. Đoạn viết về những người Chăm với sự nuối tiếc về quá khứ của họ mang lại thật nhiều cảm xúc

 

[eskimot09]

Và đây là một món cũng được bạn tớ giới thiệu: Cơm gà bà Luận.

Đi theo đường Quốc lộ chính, gần hết Thành phố Tam Kỳ, qua gần hết các ngã tư thì mới gặp quán cơm ở bên phía đông của đường (bên trái nếu đi từ Bắc vào Nam).

Cơm nấu với nước luộc gà, thịt gà luộc, lòng mề gà xào, canh luộc gà. Rau sống gồm hành chẻ, giá sống, hành củ ngâm dấm, xoài ương. Ăn rất ngon. Quán này đông khách lắm.

​

Cơm gà bà Luận ăn số 1, bác Chitto tả thêm một chút về loại hành tây đặc biệt của xứ Quảng cho bà con thèm (c) lần gần nhất vào Tam Kỳ đúng dịp có đại hội thể dục thể thao gì đó, lang thang cỡ 20 cái khách sạn đều hết phòng, mò ra quán bà Luận làm 1 bụng căng cơm gà, than thở tình cảnh màn trời chiếu đất với bà ấy, và được cử ngay 1 chú bé phục vụ quán dẫn đường vào 1 ks khá sâu, có phòng

 

[leonapham]

Bác chitto quả là kỳ công, cám ơn bác nhièu