[Chia sẻ] Không đổ xăng mà chỉ cần ăn

[Phuongdiver]

Cảm ơn anh xichlo đã có lời. Chuyến này anh phải đãi em ăn xôi chè rồi,vì anh đổi tên cho em. Em là Phương mà,đâu phải Phong,kakaka
Như em đã nói lúc anh em minh cafe ở SG,em tuy người SG nhưng "bị" đi nhiều. Lại giống anh ở cái khoản thích ăn tầm bậy,ăn xong thấy cái nào được được thì ghi chép lại ( không thì nó quên anh ơi )
Nếu trong tương lai anh thực hiện hành trình Miền Trung và Miền Bắc, anh em mình sẽ phải hội ngộ tại Nha Trang để đi lặn 1 chuyến,rồi còn lên đảo hoang ăn sashimi cá sống,nhum sống nữa chứ. Anh chỉ cần cho em biết a sắp tới đâu, em sẽ "giở sổ ra" và lại có 1 mớ các thứ trời ơi đất hỡi cho anh xơi
Chúc anh luôn khỏe để .....đạp

 

[Phuongdiver]

Hi anh xichlo
Anh có thích xem phim Ông già Noel không? Mời vào Box Khám Phá xem topic Môn thể thao lặn biển nha. Ông già Noel cute lắm đó

 

[xich lo]

Cảm ơn anh xichlo đã có lời. Chuyến này anh phải đãi em ăn xôi chè rồi,vì anh đổi tên cho em. Em là Phương mà,đâu phải Phong,kakaka
Như em đã nói lúc anh em minh cafe ở SG,em tuy người SG nhưng "bị" đi nhiều. Lại giống anh ở cái khoản thích ăn tầm bậy,ăn xong thấy cái nào được được thì ghi chép lại ( không thì nó quên anh ơi )
Nếu trong tương lai anh thực hiện hành trình Miền Trung và Miền Bắc, anh em mình sẽ phải hội ngộ tại Nha Trang để đi lặn 1 chuyến,rồi còn lên đảo hoang ăn sashimi cá sống,nhum sống nữa chứ. Anh chỉ cần cho em biết a sắp tới đâu, em sẽ "giở sổ ra" và lại có 1 mớ các thứ trời ơi đất hỡi cho anh xơi
Chúc anh luôn khỏe để .....đạp

Cho anh xin lỗi về cái tên nhé. Chắc anh bị hoa mắt mất rồi

 

[xich lo]

Tôi thăm hỏi về món Canh Chua Kiến, một món ăn của người Khmer, tôi được hướng dẫn đến một nhà chuyên đi bắt trứng kiến, ở xã Văn Giáo. Rất tiếc họ không biết nấu món này. Họ chỉ biết là mùa trứng kiến là từ Tết, và kéo dài 4-5 tháng, họ chỉ đi thọc trứng kiến mang về bán. Thường thì người ta mua về là để xào. Canh Chua Kiến là dùng kiến con để nấu với cá để có vị chua, chứ không phải là nấu với trứng kiến, như các thông tin mà tôi đọc trên mạng. Họ nói là chỉ có người Khmer bên Campuchia mới biết nấu món này, còn họ thì không biết ai có thể giúp tôi nấu món này.

Đạp tiếp đến Vĩnh Trung, thì nơi đây tôi thấy có nhiều món độc đáo mà tôi phải thử. Đầu tiên tôi thử món Bánh Canh, rất đơn giản, nhưng sợi bánh canh ở đây nhỏ mịn, hơi dẹp dẹp như sợi phở, ăn hơi dẻo dẻo. Tôi thấy là ngon hơn sợi bánh canh Trảng Bàng. Còn nước lèo thì cũng như nhau, đó cũng là nước hầm của xương heo. Nhưng ở đây thì mỗi tô lại có thêm 2 viên bò viên, bánh canh ở đây chỉ ăn chung với giá và hẹ.

Rồi cách chỗ bánh canh có 100 mét, tôi lại thấy một bà Khmer bán món gà nướng khói bay thơm phứt cả đường. Tôi thắng gấp lại và hên qúa, học được 3 món mới. Ếch nhồi thịt nướng, nhân gồm có: thịt heo băm, xả, tỏi, củ nghệ, củ gừng, lá trúc và lá nghệ, không có muối đường gì cả. Tất cả bằm nhuyễn và trộn đều rồi nhét vào bụng ếch. Ếch thì ướp gia vị sơ sơ, thế là nướng cho chín vàng.

Nước chấm là hỗn hợp: me xanh, xả, gừng, tỏi, muối, đường và bột ngọt.

 

[Phuongdiver]

Anh xichlo
Vụ tên của em anh không cần cắn rứt,em nói rồi mà,em sẽ đòi chè xôi của anh
Món trứng kiến của người Kh'me thì em chưa được nếm. Nhưng chuyến sau anh đi miên Trung,ghé huyên Sơn Hòa tỉnh Phú Yên thì anh phải nếm thử món muối kiến ở đây. Món này gồm có muối,trứng kiến,kiến vàng và lá then len. Hốn hợp muối kiến có vị mặn của muối,chua the the của trứng kiến và con kiến vàng,thơm lừng của lá then len. Món này là 1 đặc sản của Sơn Hòa. Khi dùng muối kiến người ta sẽ dùng chung với 1 món đặc sản thứ 2 là " Bò 1 nắng 2 sương". Thứ này cũng ngon,em thấy nó giống giống khô bò của mình và cũng giống món "Trâu gác bếp" của người dân tộc phía Bắc.
Món bánh canh anh có dịp nếm cũng là món đặc sản của vùng này, em cũng đã ăn....vài chục lần. Còn món ếch nướng bây giờ ở SG cũng có quán Hỏa bên Q4 bán rồi. Các bạn trẻ cũng hay qua đó ngắm ếch ....khỏa thân lắm
Ủa mà bây giờ anh đang....phủ phê ở đâu vậy ???? Ăn được thêm gì rồi???

 

[xich lo]

Em cũng biết nhiều món nhỉ, để anh ghi nhận lại. Đa tạ.
Ếch Q4 chắc không ngon đâu, làm sao mà có nước chấm như bà Khmer làm).

A đang ở Bến Tre. Chiều nay đớp một tô bún bì, thêm 1 cái bánh ít nếp than và nhân dừa, 1 tiếng sau dức thêm tô bò dun với bánh hỏi. Trên đường về lại nhà nghỉ xực luôn tô hủ tíu patê. Quá phủ phê

 

[Phuongdiver]

Trời đất, một buổi chiều thôi mà anh mần bi nhiêu đó hả ? Em hiểu sao anh đi xe đạp hay xichlo rồi
Món bò dun bánh hỏi lâu quá rồi chưa được nếm lại,chẹp chẹp
Hồi đó về Bến Tre ăn cơm nấu trái dừa với tép rang dừa thấy ngon lém. Nhưng không biết sao sau này về ăn không thấy ngon nữa. Hình như có mùi....công nghiệp hóa rồi. Giờ có dịp về Bến Tre em chỉ thèm 2 món : chuột dừa và đuông dừa qua sông thôi. Anh ăn đuông sống được chứ hả? Làm một cặp đuông qua sông cho mát người đi anh
Không rõ mùa này dưới đó còn ốc gạo không,vì em nhớ thương là dịp Tết giữa năm 5/5 . Nếu có anh dzọt qua Chợ Lách kiếm bánh xèo ốc gạo,ốc gạo cuốn bánh tráng dừa nạo,ốc gạo bóp gỏi bắp chuối hột....đã lắm nha
Hồi đó lúc em về lặn khảo sát chân móng cầu Hàm Luông,ông bạn thách em uống nước dừa. Mỗi loại dừa uống 1 trái,nếu uông hết dẫn đi nhậu. Ổng kể ra sơ sơ nhiêu đây loai nè: Ẻo Nâu, Ẻo Xanh, Ẻo Lửa, Dâu Vàng ,Dừa Tam Quan, Dừa Sáp, Dừa Vua, Dừa lửa, Ta Xanh, Ta Vàng, Xiêm Xanh, Xiêm Lục, Xiêm Mún...Nghe xong bỏ nhậu luôn

 

[single2010]

hôm thứ bảy, em hóng cả một ngày với chuyến đi của bác diengiadung, hom nay em lại hóng cả ngày về chuyến đi của bác.
các bác đi thích thật, không biết bao giờ em mới được như vậy ah???????????
lúc đầu em đọc câu "không cần xăng mà chỉ cần ăn" em thực sự không hiểu nhưng bây giờ em cũng tìm ra được chân lí rồi.
cảm ơn những bài của bác. em sẽ ghi lại và cuyển thành tư liệu, em biết chắc là tương lai sẽ cần đến ah.
chúc bac có chuyến đi thành công và sưu tập được nhiều món ăn ngon.

 

[xich lo]

Chỉ thiếu chai bia lạnh nữa thôi.

Ngoài ra bà còn cho tôi thử một món miễn phí, Canh chua Lòng Bò Với Lá Giang. Ở đây Bà chỉ bán cho người ta mang về, Bà không có tô chén, Bà múc một ít cach chua cho tôi ăn thử vào cái bịch nhựa. Gai vị gồm có: xả, nghệ ,tỏi, nước cốt dừa, đường, muối, bột ngọt và sau cùng là lá giang.

Ở đây tôi cũng hỏi một ít thông tin về món Canh Chua Kiến, nhưng rất tiếc là những người Khmer ở đây, cũng không ai biết món này.

Chạy chưa được 100 mét nữa, tôi lại gặp thêm món lạp xưởng bò, gần giống Tung Lò Mò. Nhưng hỏi kỹ thì món này mới có cách đây hơn 10 năm thôi. Trước kia chỉ có một người làm được món này, bây giờ trong xã có tới 2 gia đình biết làm, bà bán lạp xưởng thật tình nói lại. Bà ta cũng khoe là đài tryền hình An Giang có đến đây tìm hiểu về món này.

Công thức mà bà ta chỉ lại cho tôi cũng giống Tung Lò Mò, nhưng ở đây họ lại dùng thêm tỏi và phẩm màu quá nhiều, nhìn lạp xưởng cứ đỏ âu. Bà ta nướng cho tôi ăn thử vài miếng, cảm nhận là không ngon bằng Tung Lò Mò. Một kg lạp xưởng bò ở đây chỉ có 80 ngàn, mà nửa ký Tung Lò Mò, tôi đã phải mua với giá 75 ngàn. Đúng là tiền nào của nấy.

 

[xich lo]

Nặng bụng quá, mà tôi cũng ráng đạp tới Núi Cấm, chỉ còn vài km nữa thôi. Tại dưới chân núi, tôi phải mua vé vào cổng, xong tôi đạp tiếp vài trăm mét và gửi xe tại đó. Rồi tôi phải nhờ anh xe thồ chở tôi lên núi. Tôi có một người bạn trong Phượt, giới thiệu tôi ghé thăm một ngôi chùa nhỏ của Hòa Thượng Thiện Huệ. Lên tới đây, một bầu không khí tươi mát, rất dễ chịu và ngôi chùa nằm giữa những đám cây lớn cứ như là khu rừng rậm.
Hòa thượng năm nay đã lớn tuổi, nên những việc nôi trợ troong chùa, có 2 sư cô đảm nhiệm. Thầy hiện đang có 4 đệ tử nhí, đang được thầy truyền bá lại kinh phật. Ngoài ra cũng còn một số người đến chùa để làm việc công quả.
Tôi vừa tắm xong, là bên ngoài 2 sư cô và những cô bé giúp công quả đã dọn xong bữa cơm. Thế là chiều nay tôi lại được thưởng thức những món chay. Chú chó đồng hành của tôi không hài lòng thực đơn chay cho lắm, nhưng mãi lâu sau, vì không có sự lựa chọn khác, chú ta cũng xơi tất tần tật.

Tiếng chuông chùa vào lúc 3 giờ 30 sáng làm tôi giật mình thức giấc Tiếng chuông báo cho các chú tiểu dậy và chuẩn bị cho buổi đọc kinh sáng. Vào lúc 5 giờ, khi mọi người đọc kinh xong, tôi cũng phải thức giấc, chứ nằm nướng thì kỳ quá.
Lúc này tôi thấy 2 cô bé lên làm công quả, họ rửa đám chén bát từ chiều tối hôm qua. 2 sư cô thì đang dọn dẹp và chuẩn bị cho bữa ăn sáng. Khi ăn sáng xong, thì 2 anh bạn trẻ đến giờ đi học. còn tôi cũng xin chào tạm biệt. 2 sư cô ngõ ý muốn tôi ở lại lâu hơn, nhưng rất tiếc, tôi không có tâm tu luyện.

Quanh chùa rất nhiều cây cối, nên việc nấu nướng trong chùa không sợ thiếu củi

Sáng ra tôi muốn chụp một ít cảnh quanh chùa, nhưng tiếc rằng tượng Phật Bà được tạc quá tệ, thôi đành chụp hoa.

Đêm qua tôi ngủ lại ở láng trại bên hông chùa.

Hiếu một anh bạn trẻ làm việc công quả đã tình nguyện chở tôi xuống núi. Trước tiên anh bạn trẻ chở tôi đến bên bờ hồ trên đỉnh núi để tôi ngắm cảnh nơi đây. Tôi được biết hồ này là hồ nhân tạo, mới làm chỉ có cách đây vài năm. Ngoài cái hồ không đẹp đẽ này và những ngôi chùa xung quanh, đối với tôi, đây không phải là điểm để tôi lưu luyến ghé lại.
Vào thời kỳ kinh tế, hầu như ông Phật Di Lạc được trú trọng hơn là Phật Bà Quan Âm. Được tọa lạc ngay trên đỉnh núi.

Du khách không được tự ý lái xe lên Núi Cấm, mà phải gửi xe phía dưới chạn núi. Du khách phải mua vé xe vận chuyển lên, xuống núi hay là đi xe ôm.