[Chia sẻ] Không đổ xăng mà chỉ cần ăn

[xich lo]

Tối hôm qua trên đường về Hn đi qua Ba vì, được anh bạn mời chén mấy món lạ lạ ở đoạn Quảng oai: Lươn nướng ống vầu..Nếu bác chưa thử món này em sẽ up ảnh.

cám ơn em, em cứ tự nhiên up ảnh để chia sẻ mọi người. Anh chưa có dịp ăn món đó. Chuyến đi tới anh ra đó, anh sẽ ăn thử, coi có đáng để được sưu tầm không?

 

[xich lo]

Tại trước chợ tôi thấy một loại bánh rất đẹp mắt, mà người bán rong ngồi chiên tại chỗ cho tôi ăn. Đó là bánh Tổ Yến hay có người gọi là Tai Yến, cô bán bánh chỉ tiết lộ cho tôi biết là bột bánh gồm có hỗn hợp gạo xay, dừa và đường thốt nốt, tôi cũng quên hỏi là có bột nổi hay trứng gà trong đó không. Lúc chiên cô ta có một kỹ thuật chiên sao cho bánh có hình thù giống như một tổ yến, kỹ thuật đó cô ta không thể tiết lộ cho tôi biết được. Tôi ăn thấy bánh đó cũng hao hao như bánh bò nướng, chỉ hơi khác là dai hơn và trông đẹp mắt hơn, làm cũng cung phu hơn.

Vừa chiên bánh và vừa cảnh giác, hễ mà bảo vệ chợ xuất hiện, là vọt. Ôi, ôi, nhớ thối tiền lại cho tôi nhé

Chỉ có Bà Giáo Khỏe mới là thương hiệu chính, nhưng giờ đây con cháu của bà cũng chia ra làm nhiều phe phái mà vẫn lấy thương hiệu của bà.
Mấy bà cô giáo khác, chắc thấy làm mắm có ăn hơn là nhận lương thầy giáo nên bắc chước, hihi.

Nơi đâu cũng mắm, thơm phức.

Đường thốt nốt.

Các loại bánh ở đây có vị ngọt đều từ đường thốt nốt.

 

[xich lo]

Rồi cô bé bán bánh bò dẻo miệng cũng mời tôi ăn thử, bánh bò ở đây được làm với đường thốt nốt, nên có vị ngọt thanh.

Xong quay ngang thấy cô bán bánh tráng chuối nướng, tôi cũng mua thử 1 bịch. Cô ta dùng một loại bánh tráng ngọt làm bằng bột nếp và dĩ nhiên vị ngọt là từ đường thốt nốt, cô ta đem cắt miếng chuối xứ thật mỏng, rồi đem xếp lên miếng bánh tráng đó, sau đó đem phơi khô, xong mới nướng. Tôi ăn thấy giòn tan và ngon lắm, đáng liệt vào cuốn sổ ẩm thực dân gian của tôi.

Ăn xong, tôi ăn thêm một ly thốt nốt tươi. Để được thưởng thức 1 ly thốt nốt, tôi thấy giai đoạn mà người chủ quán gọt để lấy được nhân, cũng khá cung phu lắm. Miếng thốt nốt tôi ăn, thấy cũng tựa tựa như dừa nước, hới khác là, trong trái thốt nốt cũng có ít nước và hương vị của nó ngon hơn là dừa nước.

Về lại nhà trọ, thì anh Hoài đến chở tôi đi ăn sáng, chơi luôn, không sao cả, mấy ngày nay tôi đạp xe, tôi thấy bụng mình có hóp vào một chút, chiếc quần nào giờ mặc cũng bị xệ xuống. Bữa điểm tâm sáng nay cũng là một điểm vỉa hè, hơi đối diện Bồ Đề Đạo Tràng. Nồi nước lèo của Bún Kèn là có nước cốt dừa, nước dừa, nước luộc cá và bột cà ri.

Tô Bún Kèn thì họ cũng trụng rau sống trong tô luôn (giá, rau húng cây và rau muống chẻ), rồi bún cá lóc dằm và chan nước lèo lên trên, khá đơn giản. Ăn có vị ngọt và vị béo từ dừa, rất lạ miệng.

Trưa nay thì tôi có dịp ăn trưa tại Bồ Đề Đạo Tràng, vì hôm nay là rằm tháng mười, họ làm lễ chay rất lớn. Mới có 10 giờ 30 sáng, mà khách đã ngồi chật kín hết sân chùa.

Các anh bồi bạn chạy tới tả để kịp phục vụ cho lượng khách đông nghẹt này. Anh Hoài phải dắt tôi vào tận phía trong chùa, chúng tôi mới tìm được bàn trống để ngồi.

 

[xich lo]

Thực đơn hôm nay nào có:

Kiểm (là các loại rau củ hầm chung với nước cốt dừa)

Gà nấu tiêu xanh

Xào thập cẩm

Lẩu thập cẩm

Cơm Dương Châu
Xườn xào gừng
Gỏi củ hủ tôm
Chả giò – Thịt đun (thịt đun có nghĩa là bò cuộn mỡ heo, rồi đem nướng. Đồ chay thì họ dùng tàu hũ ky cuộn với chao)
Rau cau

Thực đơn khá ấn tượng do nhóm nhà bếp tư đảm nhận, nhưng sao ăn chay mà tư tưởng vẫn hướng về món mặn thế???
Dẫu sao đi nữa thì tôi cũng được tham gia một bữa chay thanh đạm và rất ấn tựơng. Với cái bụng no nê, tôi quay lại nhà trọ ngủ một giấc trưa đã.

 

[tamdao012003]

cám ơn em, em cứ tự nhiên up ảnh để chia sẻ mọi người. Anh chưa có dịp ăn món đó. Chuyến đi tới anh ra đó, anh sẽ ăn thử, coi có đáng để được sưu tầm không?

Em thấy bác có vẻ ưu tiên Nam trung bộ và Nam bộ ghê. Em cũng rất khoái ẩm thực nói chung và các món nhậu nói riêng, nên như bác đã đồng ý có gì hay hay sẽ up lên góp vui với bác và cả nhà.
Món lươn nướng ống vầu tối qua em ăn ở Quảng oai, Ba vì.

Thêm món canh chua khá ngon, ấn tượng là các bác bê luôn cả chậu canh cho ba anh em, hehheehe

 

[xich lo]

Em thấy bác có vẻ ưu tiên Nam trung bộ và Nam bộ ghê. Em cũng rất khoái ẩm thực nói chung và các món nhậu nói riêng, nên như bác đã đồng ý có gì hay hay sẽ up lên góp vui với bác và cả nhà.
Món lươn nướng ống vầu tối qua em ăn ở Quảng oai, Ba vì.

Tôi không có thiên vị cho vùng nào hết. Hiện tôi đang giao du ở khu vực Miền Nam, nên tôi chỉ chia sẻ những gì tôi mới học hỏi. Khu vực Trung và Bắc hãy đợi đấy.
Tôi không thể post món Phở khi tôi vẫn đang ở khu vực trong Nam

 

[xich lo]

Bây giờ các bác biết chỗ mua xe như tôi rồi chứ gì?
Chiếc xe này cũng gần bằng chiếc xe mà tôi đạp từ Hà Nội - Sài Gòn khoảng 8 năm trước đây.

Khoảng 2 giờ trưa, tôi tàn tàn đạp xe đến Núi Sam. Nơi đây không phải là một điểm du lịch mà là một điểm tâm linh.

Khách khắp mọi vùng đất nước họ tràn về đây chủ yếu là để đến Miếu Bà và cầu nguyện Bà Chúa Xứ cho phép lạ để làm ăn trúng mánh hơn, giàu có hơn. Kẻ nào hên mà chúng mánh làm ăn trong năm đó, họ lại quay về cúng bái Bà càng nhiều thêm. Kẻ nào không trúng mánh năm đó, thì năm sau quay lại mong Bà nhớ chiếu cố giùm thêm một lần nữa.

Tôi đã từng nghe một người đến Bà Chúa Xứ, để cầu nguyện trúng tờ độc đắc để xóa đói giảm nghèo và nợ nằn chồng chất. Họ hứa nếu toại nguyện, họ sẽ quay lại cúng Bà 100 triệu vào năm sau. Hìhì, nếu Bà mà mà chiếu cố đến mọi người, thì nước VN ta ai cũng là đại gia cả.
Hàng năm chủ yếu là từ Tết cho đến cuối tháng 4 âm lịch. Bà đã thu hút khoảng 4 triệu lượng khách tới tx. Châu Đốc này, một số lượng khách không thể tưởng tượng và cũng tăng dần theo mỗi năm. Bà là điểm thu hút khách số 1 của toàn quốc.
Cũng vào dịp này, mỗi ngày Bà ăn heo quay đã đời luôn. Có nhiều con heo quay, người ta cúng xong bán lại hoặc thuê, làm bà phải nhai đi nhai lại con heo quay đó rất nhiều lần.
Bà cũng đã mang lại sự thịnh vượn và nhiều công ăn việc làm cho người dân khu vực này.

Tôi ghé thăm lăng ông Thoại Ngọc Hầu, một danh tướng thời nhà Nguyễn và một người có công khai hoang bờ cõi. Từ năm 1819-1824 ông cho thi hành xong con kênh Vĩnh Tế, dài 87 km, để nối liền Châu Đốc với Hà Tiên.

Nhìn hấp dẫn quá, nhưng vẫn còn no quá, ăn không nổi nữa.

Xong tôi ghé qua Chùa Ông chụp vài tấm hình.

 

[tamdao012003]

Em thấy bác có vẻ ưu tiên Nam trung bộ và Nam bộ ghê. Em cũng rất khoái ẩm thực nói chung và các món nhậu nói riêng, nên như bác đã đồng ý có gì hay hay sẽ up lên góp vui với bác và cả nhà.
Món lươn nướng ống vầu tối qua em ăn ở Quảng oai, Ba vì.

Tôi không có thiên vị cho vùng nào hết. Hiện tôi đang giao du ở khu vực Miền Nam, nên tôi chỉ chia sẻ những gì tôi mới học hỏi. Khu vực Trung và Bắc hãy đợi đấy.
Tôi không thể post món Phở khi tôi vẫn đang ở khu vực trong Nam

Vậy chắc đợt tới (chắc phải tới năm sau) là bác chạy cung phía bắc rồi. Nhà em đọc trên pic của bác Tuấn còi thì thấy bác Tuấn kết món gỏi của bác ghê.

 

[xich lo]

a xe ôm đợi tôi bên ngoài chùa và sau đó chở tôi lên núi.

Chỗ nào cũng mắm,

nhưng khó mà tìm được một nơi uy tín tại đây.

Trên đỉnh núi là nơi cư trú của bà chúa xứ từ xưa.

Hàng cây xa xa là kênh Vĩnh Tế.

Trời buổi chiều u ám. Đường về Châu Đốc.

Thăm quan Long Son Tự.

 

[Phuongdiver]

Hi bác xích lô
Chắc bữa nào em phải mời bác đi lặn biển quá. Em là thợ lặn nên mới dám mời bác đi lặn,chứ đạp xe chắ em chịu không nổi bác quá